茶系

来源:原创 时间:2022-11-21

大臻制作了多年的布朗茶。布朗茶茶气厚重。让人喝了会精神抖擞。老班章,老曼峨代表了布朗山的两面性。也让茶人知道。厚重也分多样性。而不是单一的。在布朗山茶种体系中,简单分了苦茶系和甜茶系。这不是水土结构带来的。而是由茶物种带来的。但茶种一样。寨子不同。海拔和小气候不同。布朗山的苦茶也会呈现很多不同。包括不远处的缅甸也有一些苦茶。甜茶系和苦茶系,正确的理解是甜茶系并非没有苦底不厚重,苦茶系也并非没有回甘... 查看全文 >

布朗山双面茶性之甜茶系和苦茶系(大臻论茶241)

专题目录

01.普洱属于啥茶(普洱属于啥茶系)

普洱茶以前属于黑茶,现在属于绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶。 一、普洱茶以前属于黑茶 茶马古道是从普洱经过的,普洱茶也沿着茶马古道运往我国很远的地方。在运输的过程中,我们的普洱茶因环境等因素进行了再发酵,我们都知道黑茶为后发酵茶。所以到达目的地之后就变成了普洱黑茶了。黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。 不过现在的普洱黑茶是经过人工再发酵制作的,这就让黑茶的形... 查看全文 >

02.老班章、易武、景迈三大茶系的特点

在普洱茶界内,目前相对较为茶友熟知的普洱茶产区中,以西双版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区为主产区。在这三大主产区内,相对热门、颇受青睐的“山头茶”,主要以景迈、易武、班章为代表。景迈甜,易武柔,班章甘,几个简短的词语就很好的归纳了几款茶的特点!易武:外形上,茶叶为卵圆形,边缘齿明显,条索肥壮显豪;开汤后,汤色明亮,生茶呈微黄色,味道醇和甘甜,少苦涩味。易武茶的特点是香扬水柔,刺激性较低,纯厚甘甜,舌面... 查看全文 >

03.十大名茶之——徽茶系

上大学的时候学习茶,当时对茶的了解也不多。随着学习的深入没想到安徽这个地方好茶居然这么多。十大名茶被他包了四个。今天就探究以下源远流长的徽茶。徽茶主要是说古徽州的茶。但是现在往往突破了这个范畴扩大到了整个安徽。在学者眼中安徽是个文化跨越比较大的地方。从中原到江南,基本上都是人口稠密的昌盛之地。尤其南部地区,黄山俊秀,大江、大湖为伴;东南之地东风润泽。优美的自然环境为名茶的诞生创造了条件。古徽州辉煌... 查看全文 >

04.‖各种茶系的茶如何冲泡好喝一些?

一般想要冲泡的茶叶比较好喝的话,水温很重要,水温的高低和茶品有很大的关系。绿茶针对各种高级绿茶,特别是芽叶细嫩的那种,是不能用100℃的沸水冲泡的,一般以80℃左右就可以了。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温就要越低,这样泡出的茶汤才是嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶中的物质破坏也比较少。如果高温冲泡的话,茶汤容易变黄,滋味会比较苦,因为茶叶中咖啡碱容易浸出来,维生素c大量遭到破坏。也会容易把茶叶“烫熟”了。不过高... 查看全文 >

05.六大茶系“洗茶”大盘点

很多人喝茶时,都习惯性泡茶之前洗一下。有人认为洗茶是洗“泥尘”或是洗“农残”,有人是洗一个心理作用,认为洗一下的茶才能放心饮用。其实不然,洗茶真实的作用在于浸润茶叶,让茶叶舒展开,即“润茶”、“醒茶”,使得茶的香气和滋味之后有更好的呈现。例如,紧压的熟普,存放有一定时间而带有陈味,洗洗能去掉陈气味,又舒展了紧裹的茶叶,茶香和茶味被激发,一举多得。有的年份长的茶叶甚至要洗到两遍,有的茶甚至没有洗的必... 查看全文 >

06.中国八大茶系(中国八大茶系的名茶)

中国八大茶系是大家最关心的话题,下面普茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下绿茶,属于不发酵茶类;红茶,属于全发酵茶类;青茶,又名乌龙茶,属于半发酵茶类;黑茶,属于后发酵茶类;白茶,属于微发酵茶类;黄茶,属于轻发酵茶类;花茶,又名香片,属于再加工茶类;保健茶,又名药茶,和花茶一样,属于再加工茶类。1、绿茶绿茶属于不发酵茶类,是采摘茶树上的新叶或嫩芽,经过杀青、揉捻、干燥等工序制作的,保留了鲜叶中的... 查看全文 >

07.普洱茶属于哪个茶系(熟普洱茶属于哪个茶系)

普洱茶是特种茶系,不属于六大茶系。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料加工而成,采用了特定的工艺制作,按工艺和品质特征可分为生茶和熟茶,熟茶比生茶多一道渥堆的工序,通过人工渥堆可以使熟茶得到快速陈化。普洱茶属于特种茶普洱茶是一种特殊茶,茶叶的分类以制茶方法为基础,可以分为黄茶、绿茶、红茶、黑茶、白茶和黄茶六大类,历史上曾经普洱茶划入黑茶类,但目前的国家标准界定普洱茶为特种茶,不属于六大茶系中的任何一个。... 查看全文 >

08.紫娟茶属于哪类茶系

紫娟茶属于普洱茶系,是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种,其具有紫芽、紫叶、紫茎的特点,半木质化茎呈紫红色,木质化的茎呈褐绿色;叶形长椭圆形,色绿,微紫;芽叶紫色,茸毛多制作而成的干茶和茶汤皆为紫色,故取名为紫娟茶。紫鹃是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。本品精选紫茶纯料传统手工艺制作饼型饱满大气条索紧结清秀,干茶色泽乌亮油润,汤色晶莹明亮,香气馥郁滋味饱满口感清润绵滑!有清心润肺之感。杯香... 查看全文 >

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