中国是茶的故乡，中华民族的祖先发现与利用茶叶的历史已有数千年。茶，这一古老的饮料，从最早的蒸青绿茶发展到现代的六大茶类，经历了两千多年的发展历程。在这漫长的历史长河中，凝聚了无数中华茶人的智慧和心血，才创造出了如今千姿百态，丰富多彩的茶叶名品。 茶树一生中什么时期献最大？ 茶树自种苗生长至衰老死亡的一生中，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期四个时期。种苗期是茶树生的开始，从成熟种子，...
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95后女生的茶空间一副青春美好的样子佰年尚普这店名看上去有点古老，然而店主却是一枚青春逼人的95后小女生，谢梦蝶。与货品琳琅满目的传统店家不同，小女生的店有点酷酷的工业风色调，却恰好是这炎热夏季里的清凉。不求大而全，陈列得当，空间感强。人虽年轻，茶却是大牌。来自勐海古茶山的普洱，冲上一泡，烟薰味道有点上头——是广州那边茶客钟爱的流行口感。去年8月刚刚入行的梦蝶，原是在茶城附近钢材市场经营，茶在钢材...
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我们经常会看到茶叶上面附着白色或金色的毫毛，泡茶时茶汤上面又浮着这些小茸毛。这些在茶叶身上的毛到底是什么？能喝吗？喝了会对身体有害吗？茶叶上的茸毛就是茶树嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶树品种特性的表征，茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征也依品种而不同。茸毛的多少及隐显是评定茶叶品质优劣的一个重要因素，它能提高茶汤的品质，因此好多厂家在制作过程中会有提毫工序，以充分发挥茶毫的特性。茶叶茸毛对...
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那天看到个卖茶人视频，一个老板娘从大G车上下来，装B了半天，掏出个9块9的刮风寨出来。有钱又有姿色的人面对这个新时代都这么拼了，我们都感觉抵不住了。这个月，店铺隔壁搬来一个直播团队，是原来从另一个直播团队分家出来的，他们在楼上直播，有时我睡在店上，每天七点过，隔壁小姑娘小伙子就开始了，叫着：一块一饼，两块一饼。侧面店铺，也有个小姑娘，也是今年才毕业，今年都是七点就开始直播，年轻的人们都在提醒着我，...
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国内的茶叶品种较多，非专业人士不太可能每种茶都能判断出好坏来，一般只是熟悉自己喜欢的几种罢了。产地茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶的质量有高低之分。因此对于普通的饮茶人来说，了解一些购买茶叶的小技巧就很有必要。一、购买散装茶时，可用两个手指研茶条或颗粒，如能研成粉末的，说明茶较干燥；如不能研成粉末的茶，只能研成细片状，说明茶叶吸湿受潮，这种茶不宜购买。二、拿一撮茶叶放在手掌中，用...
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提到茶艺师，我们脑海里便会浮现出一个有着纤纤素手，举手投足间透着温柔与优雅的女子。虽然每个人心目中茶艺师的形象特征都各不相同，但是却有一个很大的共同点，那就是听到“茶艺师”三个字时首先浮现在脑海中的形象往往是一个女性。总之，总结起来大概是以下几个原因：男的不美历来佳茗似佳人，群众理想中的茶艺师，是美丽的。大多数男子泡茶，没有柔性美，动作简略粗犷。但如果一个男子泡茶太柔美的话，又会显得妖媚，少了许多...
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茶为国饮，无论是居家生活，还是款待宾客，茶都是最珍贵的饮品。然而市场上的茶叶种类太多了，难免有心怀叵测的商人鱼目混珠，以假作真，以次充好。消费者不注意买到后，招待客人既失了面子，喝了之后也会对身体造成伤害。那么身临茶店时，我们又该如何避坑，寻味到一款适合自己的、货真价实好茶呢？选购要诀通常来说，从色、香、味、形判断，可以初步判断出一款茶叶的优劣。我们选购茶叶时，除了仔细鉴赏干茶外，一定要实地冲泡一...
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比起很多垂直媒体，茶业复兴有时候显得有些不务正业。我们对茶山历史颇有兴趣，我们有时又热心于某个民族的神鬼传说。经常地，我们的目光又被茶山食物吸引，我们还醉心于寻找那些不被重视的细枝末节。因为这样的不专注，一路上，我们遇见了了各行各业有趣的人。也因为这样的不着边际，我们有了更多样的视角，也更加喜爱热火朝天，迸发生机的茶山。不止于茶，我们更关心的，是由茶连接起的人与人。8月30日下午，缪芸老师来到茶业...
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