普洱茶既不是绿茶也不是红茶。虽然从汤色上看，"生普洱"的汤色和绿茶的汤色相似，"熟普洱"的汤色和红茶相似，但因普洱茶的本质特点（自然转化、越陈越香、可以长期存放、具有很高的收藏价值和实用功效）及独特的制作工艺，与六大茶类各不相同，因此将普洱茶定为特种茶。 在茶叶分类习惯上把普洱茶归入黑茶类，而有茶友认为它不是黑茶，应为单独一个茶类，那么普洱茶到底属于什么茶呢？ 黑茶，因成品茶的外观呈黑色...
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毛尖不属于红茶，也不完全属于绿茶，沩山毛尖就属于黄茶。不过毛尖大部分是绿茶，少部分是黄茶。 一、红茶 红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。 ...
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很多刚开始接触信阳毛尖的朋友并不知道信阳毛尖是什么茶，只感觉它的芽尖细细的，但入口有很浓很香的茶味，除此之外一无所知。另外有的人认为它是红茶，也有的人认为它是绿茶，那么，信阳毛尖是红茶还是绿茶呢？下面就告诉大家信阳毛尖属于什么茶的真相！信阳毛尖是红茶还是绿茶信阳毛尖茶又名豫毛峰，属绿茶类。是我国十大名茶之一，誉为“绿茶之王”。信阳毛尖茶新鲜的茶叶从茶树上采收下来后历经杀青、捏揉、干燥等多种工序制作...
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因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名，对产地的要求极高，核心产地的岩茶是中国十大名茶之一，是乌龙茶中的极品。更多茶文化，请关注我们茶网。岩茶属于红茶还是绿茶？从品质特征和制作工艺两个方面可以找出答案。茶知道，茶的百科知识。红茶的品质特征和制作工艺（一）品质特征红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜...
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毛尖是绿茶或黄茶的一个子产品，用一芽一叶或两叶的茶叶炒制而成，具有茶形细直，圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫的特点，冲泡后茶汤色泽碧绿，质地柔嫩，鲜绿光滑，香气高雅清新，滋味鲜爽，醇香回甘，比较著名的品种有沩山毛尖、信阳毛尖等。毛尖属于绿茶或黄茶毛尖是绿茶或黄茶的一个子产品，用一芽一叶或两叶的茶叶经过筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘等工艺炒制而成，具有茶形细直，圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫的特...
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黄金茶的表现很不一样,原因就是黄金茶的茶树品种是一种特别的变异品种,那么黄金茶属于绿茶还是红茶呢? 黄金茶属于什么茶黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶。打破茶叶界“高山出好茶”的定律。在280--500m低海拔地区产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶,是现在中国茶氨酸含量最好的绿茶。黄金茶在江西三清山及湘西保靖县、浙江西部的开化、淳安及江西东北部的玉山等县市,尤其...
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著名的茶学家庄晚芳先生称赞都匀毛尖茶为“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春，饮罢浮花清鲜味，心旷神怡攻关灵”。茶人俞寿康先生赞誉都匀毛尖茶为“茶中极品”。那么，都匀毛尖属于什么茶类，都匀毛尖是红茶还是绿茶？一、都匀毛尖茶的荣誉1915年在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖，后人誉为“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”；1956年，都匀市哨角寨农民采摘加工了三斤“鱼钩茶”寄给毛泽东主席，毛主席品尝后亲笔题写“...
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毛尖是用一芽一叶、一芽两叶茶青炒制而成的，一般茶叶的嫩芽上都会有一层细小的绒毛，所以将其命名为毛尖。毛尖是红茶还是绿茶？毛尖茶外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。所以很明显该茶不属于...
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