在之前文章讲到信阳毛尖用多少度水泡度，有些茶友问泡绿茶需要多少度的水？其实泡茶的水温取决于喝哪种茶。高级绿茶是一种新鲜而嫩的绿茶(绿茶)，不能用100℃的开水冲泡。一般来说，85℃是合适的。 泡绿茶的最合适温度 泡绿茶的最合适温度是85℃（煮沸以后的温度），由于绿茶中带有多种营养元素和碳水化合物，适合的温度，对人体才会出现益处。 绿茶不是发酵茶，它是最接近最初的茶，而且它比较嫩。你不能用太热...
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最近，绿茶扎堆了，很多朋友对于绿茶的冲泡也开始重视起来。茶具、用水、温度，每一样都是茶友所关心的。绿茶在茶具的选用上，应个人喜好，盖碗、玻璃杯皆可；用水，则建议以软水为主，这样可以最大程度上，激发绿茶鲜爽清香的特质，具体可参考《为什么说“好茶配好水”》，今天则重点来聊一聊实际泡制过程中，有关绿茶水温的冲泡技巧。首先，明确一下绿茶的茶性。绿茶属于未发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，所含的茶多酚、儿茶素、...
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绿茶的冲泡水温一般需要控制在85度左右，尤其是芽叶细嫩的高级绿茶，冲泡水温太高容易造成茶汤发黄、滋味苦涩。选用透明玻璃杯冲泡，一般浸泡2-3分钟后小口品茗，趁热饮用。绿茶的冲泡温度冲泡绿茶时，水温不宜过高，一般用85度左右热水冲泡。高级绿茶大多芽叶细嫩，水温太高的话容易破坏茶叶中的营养物质，同时导致咖啡碱、茶多酚等物质大量析出，致使茶汤发黄、苦涩。泡饮绿茶有上投法、中投法和上投法三种，根据不同茶叶...
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崂山绿茶的冲泡温度为85℃，崂山绿茶为不发酵茶，茶叶本身鲜嫩，过高的水温易烫伤茶叶，导致茶汤苦涩，适宜水温为85℃。其冲泡方法为：用开水先将杯具清洗干净，然后将3g崂山绿茶投入玻璃杯，向杯中注水七分满，水温为85℃，注水后等待3分钟，即可品饮崂山绿茶。崂山绿茶冲泡温度：1.清洗杯具，用开水将杯具冲洗干净，然后倒掉。取适量的崂山绿茶，一般为3克，放入透明洁净的无盖玻璃杯中。2.冲水，冲水量约为杯的七...
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大红袍的冲泡温度以90摄氏度为佳，第一泡冲泡时间在15-20秒，第二泡时间为30秒，冲泡时间越久，其茶汤颜色越深。冲泡大红袍的过程分别是温杯、洗茶、高冲，等茶水的颜色变为橙红色方能饮用。大红袍最佳冲泡温度大红袍适合用90摄氏度的水冲泡，只有高温才能把茶叶中所含有的营养物质浸泡出来，如果水温不够，则茶汤清淡，因此在冲泡大红袍时，最好选用90摄氏度的水温。冲泡大红袍时，建议第一泡冲泡时间在15-20秒...
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绿茶用85℃热水冲泡，绿茶不经发酵保留了大多叶质成分，较高的活性在遇热水浸润时，茶质的析出速度也会很快。冲饮时取茶4g，用85℃热水浸润3分钟即可饮用，绿茶种类多样，极具代表性的有龙井茶，碧螺春，毛尖等。绿茶用85℃热水冲泡绿茶用85℃热水冲泡，作为不发酵茶，绿茶对鲜叶成分的保留极为完善，叶质活性较高，高温冲泡会使茶质析出的速度加快，加重茶水浓度，加深叶片色泽，减少茶叶的可冲泡次数。绿茶是六大茶类...
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普洱茶以100℃水煮饮或泡饮，普洱茶以云南大叶种鲜叶为料，内质十分丰富，既能煮饮，又能泡饮。工艺的不同分为生茶和熟茶的不同，生茶不经发酵，熟茶发酵程度较重，两者都适合久存陈化，但生茶的陈化空间更大一些。普洱茶以100℃水煮饮或泡饮普洱茶以100℃水煮饮或泡饮，普洱茶是云南地区特有的茶叶类别，多以云南地区大叶种鲜叶为原料制作，叶质肥厚，内质丰富，成茶既能够使用煮饮的方式，也可以用100℃沸水冲泡。普...
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我国有着六大茶类，红茶和绿茶都是其中之一，不过两者之间的区别很大，其作用效果也大有不同，适合不同的人群饮用。一起来了解一下红茶和绿茶的区别在哪里吧。红茶和绿茶的区别功效红茶一般是以适宜的茶树新芽叶为原料，经过萎调、揉捻、发酵和干燥等工艺精制而成，干茶的色泽以及冲泡出来的茶汤主要为红色。绿茶则是以适宜茶树的新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，干茶的色泽和冲泡后的茶汤主要为绿色。味道不同红...
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祁门红茶的冲泡温度！ 祁门红茶是红茶中的精品，其不仅茶香味佳，而且内质丰富，是很好的天然健康茶品。很多人认为泡祁门红茶嘛，干茶放杯子里，然后冲上热水即可，实际上却不是那么容易的。比说说祁门红茶的冲泡温度是有讲究的，那么冲泡祁门红茶的用多少度的水温合适呢？下面一起来看看。一、祁门红茶的冲泡水温 首先，我们要知道的是，祁门红茶属于红茶，在冲泡上就要根据茶叶本身的特性来进行，因此一定要使用合适的水温冲泡...
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