乌龙茶的冲泡是特别讲究“三分水七分泡”的，冲泡技巧最精细，冲泡过程最隆重。单泡法就有6种：分别是传统泡法、安溪泡法、潮州泡法、宜兴泡法、诏安泡法和台湾泡法，不同的泡法有不同的讲究，同时还要搭配专业的手法和茶具。 从某种程度上说，乌龙茶的冲泡品饮和“工夫茶”的概念基本是等同的。以下是关于“七分泡”中的细节： 1、适用茶具 要想领略乌龙茶的香韵，茶具的选择一定要讲究。接待客人时冲泡茶器适宜...
查看全文 >
乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色，那台湾乌龙茶要怎么冲泡呢？下面我们就来看一下台湾乌龙茶的泡法。 1、茶具：好的茶具泡出的茶水会更好喝。喜欢喝茶的人可以自己养壶，养久之后可使泡茶的茶水更加美味。选择茶壶的要点在于其形状要让茶叶容易伸展，太扁或太高皆不适宜。 2、份量：一般来说，冲泡台湾乌龙茶，放入的茶叶约是壶容的4分之一到5分之一为宜...
查看全文 >
品茶的讲究，除了表现在茶俗茶礼上外，还表现在茶器上。一般人喝茶，几件必备的茶器如：茶壶、茶杯、公道杯即可。更讲究品茶的人，品不同的茶叶需要用到不一样的茶器，在不同的程序上，都有其不可替代的茶器，闻香杯就是这样的茶器。闻香杯，顾名思义就是用来闻茶叶香气的杯子。闻香杯是汉族民间赏茶用具，外形比品茗杯狭长，呈直筒形，多用于冲泡高香的茶叶时使用。一般情况下，闻香杯单独使用并不能很好地发挥其功能，所以经常与...
查看全文 >
紫砂闻香杯分别紫泥，红泥，黄段泥，绿泥，青段，5色土，平均容量40毫升，茶人，茶空间闻香杯专用于闻香，现在虽然已经不是时尚，但仍用于台湾茶品饮中，或者是专业乌龙茶茶会，别有一番韵味闻香杯是用来嗅闻杯底留香的器具，一般与品茗杯、茶托一起使用。闻香杯，几乎不单独使用，还有的茶具店用单件的闻香杯作花瓶用闻香杯中的茶水倒入品茗杯后，持闻香杯靠近鼻端闻香，双手搓动闻香杯闻香闻香杯的材质多数为瓷质，也有内施白...
查看全文 >
有位朋友他去别人家做客时，主人给他端上来两只杯子，一只高杯一只矮杯，高杯中有茶，矮杯中没有茶。他有些疑惑又不好意思询问，拿起高杯一饮而尽。饮毕便察觉主人的脸色有点不对，双方尴尬半分钟。杯小茶听完笑了，朋友直问这到底是怎么回事?!其实，绝大多数的人都不知道这两个杯子的正确用法!前文所说的高杯和矮杯，其实在茶具中标准的叫法叫做闻香杯和品茗杯，也就是下图这两个杯子了。我们在日常喝茶时，一般只使用品茗杯。...
查看全文 >
冲泡乌龙茶宜选用白瓷盖碗，容量１１０ｍｌ左右为佳。其次用沸水将盖碗、公道杯等均匀烫洗一次，将８ｇ乌龙茶投入盖碗之中，可适度摇香，并沿盖碗边缘，环绕注水，水温为１００℃，注水之后盖上盖子，最后等待１０ｓ左右，即可将茶汤滤出至公道杯，最后分倒至茶杯饮用。具体泡茶步骤如下：茶具准备准备一只白瓷盖碗（１１０毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾，如有紫砂壶亦可用作泡茶。冲泡乌龙茶宜使用白瓷盖碗茶具，容量不宜过大...
查看全文 >
1、温具，将紫砂壶的壶盖揭开，回旋注入沸水，接着轻摇壶身，使茶壶均匀受热；2、置茶，取7-8克乌龙茶放入壶中，先放细碎茶，最后放完整的茶叶，投茶后倒入沸水洗茶；3、冲泡，提起一壶沸水，沿着壶壁边缘高冲，直至水量逼近壶口为止，最后加盖闷泡15秒。1、温具冲泡乌龙茶的首选茶具为紫砂壶，其次是白瓷盖碗，先准备一个容量大小适中的紫砂壶，接着打开壶盖，回旋注入约壶容量三分之二的沸水，用手轻摇壶身，使茶壶均匀...
查看全文 >
1、将茶汤冲泡好，并倒入闻香杯；2、将品茗杯（茶杯）倒扣在闻香杯之上；3、用手将闻香杯、品茗杯托起，迅速倒转，使闻香杯在上，品茗杯在下；4、将闻香杯轻轻提起后，双手掌心向内夹住闻香杯靠近鼻孔，吸闻茶香。闻香杯如何使用1、倒茶将茶汤冲泡好之后，倒入闻香杯之中。2、倒扣将品茗杯倒扣在闻香杯上。3、翻转用手将闻香杯、品茗杯托起，迅速倒转，使闻香杯倒扣在品茗杯上，茶汤倒入品茗杯中。4、闻香将闻香杯轻轻提起...
查看全文 >
导读：说到喝茶，在夸一款茶好喝的时候，通常说得最多的话便是“好香啊”。毫无疑问，香气在喝茶品茗的过程中算是茶友们都比较重视的一个因素。“闻香杯”，顾名思义就是闻香的杯子，那这“闻香杯”到底有何特别之处，竟成为有着特定功能的茶具？一、什么是闻香杯？闻香杯，是汉族民间赏茶用的茶具。主要用来闻香气，其杯形比一般品茗杯细高。一般情况下，闻香杯单独使用并不能很好的发挥其功能，所以经常与材质相同的品茗杯配套使...
查看全文 >
