回族是中国散居为主、人数众多的少数民族之一。住在宁夏南部和甘肃东部六盘山一带的回族，除了与汉族相同的“盖碗茶”、“八宝茶”饮俗以外，还有与回族杂居的苗族、彝族、羌族一起有喝罐罐茶的习俗。在当地，每户农家的堂屋地上，都挖有一只火塘(坑)，上置一把水壶，或烧森柴，或点炭火，这是熬罐罐茶必备器皿。清晨起来，主人第一件事，就是熬罐罐茶。 喝罐罐茶，以喝清茶为主，少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁...
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中国人喜欢饮茶，饮茶可以说是每一个人的习惯，中国也有很多的好茶，但是好茶也需要有好的冲泡方式和适合的水，那煮茶一般用什么水呢？下面我们就一起俩看一下吧！ 煮茶一般用的是矿泉水，山泉其次，江河为中，井水为下。古人打井，受到地域影响，有时会出现苦水井，或浑浊水质不一，因此列为下等。至于矿泉水有化学味道。品茶讲究一点，当然是一茶二水，喝茶一般都用崂山矿泉水冲泡，水好茶香，相得益彰，偷得浮生半日...
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甘肃罐罐茶是按照茶具来叫的，没有特指属于什么茶叶。一个土火炉子、一只“曲曲罐”（泥土烧制而成，容量很小，所能容纳的茶水也许远远不足一只高脚杯）、一撮茶叶或一笼火，一撮茶，一个茶罐和一只茶蛊，便是罐罐茶的全部家当了。 喝罐罐茶的时候，罐罐里倒上水在炉子上烧，同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开了以后，将茶叶和烤好的枣，以及涅破壳的桂圆放到罐罐里，等茶叶被烧开的水溢出好几次，也就是枣和桂圆以及茶...
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罐罐茶，几年前各大平台可谓是刷爆了网络，一罐茶，几粒红枣，就着馍馍甜点，已经不是喝茶那么简单了，是精神寄托，融在血液中的文化传承。它是广泛流行于西北各地的一种接地气的茶饮方式，对于西北人来说，晨提神，午时排困，傍晚解乏，更有俗语说：“西北大懒汉，一天三大罐”。花茶绿茶茯茶白茶菊花茶，想喝什么就能泡出来，老点心，蜜三刀，江米条都是小时候的味道，茶里加点红枣，桂圆，枸杞，葡萄干，滋味更是上了一层楼。红...
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回族饮茶历史源远流长，茶是回民最喜爱的传统饮料，又是设席待客最珍贵的饮料。今天，小编向大家介绍回族特色茶之一罐罐茶，一起感受回族茶文化的丰富多彩。一、罐罐茶特点住在宁夏南部和甘肃东部六盘山及的回族有喝罐罐茶的习俗。无论西北东北或西南，无论是城市乡镇或农村，只要到回族家做客，热情的主人都会首先端上一碗热腾腾的茶。在当地，每户农家的堂屋地上，都挖有一只火塘(坑)，上置一把水壶，或烧森柴，或点炭火，这是...
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关注小山，品湘西白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。我相信爱喝茶的宝子们，一定对小罐茶这个品牌不陌生。毕竟，人还是在央视打的广告，那句小罐茶大师造也是火遍全国，打开了茶叶的高端市场。今天呀，我们要聊得倒不是它，欸，让让。是罐罐茶啦~罐罐茶，是一种深受西北、关中地区人民喜爱的茶。他们的罐罐茶可没那么小，他们的罐罐茶可是需要放很多东西的，除了茶叶还会有枣子，桂圆以及冰糖。柴米油盐...
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/在西北的茶马古道上，流传着一个并不为人认知的古老饮茶习俗——罐罐茶。拾 遗在甘肃部分山区，宁夏西吉、隆德、陕西部分地区，灌灌茶传承千年，从茶叶的选用到器皿到熬制饮用过程，无不流露出它的古朴浓郁。这些地区在历史长河中一直担任着草原文化与农耕文化进程的过度者角色，自然也是西北茶马古道的桥头堡。历朝历代的茶马互市、盐茶厅都设于此地，是以这种当地农家传承下来的独特饮茶习俗得以延续。人们把品饮罐罐茶看作生...
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省级非物质文化遗产传承人张慧芳从凌晨4点起就开始忙碌，准备制作“罐罐茶”的各种材料。早上6点半，她位于略阳县城的两间铺面“羌英罐罐茶”准时营业，不一会儿，“品茶”的食客就坐得满满当当。直到中午1点半，略阳人的精致“早茶时间”才算结束。张慧芳传承的手艺正是汉中略阳人偏爱的早餐——罐罐茶。不了解的人，会将罐罐茶和小罐茶当作一回事，实际上罐罐茶是类似于关中油茶的一道早点，茶叶是其中一味重要“调料”。略阳...
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青茶。罐罐茶通常用茶叶，烤枣和碎贝壳煮熟。水倒入罐罐中，在火炉上燃烧。罐罐茶不是茶的类型，而是使用罐头冲泡茶而得名。罐罐茶是甘肃山区的一部分，也是陕西某些地区的传统茶点。展现当地农民风味和风俗独特。主要工具是罐子，以前的罐子是小土罐，现在已经演变成小铁罐。在甘肃，从大水缸到小酒盅之间的坛类缸类统称为罐。因煮茶用的杯状瓦制罐小巧玲珑而称为罐罐。大致罐罐茶的名字就是由此而来吧！罐罐的口沿用铁丝箍紧，铁...
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