喝茶不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：“古树耐泡，小树台地不耐泡”，今天我们不妨重新认识一下这个问题。 决定一款茶是否耐泡，并不是“古树耐泡，小树台地不耐泡”这么简单，其中的变量非常多，举个红碎茶的例子，喝过的人一定知道，这个茶第二次过水的时候就基本没味道了，为什么? ...
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紫砂壶为何要叫做“紫砂”呢？ 据了解，紫砂壶颜色各异，但紫砂茶壶前缀为什么是个“紫色”的名称呢?这个问题是不少紫砂壶爱好者心中的一个疑问。 在当今的中文或英文字典里，紫色的解释都可能是“红色与兰色的复合颜色”。假如将一把普通的褐色宜兴茶壶放在一个小学生的眼前，问他这是什么颜色。这小学生一定回答是咖啡色。这个宜兴紫砂壶的紫色的来源问题好像从未在任何相关的书刊上提及过。 实际...
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茶等的是一个懂它的人...人等的是一杯倾心的茶...思佳（高级茶艺师&评茶员），专研茶品，与茶为乐，广交茶友，共同传播中国茶文化！思佳微信号：loveyou19930508懂乃为本，一心所往，茶识无尽。爱喝茶，会生活，与您分享喝茶经验，品鉴各类好茶，提供选购建议，茶知识分享，如冲泡、鉴赏、存储等，可添加 「茶艺师私人微信」 一起交流学习中国茶文化。喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然...
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在冲泡茶叶时，茶汤的表面可能会出现一层泡沫，也就是茶沫。对于茶沫，自古以来，争议不断。茶圣陆羽认为这层沫饽是茶的精华所在，但并非所有人都爱这层茶沫，甚至流传着“泡沫是农残较高”的说法，那么产生茶沫的原因是什么呢？茶汤里的泡沫与茶叶品质有没有关系呢？茶沫是什么？茶汤中泡沫的产生，主要是因为茶叶中存在着一种叫做茶皂素的物质。茶皂素，又名茶皂甙，一种微细柱状结晶体，在茶树体的根、茎、叶及种子中均有分布，...
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茶叶是容易富集氟元素的植物，虽然氟是人体必需的微量元素，但摄入过多的氟会对人的健康带来损害，所以茶叶的氟含量，一直是国家对茶叶产品的重点监测项目。同时，茶叶里含有的氟也是爱茶人士担扰的问题。上面图片是前不久，和一位担心茶叶氟含量的头条用户的对话，显然他很担扰茶叶氟含量高这个问题。但是很明显，他对氟的问题存在很大的误解，有些认识甚至是错误的。首先我们来详细的了解一下氟是什么。如果你注意观察，氟这种物...
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接着昨天的文章，我们继续汇总紫砂壶吐黑相关的问题。紫砂壶吐黑的程度与茶叶品种是否有关系？普洱茶不同品种的茶叶会造成紫砂壶吐黑会呈现出不同的效果。其实这点比较好理解:紫砂壶冲泡茶汤颜色浅的茶叶，类似白茶、乌龙茶、年份少的生普等，吐黑效果就会轻，而冲泡类似茶汤颜色深的茶叶，类似熟普、黑茶等，紫砂壶吐黑效果就会重。铁观音所以，使用段泥或者本山绿泥紫砂壶的朋友应注意尽量避免冲泡黑茶、熟普等茶叶。吐黑是否会...
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泡茶是一个有趣好玩的事情，这个事情能影响一帮人，这些人都是喝你泡的茶的人。泡茶有哪些好玩的事情嘞？请看！女人泡的茶一定比男性泡的好喝么？答案往往出乎意料，我的研究表明，女士泡的茶确实不见得好喝，当然了术业有专攻这个词汇是有原因的，女士泡茶确实动作优美，行云流水作业，但是这只是观赏性比如，先给人一种先发制人的美感，让人沉浸于优美的泡茶程序里，心情舒畅愉悦了，看待事物的观点也会向好的方向改变，这是一个...
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茶叶这类东西，之所以被人们喜爱是因为人类无法不喝水，还有就是人们热衷于使喝水变得更加有趣更加有味道，这是对于基本需求的更高层次的追求，这就是人们满足了生存需求后追求的精神追求。茶水就是水的故事，茶叶因为遇见了水才变得千姿百态，当然了这也是人们自我感受，就像读书一样一万个人有一万个哈姆雷特。茶叶被水寖泡后，当到达什么程度时候我们说它已经被水洗干净了呢？当茶叶出现水汽时候我们说它洗干净了，什么是水汽？...
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小伙伴们常常在买茶的时候除了查询茶源地是否正宗，就会问到此款茶是否耐泡呢？或者和三五好友一起喝茶的时候我们常常会说：”嗯，这款茶香气、口感上都非常不错，而且还很耐泡，是一款不错的茶。”由此来看一款茶是否好与差，与耐泡程度也是很有关系。有的茶，泡了3泡以后，就表现为茶汤明显变淡、水味很重，一般我们就说这个茶不耐泡。有的第1泡到第3泡浓度是降低的，但是第4泡到第7泡，茶味又慢慢上升，呈现出奇妙、丰富的...
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