中国是茶叶的发源地，更是饮茶大国，茶叶早已成为我们生活的一部分，其中白茶是目前为止所有茶叶种类中最具养生功效的茶叶种类，那白茶制作过程是什么呢？ 第一步、摊青 所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶舒展，摊至嫩叶的水分散发出来，并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。 第二步、杀青 杀青这一步对于制作安吉白茶来说是相当重要的，...
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菊花茶的冲泡方法有许多，许多上班族都喜欢上班的时候泡一杯菊花茶饮用，它不仅可以清肝明目、对抗辐射，而且还能降火解暑，非常适合在炎热的夏季饮用，下面我们就来看一下怎样泡菊花茶最好。 一、怎么泡 第一步：洗茶 菊花在晾晒过程中也有很多灰尘和油脂混入到里面，因此必须用80度的热水泡个3到5秒，再迅速把水滤掉。因为时间久了，就会把菊花的营养也会滤掉的，这个矛盾必须掌握佳黄金结合点。 第...
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菊花茶是一种以菊花为原料制成的花草茶，说到菊花茶的制作方式很多的人可能会认为只需要采摘回来晒干就好了，但是其实不是这样的，下面我们就来看一下菊花茶的制作方式吧。 1、采摘菊花晾晒 把采摘的鲜花清理一下，把一些没用的枝梗等剔除一下。放在清凉的地方晾晒，别放在烈日中或者温差大的地方，这样会影响花茶的质量，晾晒到花干了就行。 2、上蒸笼 用事先准备好的蒸花盘，把晒干的花放在蒸花盘上，...
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菊花茶味甘苦，性微寒，能疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒等。另外，菊花茶种富含多种营养物质，能抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等。那么今天就给大家介绍一下菊花茶的功效与作用菊花茶怎么制作吧，具体如下：菊花茶的功效与作用1、采摘菊花晾晒首先清理一下采摘的鲜花，再剔除一下没用的枝梗等。然后找个清凉的地方晾晒，不可放在烈日中或者温差大的地方，否则会影响花茶的质量。晾晒到花干了即可。2、上蒸笼把晒干的花放...
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月光白茶的制作较为简单，与福鼎白茶也多有相似之处。其鲜叶采摘极其讲究，制作工艺也及其特殊，鲜叶只采摘靠近芽头的一芽一叶或一芽两叶/三叶，采摘回来后散落摊薄在簸箕上，同时将一层一层的簸箕置于木架上，摆放在室内，避免阳光直射。让鲜叶脱水萎凋、自然阴干，没有揉捻的环节。从而使得水分从叶片中脱离，达到一定的程度：含水量不超过8.5%。水浸出物增至30%。而传统的白茶采用的是日光萎凋的工艺，月光白是需要在避...
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青茶又名乌龙茶，为六大茶类之一，半发酵茶，其制作工艺较为复杂，分为萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥5个步骤，其中摇青为制作的关键工序，萎凋之后，鲜叶在碰撞颠簸下，促使多酚类化合物氧化，产生有色物质，并形成绿叶红镶边、芳香清纯的初步特征。具体制作步骤如下：1、萎凋萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分，提高叶子韧性，便于后续工序进行;同时伴随着失水过程，酶的活性增强，散发部分青草气，利于...
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六大茶类的制作工艺为：1、绿茶，杀青、揉捻和干燥；2、白茶，萎凋、干燥；3、黄茶，杀青、揉捻、闷黄和干燥；4、红茶，萎凋、揉捻、发酵和干燥；5、黑茶，杀青、揉捻、发酵和干燥；6、青茶，晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、锅炒、包揉和干燥。1、绿茶绿茶的基本工艺为杀青、揉捻和干燥，属于不发酵茶，茶性偏寒，主要品种有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、安吉白茶、日照绿茶、涌溪火青、太平猴魁等等。2...
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做旧陈皮在市场上有很多，单从外表很难看出来的，陈皮的价值在于其特殊的功效和养生价值，而陈皮的功效和作用与陈化年份有关，年份越高功效越强，价格也就越高。用低年份的陈皮做旧，冒充高年份的高价陈皮，可以获得更多的利润。陈皮做旧的方法有很多，做旧陈皮制作过程是怎么样的呢？对于做旧陈皮，我有了解过一些，不是很全面，今天简单和大家分享一下，如果有说的不对的地方，欢迎指正探讨。1、硫磺熏蒸做旧用硫磺熏蒸的方法做...
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红茶的制作分为萎凋、揉捻、发酵、干燥4个步骤，制作时要注意把握好时间、温度、湿度，秉承毛火薄摊、足火厚摊、嫩叶薄摊、老叶厚摊等原则，其次揉捻的力度要到位，避免出现青草味。具体制作工艺如下：1、萎凋把采摘的鲜叶，薄薄的一层，摊放在萎凋槽上，抖动及均匀的摊开，摊叶厚度约8～10 cm，每槽摊叶量为90～100 kg。温度在20～25 ℃，每隔1.5～2.5 h翻叶一次，翻叶时注意避免损伤鲜叶。整个萎凋...
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