绿茶，是中国的主要茶类之一，在我国被誉为“国饮”。在茶叶市场中绿茶的品种丰富多样，比较出名的有西湖龙井、碧螺春、太平猴魁等，那么究竟哪个品种的绿茶是最好的呢？ 何谓绿茶 首先我们来说什么是绿茶，很多人认为绿茶就是绿绿的茶，错了，绿茶是因为泡出来的汤是清绿色并且是没发酵的茶叶，所有绿色的茶叶并不多是绿茶哦。绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。...
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绿茶的品种有几百种，主要的名茶有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、中岳仙茶、松峰绿茶、西湖龙井、庐山云雾等25种，至于绿茶哪种好，主要看个人喜好，这里整理的25种绿茶是综合评选出来的，可供参考。 1、碧螺春 洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山,特点是：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶...
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众所周知，西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，采花毛尖，信阳毛尖，马边云雾茶，太平猴魁，恩施玉露等都是中国的传统名茶，都有自己的优势所在，那绿茶哪种最好呢？ 目前，制名优绿茶在杀青工序中普遍使用3O型滚筒杀青机，杀青时间短、程度轻，杀青叶的含水率高选68% ～70% ， 所制成茶显生青气味。制高档名优绿茶，最好使用龙井茶电炒锅杀青， 以杀青叶的含水率达58%～ 60% 、茶梗折不断为适度。为...
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“茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”“水为茶之母”，泡一壶好茶离不开一壶好水。好的水不仅可以提茶香、泽茶色、引茶味，更能将茶与养生结合起来，二者合一，口感与健康二者兼得。那么哪种类型的水泡茶更好喝呢？不同水对茶的影响01自来水，不是首选自来水是我们日常生活中饮用水，取用方便，它的水源来自于江河湖泊，是经过加工处理得来水。但自来水的硬度偏大，水中还可能...
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这几天已经有几位壶友问，现在到底是新茶好喝，还是老茶更不错？其实这个问题没有确切的答案，看个人的品饮习惯了。不过还是想分享一下个人的一点看法，给大家做个参考吧。首先要看茶叶的品种，因老嫩程度而异。通常老叶茶自然是越久越好，嫩芽茶是新的最佳。以白茶为例来说吧。白花寿眉主要是老叶，物质丰富，陈年转化以后会把一些苦涩的刺激物质渐渐钝化，因此越陈越好。白毫银针是用嫩叶自然萎凋制成的，因此就要喝新茶。白牡丹...
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“明前茶，贵如金。”明前茶芽叶细嫩，滋味鲜爽，价格昂贵。往前推，还有分前茶。春分前采制的茶叶更嫩，价格更上一层楼。也有些老茶客偏爱雨前茶，觉得明前茶嫩归嫩，没什么滋味。每到春茶季，江南的茶客都会为此吵上一两次。正好洞庭碧螺春上市，咱们来聊聊三种洞庭碧螺春，究竟哪种更好，哪种更适合买，给大家提供一点参考。分前茶：商务馈赠、“鲜”人一步分前茶，春分前采制的茶叶。分前茶细嫩至极，产量稀少，是价格天花板。...
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一说起养壶，那可谓千人千法，同样的一把壶，每个人养出的效果都不一样。就像大家泡茶的手法一样，大家各有说法。广州壶友刘先生 养壶时长1个月 ▶查看原壶当下，“干泡法”悄然流行，用这种方式养的紫砂壶无需浇淋茶汤，讲究“内养”。那么作为一种简洁方便、美观雅致的泡茶方式，“干泡法”和“湿泡法”有什么区别呢？一什么是干泡法？干泡法就是不往壶上浇水，废弃茶水直接倾倒在水盂，所以是一种不需要茶海的泡法。不见了淋...
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学茶是一种使命！寻常柴米凡尘事，轻煮时光慢煮茶。宁静致远，方得始终，我是林方致。从古至今，茶作为国饮，一直备受推崇。说到我国的饮茶文化，可谓源远流长，底蕴深厚，饮茶方式也随着时代的变化而变化。到如今，可以大致分为三个时期：唐朝的煮茶法、宋朝的点茶法以及明清至今的清饮法。这其中，唐朝的煮茶法和宋朝的点茶法将茶饮的演绎推到顶峰时期。茶汤的口味都会比较重，不怕怪味，只怕清淡，时常会往在茶中加盐、花椒、...
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不同等级的白茶采摘鲜叶的标准不同。都是花苞头，用来制作白毫银针;一芽二叶的，用来做白牡丹;一芽三四叶的，用来做公梅和寿梅。白茶和绿茶哪种更好?虽然白茶和绿茶具有许多相同的有益营养素和抗氧化剂，但到目前为止，白茶几乎在所有方面都更胜一筹。您可能希望选择白茶作为首选饮料的一些原因包括：脱咖啡因虽然白茶和绿茶的咖啡因含量都低于其他形式的茶，但白茶的咖啡因含量甚至低于其表亲绿茶。事实上，每份白茶的咖啡因含...
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