湘哥黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中，渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤。主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。 茯茶，则是黑茶里面一个重要的分支。因以前在伏天加工，被称为“伏茶”，又因其口...
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逍遥哥 著茶界有三宝：一是“道”，没有这个诞于东方的宇宙观，就没有茶道。二是《茶经》，这是法则和秩序。三是“茶人”，只有茶人的传承与探索，才能开启茶道之门。一是“道”，没有这个诞于东方的宇宙观，就没有茶道。《茶道之书》：“道，是人类茶道思想的本源和精神内核。茶，清而能通自然。源自《道德经》的茶，是始于‘道’之理念的，自带自然属性的。人类茶道思想精神诞生之初，在唐代形成的以道法自然、天人合一、阴阳协...
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逍遥哥有话说：一是关于茶叶。此次出自战国早期的茶叶实物遗存，对于世界茶叶发展史的研究有着重大学术价值。许多西方学者曾质疑茶叶的起源和中国汉代饮用茶叶的情况，并对有关周朝和秦汉时期的历史记载持非信史态度。在西汉景帝阳陵的茶叶实物遗存出土之后，他们承认了距今2150年以前的中国，在汉代已经开始饮茶和汉代皇室已经开始饮茶的历史事实。而这次战国早期的茶叶实物遗存，更是以实证确认了在距今2400多年前的中国...
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《论人生》逍遥哥 著花间野溪独行，春秋自鸣，鸟抚山琴。清风吹去凡尘，幽兰自生，香入空林。天地自有其妙，自然自有其美，大道自有其规，人者自有其轨。人始于自然，终归于自然。人生于自然，必有其需、其欲、其往也。人既得自然赋灵，得以知己、知世、知自然，必有其思，必有其所求也。故人者，明己心，知己真，悟有无，探至美，回归自然，遵从内心，以求生命之真、生命之美、生命之义矣。食有温饱，则求味美，即食不厌精也。衣...
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点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注你一定有特别钟情的电影，在每个睡不着的深夜里，一遍遍重温。你也会有特别钟情的台词，在每次听到那些台词的时候，总感觉心又一次被触动。如果那些台词真的变成诗词，会是哪一句呢？讲个笑话，你可别哭。——《驴得水》满纸荒唐言，一把辛酸泪。——曹雪芹《红楼梦》世界上总有一半人不理解另一半人的快乐。——《爱玛》也子非鱼，安知鱼之乐?——《庄子》人生那个东西，也许只...
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说起普洱茶，相信大家都不陌生；它作为我们云南特有专有的名茶，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。当然不是所有的茶都可以叫普洱茶或称得上普洱这名字，只有云南境内且是大叶种晒青茶紧压压制而成的茶方可称作普洱茶。市场上的划分也越来越精细化，定位也比较精...
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1、我的如意郎君，须得我真心喜欢，惟愿他好。他好时，我便开心；我好他不好时，我不开心；只要他好，我好或不好我都开心，那方是真心喜欢，方是真心悦爱一人。他骗我也好，我只要他好，他若开心，我便开心。2、曾闻八百里黄泉，无花无叶，曼珠沙华之种，便在黄泉也种的活。你过不了黄泉，也去不了冥府。3、彼有死境，魂之归路。黄沙遍地，故名黄泉。阿罗汉乘风而至，杀孟婆。4、我的痛苦，就是我感觉不到痛苦。5、长生，不做...
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“家藏老泥”除了想告诉我们泥料陈腐时间长之外，还想引导消费者的就是“独家配方”——这种泥料只有我有别家没有，造成一种稀少珍贵的假象。我不否认某些紫砂人手上有珍贵的稀有矿料和一些烧成效果特殊的泥料，但是很少很少，而且情况也比较特殊。而大多数所谓的独家配方基本都是“拼制泥”——多种矿料按一定比例调配制成的泥料。拼制泥属于一种炼泥工艺自古就有。造壶之家，各穴门外一方地，取色土筛捣部署讫，弇窖其中，名日养...
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茗哥（李俊杰）新书：《中国茶品鉴图典》已上市，天猫、京东、当当网等及各大新华书店及实体店均有销售。请多多指教，读书喝茶交流添加茗哥微信（在文末）。*全国各大新华书店 |京东 | 天猫 | 亚马逊均有销售。内容简介本书是一本既方便、实用，又详实的茶品鉴工具书，涵盖了七大茶类——绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶，介绍了100多种茶叶，详细介绍了每种茶叶的产地、色泽、香气、汤色、滋味、叶底等，...
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