宋代饮茶之风大兴,这使得茶叶的大量生产成为必需。李觏云茶并非古也,源于江左，流于天下，浸淫(潘)于近世，君子、小人靡不嗜也，富贵贫贱靡不用也。”王安石又云夫茶之为民用，等于米盐，不 可一日以无。”[2]可见，宋代饮茶之风已经普遍化、平民化了，而且当时人们对茶树的生物特征的认识大为 提高。赵汝砺云草木至夏益盛，故欲导生长之气，以渗雨露之泽，每岁六月兴工，虚其本，培其土，滋菱之 草，遏郁之木，悉用除...
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有机茶是在生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂的茶叶及相关产品。加工普洱茶使用的原料大多生长在生态环境良好、远离城市的山区，这些山区污染少，气候条件适宜，昼夜温差大，土壤腐殖质多，有机质含量高，营养元素充足，茶树抗性好，茶叶品质优异，为有机普洱茶的生产奠定了良好的基础。开发生产有...
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茉莉花茶又叫“茉莉香片”，是花茶的大宗产品，其品种丰富，产区辽阔，那它的产地都在哪些地方呢？ 产地一：广西广西横县是中国最大的茉莉花生产基地，曾被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。横县茉莉花茶的特点是香气浓郁，口感鲜爽，持久耐泡。产地二：福建福建福州为世界茉莉花茶的发源地。福建的茉莉花茶主要产于福州、福鼎、宁德、政和等地区。其中龙团珠茉莉花茶产于福州，政和银针茉...
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每年的初春季节，哈尼族茶园内的茶树，沐风呈秀，茶树新梢冒出的茶芽，在明媚的春光里努力舒展着自己小小的叶片儿，娇嫩欲滴。辛勤的哈尼族人背着茶篓，一拨接着一拨，步入茶山，准备迎接着新一季春茶之香的到来。在采摘茶树鲜叶之前，哈尼族人需要进行一个专门的全寨性祭祀活动“甫玛突”。活动上哈尼族人对茶树进行祭拜，期望茶树之神赶快在冬眠中醒来，多多发芽，为哈尼族人产出更多的鲜叶。 祭茶仪式完毕后，哈尼族人开始批量...
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长期以来，茶界一直有传言说白茶的工艺很简单，干了就行了。事实上，这个想法是彻头彻尾的搞笑。泡白茶不是晒干萝卜干豆干，怎么能晒干呢?此外，仅白茶是不够的。沐浴在温和的阳光下，隐藏在白茶深处的多余水分难以完全蒸发。简单来说，就是白茶不够干，不能晒干，产生的白茶含水量不合格，风味差，韵律弱，不能久放。一味将白茶的鲜叶晒在阳光下，会破坏叶片内部的大量叶绿素，使叶片变成褐色和红色，看起来像干李子，有明显的晒...
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我国茉莉花茶四大产区：2018年我国茉莉花种植总面积达到约 18.7万亩。我国茉莉花与茶的四大主产区是：广西横县、四川犍为县、福建福州市、云南元江县。其中：广西横县茉莉花种植面积约为11万亩，四川犍为种植面积约为5.5万亩，福建福州种植面积约为2万亩，云南元江种植面积约为0.5万亩。01.广西横县茉莉花茶的特色：❶ 最大的茉莉花茶产量：广西横县的茉莉花茶产量约占全国总产量的68%。是我国最大的茉莉...
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