武夷山中盛产岩茶，无论山间小道或是清溪水旁，四处散布着星星点点的采茶人，头戴斗笠，肩挑竹筐健步如飞，行色匆匆，点缀在这碧水丹山的风景中。而稍微平坦的地方则满眼都是喝茶歇脚的茶庐。小小的古意幌子飘着，茶桌就摆在大大的古榕树下。茶叶你可以随便要，什么肉桂、大红袍，都用了功夫茶的小壶盛出来。 要想在山中喝茶，莫过于找个烟雨季节，独自一人撑伞上山，点一壶大红袍，一边手捧茶杯细细品茶，一边同经营茶铺...
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茶树的一生，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期等4个时期。种苗期是茶树一生的开始，从种子成熟，经播种发芽，到地上部植株第一次生长停止，全程约八九个月。幼年期约四五年，是栽培茶树培养树冠的重要时期，一般要经过二三次定型修剪，才能形成一个弧形或平面形的采摘面。幼年期的最后一二年一般可以采取打顶采摘的方法，开始采茶获得收益。成年期是茶树营养生长和生殖生长旺盛时期，在营养状况较好的情况下一般可维持2...
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绿茶降火防癌我国绿茶生产历史最久，品类最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特色，清汤绿叶，十分诱人，是名茶最多、研究最广泛的茶类。 儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。此外，绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。从现有的文献报道来看，与其...
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茄瓜造型灵感来自枝头成熟的茄子，又神似匏瓜之形仿生于自然之物，生动有趣，大巧若拙此壶外形似匏瓜造型圆润，线条柔和形制饱满，处处祥和温润透露出古人的农业精神与田园风情壶形稳重沉着盖与壶身浑成一体流向上微屈力感十足整把壶稳健丰润，古拙自然壶钮似茄蒂胥出，宛如天成转折衔接处皆以大弧型处理，圆润丰腴比例协调，流、口、把三点成一直线可见作者手中功夫，娴熟至此，非一夕练就黄金段泥色感分明，油性十足颗粒感丰富，...
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【 蝶 · 德钟 】无名天地之始，有名万物之母，据以“钟德”记之。德钟壶便由此得来，德钟壶寓意在“上德不德，是以有德”，是指君子所行之事体现出非常高尚的品质但却不显现。此壶器形端庄稳重，比例协调，结构严谨，泥色红润，系最佳朱泥泥之呈色。壶身造型取自“盅”型，圆型平纽与器身形似，直流、耳型鋬，泥质触感极佳，一洗清季宫廷之繁缛习气，有清正直谏君子之风度，有壶中君子之称，以器喻人，为人喜爱。 （朱泥， ...
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2021年第十七届蒙顶山茶文化旅游节，名山区委、区政府与中国扶贫基金会合作，策划请世界著名钢琴演奏家郎朗来蒙顶山表演宣传“一片茶叶富裕一方百姓”主题。3月23日，郎朗来到牛碾坪，在一群小小演奏家的伴演下，奏起“我和我的祖国”等乐曲，印证了白居易诗“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”的诗句，故作诗一首： 郎朗公益代言蒙顶山茶钢琴演奏有感 琴里知闻郎朗音， 茶中正品蒙顶春。 香同琴声传千里， ...
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茶叶冷知识:普洱茶鲜叶竟然分六级而不是十级？云南大叶种普洱茶古茶树头春茶芽普洱茶鲜叶普洱茶的拥趸们都知道普洱茶在国营厂时代采用了唛号的方式对昆明茶厂、勐海茶厂和下关茶厂的产品进行管理，也明白四位数唛号中的第三位是普洱茶主要配料的等级，如:昆明茶厂的熟砖7581:1975年的配方、8级主料和昆明茶厂的代号1，勐海茶厂的青饼7542:1975年配方、4级主料和勐海茶厂代号2，下关茶厂的熟茶7663:1...
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茶叶采摘，是茶叶工业生产的开始，连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看，茶叶采收似乎是一个很寻常的工作，没有必要多说多讲，但实则不然。茶叶采收，它不像是农业生产的水稻、小麦、玉米，或果树生产的果实收获，有明确的收获对象，一旦成熟便可以一次性收获回来；茶叶采摘是一个多季节、多批次连续生产的农艺工作，具有比较大的随意性。农谚说，“早采三天是个宝，晚采三天变成草。”茶叶采收的对象可大可小、可早可晚、可粗可细...
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春茶是头采茶吗？头采茶与二采茶有什么区别？春茶一般是指过冬后茶树刚刚萌发来的芽叶；一般情况下，当年5月底前采摘的茶成为春茶，即立春后至谷雨前采制的茶。 经过一冬的休眠和营养积累，再加上春季温度适中，雨量充足，使春茶肉质丰富，物质丰富，维生素含量高，新鲜度高，饱满度高。这就是为什么很多人都喜欢春茶的原因。 春茶可以说是一年中首次采摘的茶。但这并不代表采摘越早的春茶就越好。名优茶每年采摘时间不同。例如...
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