茶具，水，茶叶，火之后就是冲工了。如果没有烹茶的工夫，那也是不能叫做工夫茶。所以工夫茶之收功全在于冲茶之法。 第一：治器治器包括：起火，掏火，扇炉，洁器，候水，淋杯等六个动作。前面四件事不必多说，这“候水”，“淋杯”都是初试工夫。大约起火后十几分钟，砂铫中就有声飕飕作响，当它的声音突然减小时，那就是鱼眼水将成了，应立即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。 第二：纳...
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选茶叶 从习惯来讲，有些人爱喝绿茶，有些人爱喝红茶，还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且还有明显的地域性，可能和当地的气候条件、人文条件有关，没法说谁好谁坏，可以选自己爱喝的茶叶。 从营养健身角度来讲，红茶比较适合于身体较虚弱的人，如果在其中加些糖，效果会更好；青年人以绿茶为好；花茶有疏肝解郁、理气调经的功效；红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥；绿茶的解毒效果更佳，对体内毒素较多的人有好处。 ...
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用紫砂壶泡茶，如今已是绝大多数人平时喝茶待客的首选了。只是······泡茶时该如何注水？这个问题想必困扰过很多人。看到书上有“悬壶高冲”一说，可现实中，很多人泡茶却只是轻轻“低就”注水，那哪个是对的呢？所谓“悬壶高冲”，是指在向茶壶(茶杯、盖碗)冲入开水时着意提高水壶注水。这样一方面可制造美的意境，一方面则可使壶内的茶叶翻动，均匀受浸，使茶汤浓度上下一致，口味更好。不过，日常泡茶没必要用高冲的方法...
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「东京茶寮」位于三轩茶屋，第一眼进去，大概很容易误以为这是家咖啡店。这家店的两位创业者在开设这家店时还不足30岁，开业时就受到日本媒体的关注。东京茶寮的店面设计以白色作为基础色调、并搭配黑色和原木色的极简风格，面积不足30平米，为了能让客人将注意力集中于茶本身，店内没有任何多余的元素。不过，它最值得关注的地方不是设计，东京茶寮最大的突破是将手冲咖啡与日本茶结合形成独特的「手冲茶文化」，这在世界上算...
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“清晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”这句谚语，估计是茶中传播最广的一句。相比于茶诗、茶词、茶联、茶铭等文人墨客擅长的形式，茶谚最接地气，是劳动人民在生产生活中总结出来的，通俗易懂，概括性强。它之所以广泛流传，实用之外，还在于好玩，朗朗上口。录几条有意思的茶谚，给大家佐佐茶。秀恩爱式茶谚“长老种芝麻，未见得吃茶。”芝麻象征多子，吃茶是结婚的意思，许多地方有这种说法。清朝成书的《红楼梦》，里面凤姐就用...
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你来，为你沏盏清茶，烧水，冲茶，举杯，品茗，难得的是，你恰好来，我恰好在！...
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台湾十大名茶 系指：冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龙泉茶和日月潭红茶等十种知名度较高的茶。 。画个长城和天安门就行，越简单越好，复杂了就失去了作业的意义了要有祖国的一些漂亮的地方比如太姥山啊杨家溪啊等等……泰山——五岳之首。它东临波澜壮阔的大海，西靠源远流长的黄河，凌驾于齐鲁大地... 日月潭——是台湾的“天池”，湖周35公里，水域9平方...
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说起茶艺师，相信大家并不会感到陌生。身着茶服，端坐在古色古香的茶桌前，轻轻端起一盏精致的茶杯。倒水、冲茶，优雅的动作尽显美态，让人如痴如醉……茶艺师，是茶文化的传播者，是一个综合素养要求高的职业。在优雅的品茗环境，一低头，一举杯，举手投足间都是优雅。茶艺表演，是一门高雅的艺术，它不同于一般的演艺表演；它侵润这中国的传统文化，飘逸出中国人所特有的清淡、恬静、明净、自然的人文气息。有茶艺表演，就有与观...
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绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶及红茶俗称“六大基本茶类”，每种茶叶的冲泡方法都不尽相同，泡茶有方，应顺应其茶性，这样才能泡出好喝的茶来。下面普茶网来介绍一下茶叶冲泡技巧六个要点，学会正确的冲茶叶，你也能成为泡茶高手。1、绿茶绿茶一般可以用玻璃杯和盖碗冲泡，冲泡绿茶时，我们一般都不会洗茶，毕竟小清新都特别爱干净，一些细嫩的名优绿茶大家都可以不用洗，这样看起来，绿茶给人一种很平易近人的样子。然而，“小...
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