出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。铁观音采摘之后，必须将茶青收集来，载回家里，下一步就是晒青，是做青的开始，决定着茶叶的品质。晒青分为，日光晒青，吹风晒青，加温晒青，以傍晚日光晒青最佳，但也要看气候，如果气温高，室内吹风比较好。茶叶收集后，要视气候而定，如果温度高，就要放室内摊凉吹风萎调，摊至青叶柔软，用手...
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碧螺春是我们都很熟悉的一种茶叶，其在我国也是很出名的，深受众多饮茶之人的喜爱。而大喜欢喝碧螺春的人可能也听过炒青，那么炒青一般是因干燥方式采用炒干而得名。但这里说的炒青是碧螺春的一个品种，炒青一般出产时间在清明节之后一周到十天左右，所以它的叶片会比较大，正因为这样它叫做炒青茶而不叫碧螺春。那么它们两者之间有什么区别呢？每日有茶事，杯中看春秋，想了解更多英红九号，金骏眉，正山小种，古树红茶，绿茶，小...
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烘青和晒青最核心的差别是温度方面的差别。干燥过程中，烘青温度在120℃以上，而晒青温度在60℃以下。导致的结果是：烘青茶一次定型，外形翠绿，香气高扬，苦涩度较低，而晒青茶，较多保留了鲜叶的状态，茶底柔软，水分含量较高。同样是合格的晒青茶与烘青茶，晒青茶水分含量是10%左右即合格，而烘青茶，水分含量在5%以下。历史上，用烘青茶做“普洱茶”，基本不可能，过去烘青茶的价格一直高于晒青茶。而后来在普洱茶...
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小径漫长蜿蜒数公里，从山麓直伸向茶山梯级形山峰顶。常年杂草几乎淹没小径，从小径上山倘若无穿上长裤长衣，不小心常会破葳蕤的杂草划出一道道小伤痕。雨季时，路滑长苔藓，要寻觅有枯枝落叶的地方为踩点，免得登山摔倒，或一手抓住树枝，往上移动如铅重的步伐，解放靴上己粘满茶园的泥浆土，肩上还负重着肥料。下山时，茶农常肩挑茶青，缓々负重前行，又常遭遇滑倒，路面泥泞。曾有设想在茶园里架设钢丝缆车运送茶青或肥料等，这...
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碧螺春茶每一年春分前后左右採摘，谷雨前后左右完毕，以春分至清明节采制的明前碧螺春茶质量更为上品。一般采一芽一叶初展，芽长1.6-2.0公分的原材料，叶型卷如雀舌，称之"雀舌"。一般已过4月20日的荼叶，本地人也不叫碧螺春了，而叫炒青。炒青是碧螺春的一个种类。碧螺春和炒青的差别第一点，二种茶的发售時间不一样，碧螺春的发售時间在每一年三月二十号到四月十号，而炒青发售時间在四月二十号以后；第二点，二种茶...
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说茶时经常会提到“茶青、杀青、炒青、做青……”这些名词，很多茶友都不明白这些“青”是什么意思。如果经常喝茶，说来说去却只知道“红茶、绿茶”这几个名词，未免会贻笑大方。那么茶青是什么意思呢？今天普茶网就来说一说茶叶中的各种“青”的含义。1、茶青：又叫茶菁，茶鲜叶等，就是茶树鲜叶。无论是手工采摘的单芽或是一芽一叶等细嫩的原料，还是开面叶或对夹叶等成熟的原料，这些用来制作茶叶的原料统称--茶青。2、炒青...
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用锅炒杀青和干燥，制成的绿茶为炒青绿茶，简称炒青茶。炒青是我国绿茶的传统杀青方法，炒青工艺创制于明朝。炒青茶按成品茶外形分为长炒青绿茶、圆炒青绿茶、扁炒青绿茶和卷曲炒青绿茶。①长炒青绿茶产区是浙江、安徽和江西三省长炒青的品质特征是：中高档茶条索紧结，匀直匀齐，有锋苗，色泽绿润；香气浓高，滋味浓醇，汤色黄绿清②圆炒青绿茶是我国绿茶的主要品种之一，历史上主要集散地是浙江绍兴平水镇，因而又名“平水珠茶”...
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一点点是很多朋友喜欢喝的奶茶，几乎每天都要喝一杯，其中它家的四季奶青很是好喝，被视为网红奶茶之一，俘获了众多铁粉。如果你也喝过，那么你知道四季奶青是什么茶吗，原料都有哪些呢？今天普茶网就来聊一聊这个。奶绿：茉莉绿茶+植脂末调制的奶茶。奶青：四季春茶+植脂末调制。奶盖：由鲜奶+奶盖粉调制，味咸。或是由奶霜（淡奶油）+砂糖打发至湿性发泡的奶油，味甜。一点点的奶盖用的是第二种，普通的奶茶并不会加鲜奶，而...
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羊岩勾青是绿茶吗，羊岩勾青茶属于什么茶？ 很多茶友第一次听闻羊岩勾青，纷纷感到好奇，都在问羊岩勾青茶是什么茶，是绿茶还是红茶？其实，羊岩勾青是绿茶中的一个品种，是台州名茶，味道堪比龙井茶，含有丰富的氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分，日常饮用有益身体健康。说到羊岩勾青茶，其10大特色十分独特，令人称赞。 1、形状：羊岩勾青的外形虽属螺蟠型类，但又不同于螺蟠的茶叶，而成勾曲状，而勾的程度也有...
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