喝茶，是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类： 一、茶叶的发酵知识六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，...
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岩茶知识有很多。岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。 一、产地 武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特...
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自古以来，泡茶不仅用水、用具极其讲究，而且煮水器具的材质也有所讲究，所以选择一个合适泡茶的烧水壶也是一件至关重要的事情。前些天有个茶友问小喜年：“泡茶是不是用铁壶泡水最好，听说能够软化水质？”可见整个市场上的烧水壶，材质不一，器形各异，着实让人难以选择，再加之市场上鱼龙混杂。那在这种类繁多的烧水壶中，该如何选出适合自己的那一把？不同材质的烧水壶，又有哪些差异？今天小喜年就为大家来介绍以下几种壶一、...
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泡茶用什么水最好，自古以来就引起人们的重视和兴趣。陆羽曾在《茶经》中指出：“其水用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池漫流者上。”我国的泉水资源很丰富，其中有镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉。古人对泡茶用水的选择，归纳起来有三点：水要甘而洁；水要活而清鲜；贮水要得法；泡茶用水一般都用天然水。按照其来源可分为:泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪水...
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爱喝茶的人都知道，茶除了有“品”的价值，更具有收藏价值。随着时间的沉淀，茶能散发出岁月的韵味，有收藏价值的茶更是具备升值空间。但茶叶有很强的吸附性，空气中的水分、异味甚至虫子都容易对它造成破坏作用，所以茶叶正确的储存方法一定要学会，好茶还得会存。一、绿茶1、存放时间：1年以内，绿茶品【鲜】；2、储存条件：避光、低温、密封、干燥；3、储存用具：金属茶叶罐、防潮袋；4、储存方法：日常喝的放入冰箱（0度...
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喝茶，是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶下面茶姐告诉你，最全的中国茶知识，建议收藏哦！1发酵篇六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红...
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现如今，大家的生活和工作节奏都很快，于是更加追求高效和便捷，袋泡茶由于方便携带，冲泡简单，不需要处理茶渣等优点而深受大家的喜欢。据说他的出现其实是源于一个美丽的错误，今天小喜年就聊一聊袋泡茶的那些事~相传1904年，美国纽约茶商托马斯·沙利文希望压低生意成本，于是决定把少量茶叶样品装入一个小丝袋，寄给潜在客户试尝。谁知他的客户居然连丝袋和茶叶一起浸泡到一杯滚烫的开水中。结果完全出人意料——他的客户...
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喝茶，是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：下面诗词君告诉你，最全的中国茶知识，建议收藏哦~- 01 -发 酵 篇六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶；相反，不...
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袋泡茶的“前世”袋泡茶源于20世纪初，内部为茶叶原料，外部由过滤材料包装而成。最初是美国茶商为了降低茶叶运输的成本，便将茶叶装入丝绸小袋中，用来代替笨重的罐子进行运输。没想到客户收到后以为是特地设计的，便将茶叶连同外面的袋子一起放入热水中，结果发现这样泡茶非常方便，袋泡茶便逐渐流行开来。但不知是从何时起，袋泡茶便成了茶叶中廉价、低品质的代表。人们一提到袋泡茶，首先想到的便是粗老的茶底、略微浑浊的茶...
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