“茶”最初是怎么被发现和利用的呢?茶树为山茶科，茶属，叶用木本植物。茶树原产于云贵高原。云贵高原位于北回归线两侧，属亚热带常绿阔叶林带。山茶科植物就在这一地区大量集中，追本溯源，茶树的远祖，大都起源于此。直到现在，那里还有许多茶树的野生亲属。 中国是茶树的原产地，已有五六千年的历史。早在仰韶文化时代，已有野生茶树。远在人类进入文明初期，我们的祖先在从事最简单的采集、渔猎生产过程中，就已经开...
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广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市，以饮早茶的最多。严格的意义上来说是没有广东晚茶这样的说法的，它是相对于广东早茶来说的，按照广东早茶的说法来看，广东的晚茶应该是晚上吃的一些特色的点心。 一、广东早茶简介 广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，...
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今天，茶作为饮品早就不是什么稀罕事了。其实茶最初是被当做药物的，后来又被当做食物，那么茶究竟是怎么成为饮品的，各位看官别急，由我慢慢道来。 话说很久很久以前咱们的老祖先偶然间发现把茶叶放到嘴里咀嚼会流出清香的汁水，似乎还能提提精神。那时候没有牙膏，由于茶叶的清香可以去除口腔的异味，于是含嚼茶叶便成为了一种流行。后来，有人发现用陶罐把洗干净的茶叶加上水煮过以后，再去咀嚼味道更好，所以这种连汤带叶一起...
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茶作为生活中的常见饮品，既能解渴又能养生，虽然大家都爱喝，但不一定人人都能在正确的时间和季节品茶。这份时间表供参考。每日时间段早上9点一杯花茶。第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。早茶宜选花茶，花茶混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。但失眠人群不适合饮用。下午1点一杯绿茶。第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点...
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明前茶没有固定时间某一天采摘，主要根据环境及气候而决定，正常情况下，明前茶在4月4日即清明节前一周进行采摘，然后将采摘的鲜嫩芽叶进行加工生产，最终做成成品茶叶。明前茶是茶树在春暖花开初露嫩芽时立即将其采摘，其芽叶细嫩，色翠香幽，明前茶清纯香气馥郁，但产量较小。明前茶，贵如油春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，香气滋味最具茶的幽韵，芽叶形状最好看。喝“明前茶”，就是尝鲜儿。明前茶具有苦涩...
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