很多壶友会问紫砂壶真正的价值到底是靠什么来决定的呢？是:泥料×做工×形态=价格，还是:泥料×设计×做工=价格？首先，“形态”一词，我觉得表达不够精确，随着紫砂行业越来越成熟，分工越来越细化，不久的将来必然会涌现出一批职业紫砂设计师，目前，这个现象已经初露倪端。可以想象，当众多专业设计人员，不管是本地培养的，还是慕名而来的，专业的或业余的，已经成名的或还在美术院校学习的。当这些人参与到紫砂壶的设计...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致野茶抽心起山花照眼明宁静致远，方得始终，我是林方致。随着生活水平的提高，人们开始进入追求质量，与品质博弈的时代，对产品有着更高的要求，同时也愿意为高品质产品买单！身为茶界“新宠”的福鼎白茶，因其强大的保健养生功效而强势崛起。刘仲华教授及科研团队通过对1年、6年、16年等的白茶，进行保健功效研究，成果显示：随着白茶贮藏年份的延长，陈年白...
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很多茶友都知道勐库茶甜，尤其是勐库茶区最出名的冰岛茶，人人都说冰岛茶冰糖甜，那么普洱的甜度是由什么决定的，哪些普洱茶甜度高？接下来生茶张带大家详细了解下。一、普洱茶的甜度是由什么决定的茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称，对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。茶叶的甜味物质有三类：第一类：以游离态存在子茶叶中的单糖、双糖和可水解的多糖...
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红茶红茶红茶红茶一、神奇的东方树叶：中国茶中国是茶的故乡，也是发现野生茶树最早最多的国家。最早发现人工种植茶叶的遗迹，在浙江余姚的田螺山，距今已有6000多年的历史了。1.中国的茶祖：神农氏关于神农氏的文字记载，出现在《史记·五帝本记》中，距今已有近6000年的历史了。神农氏生于姜水之岸（今宝鸡市境内），被称为 “炎帝”，是我国上古时期的3皇5帝之一，被世人尊称为：药王、五谷王、五谷先帝、神农大帝...
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熔铸工艺本身的颜色，不如瓷器和漆器那样丰富，但也可以通过装饰，来改变他的颜色，在铁壶表面，依然可以见到金属色泽本身的美。生铁古朴之美一般的日本铁壶都是用铸铁铸造，铸铁指的是含碳量在2~6.69%的铁的合金，又称生铁。生铁里除含碳外，还含有硅、锰及少量的硫、磷等，它可铸不可锻。所以生铁一般呈现出一种乌黑的色泽，是最普遍铁壶的颜色。这种乌铁苍厚古朴、雄浑大气，散发中一种茶道文化中朴素，古老的美感。在凛...
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龙井茶，在明代时候开始最为兴盛流行，当时是不叫龙井而被称为——明前茶。所以才有后来的“雨前是上品，明前是珍品”这么一个说法。龙井茶以一芽一叶被视为最为优异极品。明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常健康饮料到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开...
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品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评，品赏的一般程序为：欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。今天就来讲“欣赏汤色”这一步。由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色，主要从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。茶汤有些绿有些红，有些亮有些暗，这是什么原因引起的？答：茶汤的颜色还可以分...
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关于铁观音茶汤颜色问题？问题一：铁观音参茶汤颜色为红褐色，品质怎么样？铁观音茶汤根据香型不同，茶干颜色是不同的，一半都是有浅绿，深绿及褐色及深褐色，并且冲泡后的茶汤颜色是不一样的。如果是红褐色的茶汤，那么说明是熟火焙出来的铁观音，优质的碳焙铁观音茶汤颜色是红褐色的，并且清楚透亮，犹如是葡萄酒一般。茶水带绿色，并且味道清香，绿中带黄，且浓郁，喜欢喝浓茶的朋友们，那么很容易导致泡出来的茶汤颜色是深褐色...
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祁门红茶泡出来茶汤呈红浓颜色，且汤色明亮，其香气清新芬芳，馥郁持久，其干茶条形细紧苗秀，色泽乌润，金毫显露，滋味鲜醇酣厚，似花、似果、似蜜，被公认为“祁门香”，其叶底呈紫铜色且匀嫩鲜活，具有较高的品饮价值。祁门红茶的品质特点。祁红产于安徽祁门县境内，祁门红茶产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种“槠叶种”内含物丰富，酶活性高...
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