[每天学点茶知识]早在一千多年前，古人就懂得用锡罐储存茶叶，锡器之所以自古至今以来广受欢迎，是因为它有“盛水水清甜，盛酒酒香醇，贮茶不变色，插花花长久”的美誉。锡金属材料相比较于其他金属的稳定性强，不易氧化，且无毒、无金属自身的气味，因此锡制茶叶罐更易于保留茶叶原味，锡罐密封性好，保鲜性能也不错，而且锡还具有惰性特点，不和空气、水反应，所以很多高档茶叶用锡罐来存。...
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茶叶变质的原因包括：叶绿素的变化、茶多酚的氧化、维生素的减少、类脂物质的水解和胡萝卜素的氧化、氨基酸的变化、香气成分的变化等。影响茶叶变质的环境条件主要是：温度、水分、氧气、光照。茶叶最忌讳什么？1、茶叶中的水分过多水分会促进茶叶中的有效成分发生化学反应，水分越多，这些有效成分流失得越快，相互作用就会越显著。因此，保存茶叶时，茶叶中的含水量最好在3%～5%，当茶叶中的水分超过6%时，就会容易变质。...
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茶叶不能用玻璃罐储存，茶叶储存在透明的玻璃罐里，容易遭受阳光照射，日光中的紫外线能使空气中的部分氧气形成臭氧，生成令人不愉快的日晒味，臭氧会加快茶叶内含物质氧化，从而影响茶叶品质，因此茶叶不能用玻璃罐储存。茶叶保存注意事项：一、铁制、锡制、有色玻璃瓶及陶瓷盛器密闭贮存；二、石灰、木炭等干燥剂贮存；三、5℃以下的冰箱贮存；四、保温性能良好的暖水瓶贮存；五、新而无味、无孔隙的塑料食 品袋贮存。再比如，...
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绿茶用马口铁罐、锡罐储存，保存绿茶的重点是防异味、避光、防潮、防晒、低温，保存时先将茶叶装入铝箔袋，然后封口，最后装入马口铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存即可，冷藏保存的适宜温度为0~5℃。绿茶保存注意事项：1.温度高温是保存的最大忌。对茶叶来说，特别是绿茶，高温是保存中最应该注意的。这主要是因为高温会加快绿茶中的叶绿素的降解，不断转化成为脱镁叶绿素，因此其颜色就会变成暗褐色。温...
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红茶用铁罐子储存最好：红茶属于全发酵茶，其内部物质稳定，常温保存即可，散装红茶保质期是18个月，纸袋装的红茶保质期为24个月，罐装红茶可保存三年；其次，保存红茶时需要密封，注意常温、阴凉、防潮、防异味、无异味处存放即可。保存红茶注意事项：1.密封、避光如果你购买的红茶含水量不高，就很容易受潮或者散发香味，所以应从正规茶企购买标识齐全的红茶，其含水量都是符合标准的。红茶在存放的过程中尽量避免不同种类...
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茶叶怎么储存最好：茶叶保存需要注意密封、避光、干燥、防异味，茶叶易吸水受潮、受光受热易氧化、易吸收异味，为了更好地保证茶叶品质少受影响，必须对茶叶进行严格的保管，可将茶叶装入铝箔袋密封，然后放入马口铁罐或紫砂罐内，最后放入冰箱冷藏或冷冻保存。一、茶叶都必须注意1、防潮，避光，尽量进行冷藏。2、不与异味物品一同存放。3、不同时间段的茶叶要标明时间，分别存放。二、绿茶类、黄茶类绿茶越新鲜品质越好，但绿...
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为什么不能用玻璃罐存茶1、容易跑气玻璃罐状结构的容器，必定有一个口，这个口，是很容易让气体进出的。并且，玻璃这种材质，本身就不具有粘性。因此，玻璃材质的罐子，最大的缺陷就是，很难密封。2、容易见光玻璃这种材质，它透光性太好了。我们知道，茶叶的储存，有一个要点，就是避光。但玻璃极易透光，极容易把光线透进罐子里，让茶叶暴露在各种光线之下，提早氧化，颜色转红。3、容易吸热和散热玻璃这种材料 ，还有一个特...
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1、储装茶叶，纯锡器最好。锡器包装：锡罐是储装茶叶的最佳容器。锡被广泛用于国内外食品工业，是食品保鲜包装的最好材料。又称 绿色金属。2、由于锡罐具有抗氧化能力强，气密性好，透氧率低，传导性好，没有金属异味等特点，很久以来就被人们作为储装茶和喝茶的器具。据相关机构检验，用锡罐储茶长年保质，不霉不变，可达十年以上。特别是纯锡所制造的精细储茶罐具备了密闭保鲜、防氧化、阻隔光线、不产生异味之功效。...
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前两天有个客户听说，有人说用锡罐保存茶叶好，所以自己也就是花了几百元买了一个锡茶叶罐，用来保存茶 。而且感觉很好看的，放在酒柜上面，也是有档次。那么用锡罐保存茶叶真的好吗？平时储存茶叶有什么罐子好呢？因为很多人家里基本上都是用铁盒，有的还用玻璃罐来保存茶，那么用哪一种罐子好呢？这几年，有些人在推荐用锡罐保存茶，说锡罐保存茶好，不会变色，不会变味。这个很大程度上，都是在忽悠。当然了，锡罐本身也是有自...
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