铁观音是什么，铁观音是乌龙茶、是半发酵茶、是中国十大名茶之一、是安溪特产，还是美容保健的茶叶。 一、铁观音是什么 铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋...
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铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。铁观音是什么味道的？你喝过吗？主要从品饮方式、品茶、鉴别三个方面来描述。 一、品饮方式 使用陶制小壶、小盅（小杯），先用沸水烫热，然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水，。头两道茶水通常会被舍弃，因茶叶初展，遛尘尚存，焦涩之味亦略重，不适合入口。这两道茶水会被用来温...
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铁观音属于乌龙茶茶类，属于半发酵或全发酵茶。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。 1、美容减肥抗衰老 安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分...
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安溪铁观音审评外形包括“干看形状，湿看叶底”（冲泡后的湿叶）。今天和大家一起来学习一下，何谓“干看外形”：干看外形抓一小撮茶叶散开，使条条暴露在眼前，从形状、大小、色泽，评审干茶叶的品质。品质优良的茶叶，要求形状、大小、色泽均要一致。形状一致要求圆状均为圆状；扁状均为扁状；条状均为条状。表明制茶技术高，采摘规格严。大小一致要求圆状的粒粒大小相同；扁状的条条厚薄相等；条状的长短匀称。表明鲜叶的采摘一...
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铁观音是清汤绿叶，所以很多人误以为铁观音是绿茶；但事实上，铁观音并不是绿茶，而是属于乌龙茶；其发酵度介于绿茶与红茶之间，属于半发酵茶；说到茶叶的分类，就不得不提一下茶叶的加工工艺，我国有六大茶类，分别是而铁观音的基本工艺符合乌龙茶的基本加工工艺，所以我们认为铁观音属于乌龙茶类。铁观音又分为浓香型和清香型，清香型铁观音是迎合市场的产物。铁观音为了打开北方市场，抢占绿茶、花茶的客户群体，采用低温轻发酵...
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继上期铁观音评测后，有茶友说，朋友送了他一盒铁观音，说是品质很高的铁观音，而且有明显的“砂绿起霜”，这能说明什么？砂绿起霜是不是好的铁观音的一个标志呢？其实，这位茶友的朋友说的也没错，好的铁观音的确有一个明显的标志——“砂绿起霜”。我们先看砂绿。铁观音国家标准《GB/T19598-2006》中规定，特级、一级、二级铁观音茶有一个硬性要求，必须“砂绿明显”，这里说的就是铁观音干茶的色泽，有一种看上去...
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安溪铁观音是乌龙茶的重要代表产品，其品质特点是茶形卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头，其汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，其滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称观音韵，其茶香高而持久，素有七泡有余香的美誉。铁观音茶的口感特点：一 、 锐 意为铁观音茶汤的刺激性强，收敛性好1、是茶汤滋味纯正，无青、粗、黄、麻、杂等异味；2、是茶水的水浸出物多，醇正而浓厚；3、是茶汤中有细酸、青酸的感...
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喜爱铁观音的茶友常常感到困惑，铁观音茶叶市场上的价格并不一样，一些好的门店，费用成本高，销售的铁观音自然会比较高。这也是自然现象。优质铁观音特点是什么茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的花香韵味，兰花香韵味或者鲜朴花香等韵味，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。有的山场好铁观音，...
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铁观音茶，有容乃大，炒茶师用灵心慧手和经验领悟来调整、把握，让铁观音具备绿茶的鲜美、绿茶的醇厚、百果的芬芳。应用古方手工制作，百年老承传只求一杯极好铁观音，那安溪县铁观音茶是属于什么茶呢？下面大伙儿就一起来认识一下吧！铁观音茶是属于什么茶铁观音归属于乌龙茶铁观音，在我国十大名茶的一种，拥有悠久的历史。铁观音既是茶名，也是老茶树种类名，荼叶质量接近绿茶和红茶中间，归属于半发酵茶类，是乌龙茶。铁观音茶...
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