茶禁是朝廷为掌管茶叶产销，禁止私自买卖而颁布的禁令。《宋史·食货志下六》：“自唐建中时，始有茶禁。”宋曾巩《本朝政要策·管榷》：“於是言矾课则刘熙古，深茶禁则樊若水。”明李贽《读史汇·李善长》：“今观欧阳駙马所尚者，太后亲生公主也。一犯茶禁，即置极典，虽太后亦不敢劝。” 唐代茶禁唐人封演尝谓:“......古人亦饮茶耳，但不如今人溺之甚。穷日尽夜，殆成风俗。”(《封氏闻见记》卷六)因而茶之消...
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贡茶是中国古代专门进贡皇宫供帝王将相饮用的茶叶。贡茶初始，只是各茶叶产地的地方官吏征收名特茶叶作为土特产进贡皇朝，属于土贡性质。自唐代开始，贡茶有了进一步发展，在名茶产区设立贡茶院，由官府直接管理，细采精制，督造贡茶。贡茶制度实质是一种变相的“税制”，是历代皇朝强加给茶农百姓的一副沉重枷锁。然而，从另一个角度看，由于历代朝廷对贡茶品质的苛求和求新，迫使历代贡茶不断创新发展，因而促进了制茶技术的改进...
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神农（公元前3245年-公元前3080年），即炎帝，踞今5500年至6000年前生于历山(今湖北随州市境内)，中国远古传说中的太阳神。姜姓，号神农氏，中国上古人物，有文字记载的出现时代在战国以后。《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。这里的“荼”就是现在的“茶”。根据这个记载，推断茶的发现和利用具有5000年历史，茶最早是作为药用的。凡事躬身力行，实践出真知，切忌道听途说。...
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喝茶这件事，从古至今都是茶人们的一件大事。要说喝茶在中国有多受欢迎呢？连历代帝王对喝茶都情有独钟，并衍生出许多帝王与茶的故事和传说。然而，今天我们不说帝王与茶的故事与传说，就说说那些皇帝们pick过的茶，您都喝过几种～01蒙顶茶唐玄宗李隆基最爱此茶出自四川蒙山，因生长于蒙山山顶而得名。追溯蒙顶茶的历史，始于西汉，距今已有两千多年。蒙顶茶的“高光”之路源于唐朝，唐天宝元年，唐玄宗将它列为贡茶。从此名...
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审安老人的《茶具图赞》是一本图文并茂的经典茶书，是现存最古的一部茶具图书，也是中国第一部茶具图谱，当中提到十二茶器，样样精美，其中之一，是茶器之首。“茶具”最早是专指采制茶叶的器具，同时，饮茶的器具被称为“茶器”。这种称呼方法从陆羽的《茶经》开始，一直沿用到北宋年间。到了南宋，审安老人（本名董真卿）在咸谆五年（公元1269年）撰写《茶具图赞》，才将品饮茶叶的器具改称为“茶具”，一直到沿袭到今天。我...
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古往今来，皇帝中不乏爱好茶者，有些人不只停留在味觉浅层次体验上，更是把饮茶上升到精神文化层面。有人嗜茶如命，有人玩茶如痴，有人为茶写诗作赋著书立说，有人甚至改变了中国茶叶的历史。晋晋惠帝司马衷是晋武帝司马炎的第二子。当时皇室内乱不断，惠帝颠沛流离。据史料记载，他每天玩乐不理朝政，在宫廷里做起了以茶为主的买卖。在《茶经》中，陆羽引用了《晋四王起事》的记载：“惠帝蒙尘，还洛阳，黄门以瓦盂盛茶上至尊。”...
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一说到“宫廷”二字，很多人都觉得高端大气上档次，联想是当年皇帝才能喝到的好茶。但是，普洱茶熟茶是1973年试制，1975年才成功的。而“皇帝”在那个时候早就不存在了，又怎能喝过呢？其实，“宫廷熟茶”指的是原料较细嫩的芽茶，它又紧又小，毫毛还是金色的，看着就漂亮，雍容华贵，特别有皇家之范。在送礼时，大家很青睐这种品相，拿出手倍有面子，商家也识趣地起了这么个“贵重”的名字。宫廷普洱滋味怎么样呢？因为其...
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宫廷普洱,顾名思义是上贡宫廷的普洱茶，哈哈哈，你是不是这样认为的呢？其实在普洱茶中，宫廷普洱茶是熟茶的等级，叫宫廷级普洱茶熟茶。并不是什么上贡或是皇家专用茶，它只是个等级的代表。什么样的茶能称为宫廷普洱？ 1.刚成熟的芽头为料 选料与清朝年间宫廷选料相似，选用的原料以茶树上最嫩的芽头为主，茶芽细嫩有度，纤维度与内质刚好，带有金色毫毛，色泽褐红油润。 2、早春茶 以春茶为料发酵而成的宫廷熟茶，内质高...
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我国饮茶历史悠久，茶文化源远流长，许多人喜爱茶而从事茶行业。在现代，茶界工作分工明确，对于各职业有很多专业性的称呼。 能掌控制茶技术的“制茶师”；能以感官评鉴茶叶制成品质量与特性的“评茶师”；能有效控制茶汤浓度与茶性的“泡茶师”……而古代也有与茶相关的称谓和名号。 茶人 茶人是对茶有一定认识，且精通茶仪式的人。茶人对茶的认识不单是茶叶种植、泡茶技巧和品茶心得，还包括以茶作为个人修养的媒介，以...
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