信阳毛尖主要是以芽头为主，每次采摘茶树刚冒出的新芽，芽头上面会有很多绒毛，这些绒毛就是白毫，在冲泡的时候掉落是正常的，不会影响饮用，反而可以证明此茶叶的品质高。 ...
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品鉴一款茶的优劣，茶汤是重要的一项，正确从汤色读出茶叶背后隐藏的信息很重要。六堡茶以“红浓陈醇”著称，又以茶汤“透亮”者为上。近日，有茶友提到：“为什么有时候我冲泡的六堡茶，茶汤是浑浊的呢？” 汤色浑浊就说明这不是一款好茶吗？！我们应该透过现象，挖掘真相：为什么茶汤会“浑浊”？建议茶友从茶的原料、工艺、存储、外形以及冲泡这几方面寻找答案。一、原料若在原料查找原因，可分为两种情况：1. 茶叶嫩芽上的...
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传统工艺六堡茶，也就是人们常说的农家茶，与普洱茶生茶类似。六堡茶农家茶未经过渥堆发酵，干茶色泽青黑，偏青；手工揉捻的，条索会比较卷曲而完整，呈鱼钩状；机器揉捻的，条索比较直、细；有花香及草本清新的香气。现代工艺六堡茶，也就是人们常说的六堡厂家茶，类似于普洱茶熟茶。厂家茶经过渥堆发酵，干茶色泽黑褐；条索比较匀整且直（因为有切碎的工序，较均匀）；闻起来，略有轻微的堆味。六堡茶的农家茶和厂家茶最主要的区...
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2019理冲老树社前茶：等级——茶谷（茶芽）干茶色泽青黑、褐黑，油亮，条索紧细，呈鱼钩状。汤色青黄明亮，微微烟香中伴有丝丝清新的豆香；茶汤入口柔顺，微青涩，回甘生津，整体滋味较饱满。茶味足、后劲足，十足原种老树六堡茶风味。叶底色泽青中带黄、油润，有活性2019年黑石社前茶：等级——茶谷（茶芽）；干茶色泽青黑油润，条索紧结、圆润、鱼钩状，匀整洁净，干嗅略有沉稳内敛的豆香、微果香。开泡后叶底活性好。汤...
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【六堡聚私房茶】90年代农家老茶婆：是六堡镇茶农所藏老茶婆，味道纯正。干茶外形保持了农家手工制作的风格，自然陈香，仓储干净茶汤入口有微烟香、纯正农家茶槟榔香，因年份足，很柔滑、粘稠、有汤感！泡煮均适合，值得品鉴！【六堡聚私房茶】约2000年粗叶老茶：茶叶等级为5级，经干仓存放十几年，香气纯正、高扬，打开小茶罐，自然药香扑鼻而来，别有一番风味。干茶叶片卷曲较完整、略有茶梗和小茶果，干茶干爽，呈棕褐色...
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八十年代六堡茶[烟花]小竹篮荷叶包裹茶汤醇厚 甜度高 茶韵饱满...
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这是一条神奇的古道，无数茶叶沿着这条古道走向世界；这是一条独特的古道，无数茶事都在这条古道上轮番上演；这又是一条命运的古道，无数茶人与这条古道维系一生……这就是承载六堡茶深厚历史底蕴的“茶船古道”。这条古道因水而兴，因船而旺，在历史的长河里留下了漫长的足迹。其间有着无数茶农茶贩的艰辛与苦累、有着无数船工纤夫的血泪与汗水、有着无数挑夫雇工的悲喜与奔波，更有着无数茶商世家的恩怨与兴衰……但这些往事都已...
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大红袍茶汤泡沫多主要是因为茶內茶皂素的作用，茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，可稍溶于温水，PH值5.6~5.7之间呈微酸性，具有很强的起泡力，而冲泡大红袍时，茶內的茶皂素物质大量析出，从而造成泡沫多的正常现象。茶皂素，又名茶皂甙，是山茶科植物中含有的一类天然糖苷化合物，是一类齐墩果烷型五环三萜皂苷的混合物，基本结构由皂苷元、糖体、有机酸三部分组成。茶皂素具有山茶属植物皂苷的通...
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前些天和大家提了一下我们的野生古树红茶，最近有不少茶友一直在问有关这茶的问题，今天就写一期详细的品鉴报告，算是一并回答茶友们的问题。这款茶产自无量山系靠近南涧和云县之间，树龄很大，这一片茶比较适合制作红茶，比其它野生茶制作的红茶在回甘、茶汤质感等方面都有较明显的优势，香味上少了一些青味，蜜香及花香更明显。我们是用传统滇红工艺制作的，采用了低温焙烘。第一泡茶汤呈金红色，透亮度非常高，有油性感。茶香浓...
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