雨花茶是绿茶，雨花茶指的是南京雨花茶，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。 南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。 雨花茶以碧绿...
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又到一年一度采摘秋茶的时节，目前已经有部分茶商开始售卖今年的秋茶了，这期老徐谈茶就和大家聊一聊秋茶与雨水茶之间的区别，以及鉴别它们的一些简单方法。各位应该都或多或少接触过秋茶（有的称之为谷花茶），其实普洱茶秋茶的产量并不高，只占全年产量20%不到，尤其古树茶的秋茶就更少了，有的品种的古树茶基本上就不产秋茶，比如部分的野生茶、半野生茶（也就是我们也称之为过渡型品种），以及受到茶友们喜爱的我们制作的红...
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8月7日。进入立秋。茶山上到处在说，秋茶来了。中国的节气有合适理。但我们地大物博，地图太大了。南方和北方不一定一样的气候。立秋来了，从品质的角度来说，进入秋茶以了吗？普洱秋茶，又称为“谷花茶”，是指在是二十四节气立秋至白露之间采摘加工成的茶。秋茶是不错的茶。云南气候兼具低纬气候、季风气候、山原气候的特点。但由于冬夏两季受不同大气环流的控制和影响，降水量在季节上和地域上的分配是极不均匀的。云南降水量...
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作为乌龙茶中的重要成员，安溪铁观音一直是诸多茶客的心头好。大部分人喝茶，都喜欢追求春茶。不过熟悉铁观音的茶友都知道，铁观音有“春水秋香”之说。多数人认为，铁观音春茶在汤色、口感上表现出色，而秋茶则在香气方面更胜一筹。1，干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、...
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喝茶的朋友们应该都听过“春茶苦、夏茶涩、要好喝、秋白露”这句话。这一入秋再出伏，咱们就可以开开心心地等着秋茶上市啦。所谓秋茶，指的是从白露前后开始，直到寒露结束所采制的茶叶。以前没那么多说法的时候，大家统一都叫“秋茶”，如今分了家，被大家细分为白露茶与寒露茶。那同为秋茶，这白露茶和寒露茶有什么区别呢？芽叶形态不同从茶树的生长规律来讲，寒露茶是一年中最后一批秋茶，所以整体来说白露茶的嫩度与口感都要高...
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南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是２０世纪５０年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为２至３厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒２５０克茶。雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻...
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雨花茶听到这个茶大家应该还挺陌生的，雨花茶是中国十大名茶之一，外形如松针一样紧直，冲泡过后嫩绿清澈，还有很多功效，接下来就带大家看看什么是雨花茶。什么是雨花茶？雨花茶是南京的一个特产，其因生产于南京中华门外的雨花台故而称之为南京雨花茶，雨花茶的历史虽然很断，但是在一九五九年的时候雨花茶被评选为我国十大名茶之一。其外形如松针一样紧直，冲泡后的汤色碧绿，香气清雅，醇厚而且甘甜。常饮可以起到消食、治喘、...
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南京雨花茶因产于南京市郊的雨花台一带而得名，因状如松针，与安化松针、恩施玉菡一起被称为“中国三针”。很多茶友问南京雨花茶什么档次，其实雨花茶属于绿茶中的极品，色、香、味、形俱佳，是中国十大名茶，是一种档次很高的好茶。下面普茶网详细介绍一下南京雨花茶。一、雨花茶名茶鉴赏口味：滋味醇厚，回味甘甜。性状持点：外形圆绿，形似松针。适宜人群：一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。雨花茶分三个级别：特种雨花茶、一...
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雨花茶是南京名茶，它色泽碧绿香气淡雅，能清热解毒也能提神醒脑，雨花茶色泽碧绿，冲泡以后香气清幽汤色清澈，口感特别好。但雨花茶到底属于什么茶呢？平时它又应该怎么冲泡呢？雨花茶是什么茶雨花茶是中国十大名茶之一，主要出产在中国江苏省的南京市，原产于南京市的中山陵，也就是现在的紫金山，这种茶外与松针相似，取其大雪，压青松之意，又因为他出产在中山陵，为了纪念当地的革命烈士，特取名为雨花茶，其实这种茶是绿茶的...
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