喜欢茶的朋友有很多，之所以喜欢茶，除了茶的香甜口感，更多的是因为饮茶时可以体悟到很多人生哲理。茶所能教给我们的东西有很多，可以简单的用一二三来概括。 所谓的一指的是一心一意。饮茶时需要放下所有，将心神沉浸在茶杯中。一个天地，一个自己，完全放松，卸下所有的包袱，以及所有的伪装，如同泡在温泉中，也似沉浸在安静的星空下，茶香袅袅，心绪飘飘，想一想曾经最真实的梦想是什么，而这些年自己是否一直都在追...
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普洱茶茶性温和，又具有降压清脂的功效。茶水本身汤浓味厚，入口回甜是让无数人喜爱的原因。通常大家冲泡普洱茶时，讲究的饮茶者专业冲茶器皿一步步冲泡，所得茶水香气四溢，但过程漫长，操作繁琐;而不讲究的喝茶人，会直接把茶叶掰成小块放进杯子，倒入滚水，一喝一杯，一泡一天，这样的喝法会大大降低普洱茶的口感，致使汤味淡薄，留下很不好的喝茶体验。世间万物总是讲究循序有度，冲泡普洱茶也一样。想要得要一杯好茶，并且过...
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一道二悟三友四气五性六味七情八难九香十德茶，一曰道茶道，犹如人生之道。自古以来，文人雅士总是把品尝佳茗，和品味人生相提并论，以茶道来省悟人生之道。品茶，就是品你的人生。茶有二悟一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才会后甜。喝一杯茶，拿起，放下。拿起是为了生存，放下是为了生活。当拿起一杯明知苦涩无比的茶，你是否能喝下？放下茶杯，你能否要放下对苦涩的回忆，风轻云淡？茶有三友饮茶以客少...
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这里所谓的中生代普洱茶指的是生茶。2008年5月我在提出“中生代”这个概念的时候认为生产时间由2003年上溯至1986年，随着实践的深入，我也接受了2004年生产的茶进入这个范畴之中。前段时间有人提出“中期茶”的概念，我更倾向于把2010年至2005年的茶称为“中期茶”，以与“中生代”有所区别。为什么？一来是普洱茶大普及前后，二来大厂改制前后，这里面的不同作为专业的普洱茶商和超级发烧友、爱好者可以...
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茶叶是起源于我国的一种健康饮品，按不同加工工艺可将茶叶分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶6大类，其中红茶是世界上产量和贸易量最大的茶类，红茶又可分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三类，工夫红茶以祁红、滇红、川红等为主，其加工工序主要有萎凋、揉捻、发酵和干燥4道。发酵是红茶的关键工序，经过揉捻将茶叶细胞破碎，茶汁揉出，发酵过程中在酶的作用下多酚类氧化形成茶黄素、茶红素和茶褐素，同时也伴随着一系列的化...
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泡茶是一门高雅的文化艺术，需要讲究技巧和方法，尤其是对于严格讲究的茶艺来讲，更需如此。可以说，泡茶能反映出一个人内心的修养过程，感悟苦辣酸甜的人生，使心灵得到净化，有人更是细心琢磨出了泡茶的18个口诀，简单明了的讲述了泡茶的步骤。那么，泡茶的步骤具体有哪18个内容?1、鉴赏香茗鉴赏香茗是泡茶的第一步，即使用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，鉴赏茶叶的形态、色泽、香味等，同时也要注意茶的量...
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泡茶的十八口诀，茶艺泡茶的步骤口诀 泡茶的十八口诀为：鉴赏香茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、敬奉香茗、品茗审韵、高冲低筛、若琛复浴、重斟妙香、再识醇韵、三斟流霞。 鉴赏香茗：用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，鉴赏。 孟臣淋霖：沸水浇壶身，目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。 乌龙入宫：将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶...
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喝茶怡情，喝茶静心，茶中有百态人生，茶中沉浮岁月，茶，中国人生活中离不开的“精神食粮”。 我国的茶品类众多，按照发酵程度可分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六类。春温、夏热、秋凉、冬寒，根据气候特点每个季节都有最合适饮用的茶。 应季喝茶 春——花茶，其味甘性凉，并有芳香气味，有助于散发冬天积聚体内的寒气，畅通人体气血，强健肝脏功能。常见的花茶有桂花茶、茉莉花茶、玉兰花茶等。 夏——绿茶...
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