普洱茶树种为阿萨姆种以茶树进化程度分类：野生型、过渡型以茶树种植方式分类；栽培型、台地型、乔木茶以茶树年龄大小分类；小树（50年以下）、大树（50-100年）、古树（100年以上）1、野生茶树指没有被人类栽培驯化过的茶树,存在于天然林和开发过的天然林中,经过长期自然选择后保留下来的茶树类型2、乔木型茶树是野生茶树在人工栽培训化的过程，不断累积基因变化，经过长时间以后，遗传特产发生明显变化的茶...
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许多人说，喝茶有两个境界，一是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一是“琴棋书画诗酒茶”的茶。口粮茶的定位是：经常要喝，品质不会太差，价格不要太高的。何为口粮茶？即“柴米油盐酱醋茶”中的茶各大茶友对“口粮茶的定义”一、口粮茶，就是价格比较低的茶二、口粮茶，就是物美价廉、性价比高的茶三、口粮茶，就是日常喝的茶，可以天天喝，随意喝，日日品也不伤身体，这就是口粮茶。小周是做岩茶的，就谈谈岩茶岩茶的口粮茶，选择起来相...
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何为普洱熟茶?到底是属于哪一类茶? 那又是怎么制作而成的呢?普洱熟茶定义普洱熟茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶毛茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。 普洱熟茶分类 普洱熟茶在没有发酵前是叫普洱生茶或晒青茶，晒青茶没有压饼前其茶性与晒青绿茶茶性类似，而压饼后属于紧压茶类。当晒青茶经过人工渥堆发酵后...
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人们常说的“老茶树”，应是树龄在30年以上的茶树。这是因为：一株茶树的生命，是从一个受精卵细胞开始的，从这时起，它就成为一个独立的、有生命的有机体。这个受精的卵细胞(合子)，经过一年左右的时间，在母树上生长、发育而成为一粒成熟的种子。种子播种后，经发芽、出土，成为一株茶苗。茶苗不断地从外界环境中吸收营养元素和能量，逐渐生长成一株根深叶茂的茶树，以至开花、结果、繁殖出新的后代，在人为的和自然的条件...
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注：本文为罗军在2020创新中国茶论坛分享内容。打破边界，重新定义中国茶。茶叶江湖竞争强度大，从茶叶产业多象限去理解多样性，是寻求市场增量关键点。在2020创新中国茶论坛上，国茶实验室创始人、资深茶叶品牌策划顾问、《中国茶密码》作者罗军，以《中国茶的黄金时代》为主题做分享。中国茶的黄金时代，我们要怎么做？罗军从回归初心，茶叶真相，黄金时代来谈中国茶叶产业蕴含的时代机遇。01 回归初心如果让我们重新...
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在普洱茶里，古树茶是一个重要的划分，经过很长一段时间的品饮体验，它被公认代表云南普洱茶的最高品质。- 多大树龄的茶树才算古树？ -一般而言，树龄到100年的茶树就可以算古树茶了。-古树茶的优势在哪里？ -古树普洱茶优于一般的普洱茶，源于它生长在天独厚的生态环境和时间的沉淀。在云南，大多数古茶园处于远离人类居住的山区，几乎不受任何现代文明的污染。茶园周围植物的多样性、原始性保存较好，且茶树自身已经具...
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在茶圈里，我们频繁地看到“古树茶”招牌，尤其是打着“纯料古树茶”招牌的企业和茶品也是数不胜数，从几十到几千块的古树茶比比皆是。古树、单株、母树、千年、纯料，野生……于是也经常会碰到茶友这样问老板：“云南的古树茶到底有多少？”每个老板都会不加思索回答你，“量很小，我的绝对是古树料，其它品牌商家的不好说”。到底“古树茶”的定义是什么？“大师”说“叶片大的就是古树”是真的吗？花高价买的名山古树茶真的物有...
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什么是中期茶？什么是新代中期茶？如何去定义？普洱茶众多的品牌中，是不是都可以叫中期茶？首先说说中期茶是如何来的，中期茶这个代名词也是这几年开始热起来了，最早的时候也没有叫中期茶的说法，最早的时候不少人把中期茶定义为小厂，参差不齐的产品，可以说把中期茶的身份贬低的很严重，最重要的大家都不懂中期茶，不了解什么才是中期茶，不少不良商家便为了牟利多数卖些伪劣杂牌的茶品称做中期茶，从而误导了一群消费者，至今...
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印级茶实际上是源于市场约定俗成的称谓，与当年它的包装和印刷版面特点有关。市场上关于印级茶的定义有两种主流观点，分歧主要在于时间。第一种观点：以中茶公司1938年成立开始算起，一直到1972年这期间生产的紧压圆茶，统称为印级茶。 第二种观点：从新中国成立，并启用“八中”商标以后，以印有“中国茶叶公司云南省公司”字样，红色美术印刷字体标识的大红印为重要标志，预示着印级茶时代的开启。因此该种观点认为【5...
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