普洱是黑茶

来源:原创 时间:2022-11-19

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。判断黑茶最重要的一个标准是,黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶,在符合卫生条件的仓库中渥堆,洒水,在一定温度条件下使之发酵,加速茶叶的后熟作用。熟普的加工工序更加接近黑茶种类的评定,因此,一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。... 查看全文 >

普洱茶才是真黑茶!!(普洱茶是红茶还是黑茶)

专题目录

01.普洱茶与黑茶的区别是什么?普洱茶是黑茶吗?(普洱茶和黑茶的区别是什么)

普洱茶曾在著作《制茶学》中,被归入到黑茶的范畴。 因其属后发酵茶,故将其归入六大茶类之列,而将普洱茶与黑茶相比较,其加工工艺与黑茶加工过程有质的差异。我们一起来看看它们有什么不同之处。 加工制作流程不同。黑茶加工流程:采摘.杀青.初揉.渥堆.揉.烘焙.蒸压.干燥(部分黑茶在蒸压后,也有"发花"及二次发酵工艺)。黑茶短时间萎蔫后直接杀青,为破坏黑茶鲜叶中的酶,使酶彻底失去活力。普通生茶制作流程:采... 查看全文 >

02.普洱茶与黑茶的区别是什么(普洱茶和黑茶的区别是什么)

普洱茶曾在著作《制茶学》中,被归入到黑茶的范畴。因其属后发酵茶,故将其归入六大茶类之列,而将普洱茶与黑茶相比较,其加工工艺与黑茶加工过程有质的差异。我们一起来看看它们有什么不同之处。 加工制作流程不同。黑茶加工流程:采摘.杀青.初揉.渥堆.揉.烘焙.蒸压.干燥(部分黑茶在蒸压后,也有"发花"及二次发酵工艺)。黑茶短时间萎蔫后直接杀青,为破坏黑茶鲜叶中的酶,使酶彻底失去活力。普通生茶制作流程:采... 查看全文 >

03.普洱茶是黑茶吗(普洱茶是红茶还是黑茶)

很多的人都认为普洱茶是黑茶,但是事实上普洱茶是黑茶吗,下面我们就一起来看一下吧! 黑茶是指依据成品茶的外观呈黑色,故名黑茶。是六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。 洱茶黑茶特指在普洱茶区(云南勐库、勐海、易武、攸乐、布朗、班章等地),以专门的茶树品种(云南大叶种晒青毛茶)为原料,经特定的工艺(经过后发酵加工成的散茶和紧压)加工的茶。普洱茶产销自唐代巳经开始,至... 查看全文 >

04.普洱茶是黑茶还是红茶(普洱茶是黑茶还是红茶?)

普洱茶是黑茶还是红茶?普洱茶不是黑茶,也不是红茶。不过普洱红茶是红茶,普洱黑茶是黑茶。 “普洱茶”在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶,传统品类为毛尖、粗叶,今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。 一、普洱茶 普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤... 查看全文 >

05.普洱是什么红茶吗(普洱是什么茶是红茶还是黑茶)

普洱茶是一种传统名茶,因普洱茶的汤色与红茶的汤色相似,常有人误将普洱茶归入红茶一类,那普洱是红茶吗?下面我们就来看一下吧! 普洱茶不是红茶,就目前来说,还没有办法把普洱茶归于哪一个茶叶,所以暂时以紧压茶为名。 普洱茶是因为这种茶的运销集散地在普洱市,所以得名普洱茶。普洱茶的外形是比较的条索紧直、肥壮、显毫,在冲泡之后,汤色是呈红浓橙黄,香气是非常持久,陈香非常明显,而且醇厚,鲜爽,非常... 查看全文 >

06.普洱是什么茶(普洱是什么茶是红茶还是黑茶)

普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶,是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成,得到了很多人的喜欢,那大家知道普洱茶是什么茶呢? 根据国标GB/T22111-2008,目前普洱茶定义为: 普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类... 查看全文 >

07.普洱到底是不是黑茶(普洱到底是红茶还是黑茶)

普洱茶是中国特有的以地域命名的云南传统名茶,因集散地在现今云南省宁洱县(古称普洱府)而得名。普洱茶具有强烈的地域性特点和工艺性特点,茶品以“陈”为贵,越陈越香被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,正所谓:“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。然而,... 查看全文 >

08.普洱茶是黑茶吗?黑茶和普洱茶的区别

长期以来,普洱茶被归入黑茶类,但这一归类一直存在争议。特别是人工发酵普洱茶面市后,将普洱茶归为黑茶更受到强烈的质疑。因为从现在已经确立的茶叶分类方法、各种茶类的加工工艺以及茶叶的成品特质来看,普洱茶和黑茶完全是两码事。一中国现行最权威的两部茶叶著作《中国茶经》和《茶叶大词典》中,现代中国茶类被分为基本茶类和再加工茶类等。基本茶类是“茶鲜叶经过制造过程形成的不同品质成品茶的类别”,根据制造的方法和茶... 查看全文 >

09.普洱茶是红茶还是黑茶?安化黑茶和普洱茶的区别

每种茶都有属于自己的特性,大家只需要掌握好它相关的特点的话,那么就不会把它和其他的茶叶一起混淆。云南普洱茶、湖南安化黑茶,两者都属于是黑茶类,可以长期储存的,有越陈越香的说法。虽然两者都为黑茶,但实际上存在的区别还是有很多的。一、产地区别可以这样说吧,云南地处高原,有山高、无污染、纯净等产地优势;湖南则是雨量充沛,... 查看全文 >

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