茶店的经营压力与日俱增，盈利话题日益沉重！如何提升盈利状况，乃至竭尽全力减少亏损，成为几乎各类茶业销售终端度过难关所面临的共同难题！ 如何增加销售额？ 影响茶店销售表现的四项要素是“人、货、场、客”。茶店业绩提升的关键，在于“由能够胜任的销售人员，将适合的货品，在特定的卖场，卖给适合的客户”。茶店业绩提升的核心经营方针是“选对人、找准货、管好场、黏牢客”。 1....
查看全文 >
过去，茶馆是市井文化的一个重要窗口，且不说老舍先生的《茶馆》，就是八个样板戏里的《沙家浜》，也是靠阿庆嫂的春来茶馆展开故事线索。 追溯一下昆明的茶馆历史，是一个不曾留下名字的精明人开的。古时，在昆明县衙门外总有人排队等着打官司、看热闹。露天里站着，口干舌燥的很不舒服。于是，这位精明人就在县衙门口，也就是现在的圆通街上开了昆明第一家茶馆，既方便了群众，自家生意也爆满。就连衙门里的差役，到时间...
查看全文 >
疫情反复了三年，线下门店受到重创，各地茶馆也饱受考验。如何突围是每一位茶馆经营者亟待解决的难题。然而在福州，一种茶馆业态却在逆势增长，它就是大众茶馆。2021年6月25日，福州市政府办公厅正式印发《关于在全市范围推广大众茶馆等大众消费场景项目建设运营工作的通知》，决定在全市各县（市）区广泛开展大众茶馆等大众消费场景的建设运营工作，为市民和游客提供有品质、大众化的休闲旅游消费服务。截至目前，福州已有...
查看全文 >
近两年来，我国出现了一股茶馆热，越来越多的茶馆也如雨后春笋般冒头，但开一间茶馆真的很简单吗？跟风而起的茶馆经营起来到底有多难？茶馆开门容易，引客却难。最怕有茶，没人买茶。刚经营起来的茶馆，大多流量凋零，起步之初往往靠亲戚朋友等进行少量出售，客户的积累是一个茶馆从开起来到真正经营得起来的鸿沟，有的茶馆数年未竟，只好勉强支撑；财力略薄些的，甚至面临倒闭危机。在茶叶市场的风浪中，大多数茶馆只好搁浅，能迎...
查看全文 >
最近521的世界茶日，给了很多人打了下鸡血，有些人来了兴致，问我茶行业前景会怎么样？我的看法是这样的。在赚钱的这一环，有创业者，有投资者，从业者。作为创业者来说，想的是怎么赚钱，赚钱的方法有很多，主要总结是三点，卖资质，卖产品，卖服务，这些一看就懂。主要是看初心，看初创到底是一个人的，还是看一个企业的，也就是说，IP是个人还是公司，像华为，腾讯，百度等，这些是企业的IP，以前的明星，属于个人IP。...
查看全文 >
我是在对茶几乎一无所知的情况下开了茶馆的，很快对普洱茶有了兴趣并因为经营的需要而改成了专营普洱茶的茶庄、工作室，在经营实践中研究起了普洱茶的品鉴技术与经营方式。买茶是经营茶的第一步，也是一个十分重要的环节。要深刻理解普洱茶及其经营的独特性绿茶是基本不发酵不氧化的茶，白茶与黄茶是轻微氧化茶，青茶是半氧化茶，红茶是全氧化茶，而被划归黑茶类的普洱茶则是部分氧化部分有微生物参与的发酵茶。普洱茶与其他茶相比...
查看全文 >
中国茶叶新零售——余闲茶铺新模式传统茶叶+茶饮，作为国内茶叶市场上唯一赛道，区别于传统茶叶的品牌店、散茶店、商场店。全面升级门店体验与服务，茶叶售卖区、小/中/大型茶室、多功能茶室、开放式茶座、茶饮专区、线上商城，多场景消费，多样化消费目标人群，增加门店盈利能力。01 | 茶叶售卖区功能：全品类、全价位，满足自饮、送礼、收藏等多样化需求。优势：根据门店所在地域饮茶习惯不同，匹配不同茶叶，侧重于饮茶...
查看全文 >
好的服务能受到顾客的喜欢，给客人留下深刻的印象，但好服务未必能带来好的盈利。毕竟这些年传统生意太难了，利润越来越低，竞争越老越大。那么如何开一家私人茶室？下面就介绍一些茶馆经营新思路。一、茶馆的利润点1、茶水利润通畅来说茶水的成本不会超过五元，除非是非常昂贵的茶叶。但是它的利润可以达到75%以上。因此在开茶楼的时候单个茶品甚至可以通过免费的方式来吸引客户。客户到这里喝茶第一杯免费，通茶喝茶的人都不...
查看全文 >
一、客源分析：1、顾客光顾的性质。家庭聚会；朋友聚会；商务洽谈；祝贺欢聚；会议光顾；零点品茗等。2、顾客类型知识分工型：这种人计究服务艺术、力求完善，对各个细节都会在意，但不表露出来。普通百姓型：这种人只在乎实惠，只要热情服务，心理都会觉得很温暖。暴发 户 型：此种人脾气古怪、刁钻、粗暴、无礼，对此种人，应以一种包容心服务。商 人 型：此种人精打细算，害怕自己吃亏，这种人应小心服务，以防客人扯皮。...
查看全文 >
