铁观音属青茶青茶，也就是乌龙茶，是半发酵茶，新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄，那怎样泡铁观音茶叶呢？ 第一步：（洗杯）白鹤沐浴。用开水冲洗碗盖、杯子、其它的茶具。 第二步：（落茶）观音入宫。把铁观音放入碗盖，一般7-8克。 第三步：（冲茶）悬壶高冲。把开水冲入碗盖，使茶叶滚动。一般以开水直接冲泡，需要注意的是，茶叶质量越低，水...
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铁观音香味醇厚可口，其养生保健功效在茶叶中也是佼佼者，具备了许多能调节人体新陈代谢的有益成分，除了有一般茶叶的保健功能，还具有防衰老抗癌，抗动脉硬化，防治糖尿病，减肥降脂，防治龋齿，清热降火，敌烟醒酒等功效，那铁观音制作方法是什么大家知道吗？ 1、采青 铁观音的采摘要求是，当鲜叶长到三四叶，顶芽停止生长时采摘。这样叶子比较成熟且不太老做出来的茶比较好，内质成分丰富，叶子有有一定的硬度...
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铁观音需用100℃的沸水冲泡，因为铁观音质地较为粗老，用沸水冲泡铁观音能够充分释放茶中的芳香物质以及滋味。除了水温，铁观音对于水的质量也有严格要求，建议使用井水、矿泉水、山泉水、纯净水等水质高的水冲泡。铁观音泡茶温度铁观音需用100℃的沸水冲泡，因为铁观音经过半发酵的原因，茶叶质地相对来讲比较粗老，用100℃的沸水冲泡铁观音，能够充分释放茶中的芳香物质以及滋味。除了水温之外，铁观音对于水的质量也有...
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铁观音的禁忌与副作用：铁观音茶含有大量咖啡碱、茶多酚等物质，肠胃虚弱、吸收能力差的人群禁忌饮用，以免影响消化功能，减弱营养的补充；其次生理期人群、失眠者禁忌长期饮用铁观音，隔夜茶及凉的茶汤易滋生细菌也禁忌饮用。铁观音的禁忌与副作用：1.肠胃疾病患者肠胃疾病患者不适合饮用铁观音，否则会更加重肠胃的不适。因为铁观音属于轻度发酵茶叶，茶叶中还有比较丰富的咖啡因等其他微量元素，咖啡因对胃有比较强烈的刺激作...
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温杯，将紫砂壶和茶杯尽数用沸水烫洗干净；置茶，将铁观音投入紫砂壶中；洗茶，对铁观音进行冲烫；冲泡，将沸水沿着盖碗内壁转一圈儿注水；分茶，把公道杯中的茶汤分入品茗杯中；品茶，细细回味铁观音的滋味；洗具，用沸水将所有茶具全部清洗干净。1、温杯铁观音在冲泡之前首先要做的就是温杯，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，倒入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶，随后将所有茶杯放入茶洗中用沸水烫洗干净。2、置...
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1、烫壶，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，用刚烧开的沸水烫洗干净；2、洗茶，用茶匙把9~12g铁观音投入紫砂壶中，注入90~100℃的沸水冲泡，5~7秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡5~7分钟后倒出茶汤品饮。1、烫壶铁观音在冲泡时，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入沸水，盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶。再用茶夹夹取紫砂杯，停放在茶洗上方，提起紫砂壶，倒出沸水烫洗紫砂杯。2、洗...
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铁观音属于半发酵茶，内含物质丰富，且干茶相对较粗老，耐泡度较高，其冲泡水温适宜100℃，高水温可充分释放铁观音茶的芳香物质以及滋味饱和度，其次泡茶时需要注意茶水比例，不宜过浓。铁观音泡茶要求温度要高，一般要100度，而且泡铁观音水质一定要好，可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。当然是在没有，也可以使用自来水，但是最好提前静置。铁观音的冲泡方法：1.准备8g干茶，茶水比例为1:15左右，即8g干茶,1...
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1、准备一只白瓷盖碗、8g铁观音茶。2、烧开一壶水备用，冲泡水温为100℃。3、用开水将茶具烫洗一遍，起清洁、温杯作用。4、将8g铁观音茶投入盖碗中，可适度摇香。5、向盖碗注水，注水的方式为高冲环绕注水，注水后盖上碗盖。6、浸润10s左右即可滤出茶汤，最后进行品饮。准备茶具：茶器：白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾。出汤时间：10秒左右水温：100℃茶量：8g铁观音茶是否洗茶：否1、...
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备具，把所有茶具都用沸水烫洗干净；投茶，用茶荷和茶匙将铁观音投入盖碗中；洗茶，往盖碗中倒入沸水，3~5秒后倒掉茶汤；冲泡，将沸水缓缓注入盖碗中；分茶，将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中；品茶，细细品饮铁观音的滋味；清洗，对茶具进行消毒杀菌。1、备具铁观音在冲泡时，先将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，再将刚烧开的沸水注入盖碗中，盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗，接着将公道杯和品茗杯也用沸水进行烫洗消毒。2、投茶将...
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