青茶也就是乌龙茶，是一种半发酵及全发酵茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶叶。属于六大茶类中的一种。代表品种主要有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙和乌龙红茶等等。 1、历史进程 乌龙茶的前身——北苑茶，乌龙茶起源于福建，是最早的贡茶，至今已有1000多年的历史。唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年已...
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爱喝茶的你是不是曾经也有这样的疑问，六大茶类里明明没有乌龙茶，但是大家却叫属于青茶类的武夷岩茶为乌龙茶。武夷岩茶到底属于青茶还是乌龙茶呢？互联网对面的你是不是还在分不清楚呢？乌龙茶到底属于哪一类茶？乌龙茶和青茶这两个名称听去让人误会这是两款完全不一样的茶品。也很多茶友们不能理解青茶这个名字的含义，下面就让我们来了解一下属于青茶的乌龙茶为什么叫“乌龙茶”吧。乌龙茶这个词大家听的或许会比较多，同时在茶...
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▲高山茶园在云雾中若隐若现义芳君说茶 | 第869期原创茶说01最近，老想着得空一定要去茶山转转，吹去这一身的浮尘晦气。心心念，必有回响。这不，是日恰逢好友庆生，酝酿了许久的茶山行又涌上了心头。那就赶快行动吧！一大早起床便从厦门出发，只需一个半小时左右的车程便抵达了我国乌龙茶重镇安溪县。时候尚早，联系了茶农朋友老王，到他家茶园瞧瞧。▲老王家的老茶园行走在茶山上，映入眼帘皆是欢喜的绿。清凉的山风徐徐...
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义芳君说茶 | 第809期原创茶说阳光不燥，秋风习习，一杯充满秋意浓香的秋茶，总是让人联想到了秋的丰收喜悦。对于爱茶人而言，秋的意义甚至大于春，因为寒霜冷露后的滋味更加平和，更加无限接近人生的底色。当然，相较于春茶的滋味醇爽，由于天时原因，秋茶入口滋味固然略输春水一筹。如果加工工艺不够精到的话，还很容易因为做青把握不好，导致汤水滋味过于单薄，好似弱不经风的树叶经受不住秋风的萧杀，过早地飘离枝头。最...
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雾里看茶，映山红里笑春风！文/义芳君(zpyftea)点击上方蓝字加关注又是一年春茶季！多雨的季节，清晨的群山，云蒸雾绕，如梦如幻。循着蜿蜒小道，盘旋起伏，一垄垄的茶园依着山势，渐次映入眼帘，仿佛置身于绿色的海洋中。而随处可见的杜鹃花，一路泼泼洒洒，浪漫随性，或远或近，花团锦簇般点缀期间，让人感受到大自然浑然天成的赏心悦目！在我们那里，杜鹃花，俗名就叫“映山红”。它总是如血一样鲜红，在孤寂的山野田...
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讲座名家：钟 纲主办单位：绵阳商业银行成都分行讲座时间：2019年1月13日（星期日）下午3.30讲座地点：成都市天府大道北段1288号泰达时代中心，绵阳商业银行成都分行财富管理中心二楼金融专场二——《雾里看花》时值《观色----王建军油画展》之际，应四川新锐油画院战略合作伙伴绵阳商业银行成都分行邀请，钟纲老师结合自己个案讲述绘画创作模式。此活动系四川新锐油画院主办《油画艺术系列讲座（金融专场）》...
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老青茶属黑茶类，别称“青砖茶”，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”，在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。老青茶发展历史《湖北通志》记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁等六县各局卡抽派茶匾章程中列有黑茶及老茶二项”，这里老茶即老青茶。以老青茶为原料蒸压而成青砖茶，主产始于湖北羊楼洞，又名“洞砖”，而青砖茶面印有“川”字商标，也称“川字茶”。湖...
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湖南的安化黑茶现在可谓是风生水起，与普洱茶在市场上也呈拉锯之势。相较而言，湖北老青茶就显得低调多了，像一位闹市之中的隐士。当然，低调不等于没调。对于喜爱黑茶的人来说，也许能从湖北老青茶中品出不一样的情调。湖北老青茶属黑茶类，为中国黑茶四大代表之一，与云南普洱、湖南黑茶以及四川边茶齐名。在草原地区，宁可一日无食，不可一日无茶的俗语曾广为流传，这里的茶，原本多指产自羊楼洞、汉口等地的青砖茶。湖北老青茶...
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雾里青的产地皖南佛教圣地九华山和国家级自然保护区牯牛降及周边地域，主产区位于石台县珂田、占大、大演一带。雾里青全芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色浅黄明亮，叶底嫩绿完整。鲜叶标准为全芽，芽头肥壮，芽长15~20mm，制作方法有鲜芽炒制和抽针2种。雾里青的冲泡方法：1、平时雾里青，在冲泡时一定要选择合适的茶具，这种茶叶口感鲜嫩，适合使用玻璃杯或者白瓷杯来冲泡茶叶，而且在冲泡时不需要茶杯盖。雾...
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