如何泡出一杯好喝的茶？其实很多人对此都很懊恼，明明天天都在泡，怎么还是感觉少了点什么？其实泡茶是一门技术活，从煮水，茶水比例到控制水温都很有讲究的！煮水：自来水需要煮久一点一沸：当水如鱼目，微微有声时；二沸：缘边如涌泉连珠；三沸：势若奔涛、腾波鼓浪。煮水要大火快煮，而不要文火慢煮。当水连续冒泡，煮到二沸或是刚刚三沸时，水的活性是比较好的。如果煮得太久，水中的含氧量降低则活性降低，即水“煮老”了，对...
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盛夏来临，烈日灼心，唯有凉意，才可抵暑。在这样一个热到炸的日子里，大概只有瘫在家里吹着空调、吃着西瓜才叫惬意吧！图/来源网络但对于爱喝茶的朋友来说，即使天再热，茶也必不可少。一种全新的泡茶方式——冷泡茶，让人喜爱。零热量、香满、爽口、清甜，是所有冷饮中最健康的存在。图/杭州隐竺·别院 ©冷泡茶，就是用冷水泡的茶。兴许有茶友会问，“冷泡茶”不需要什么冲泡技巧的对不对？其实不然，这里面还是有不少学问和...
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冲泡乌龙茶、普洱茶等,必须用沸水冲泡。一般泡茶前还要用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶,则要求水温更高,需将砖茶敲碎,放在锅中熬煮。近几年比较流行的老白茶也可以煮着喝,风味独特。但不是所有茶叶都用沸水冲泡,有些原料细嫩的茶,就需要水沸腾后降降温再冲泡。像绿茶红茶，采摘比较细嫩的茶类的茶叶，如果用沸水冲泡的话，会加重茶水的苦涩味，这是因为高温更容易快速的释放带有苦涩味的咖啡碱，茶是...
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饮茶是许多人的爱好，但夏季高温，饮茶或多或少会成为生活中一种甜美的负担，于是有一种专门为夏季量身定做的饮茶方式冷泡茶横空出世，那么冷泡茶的正确冲泡方式是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。冷泡茶的正确冲泡方式1. 准备茶具夏季高温炎热，饮茶时可以选择冷泡茶的方式解暑，想要在家中制作冷泡茶，首先要准备一个长筒型有盖子的玻璃杯、凉白开或是矿泉水，冲泡前将被子完全洗净后晾干，根据杯子的大小选择适量...
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凉开水泡茶即冷泡茶，是使用放凉的开水泡茶，让茶叶在低温下慢慢析出，冷泡茶的水温较低，茶内的茶单宁、咖啡因的释放量也大大降低，恰好避免了苦与涩，更大程度的保留了清与甜，茶味会更加清爽，鲜醇，当然，并不是所有茶都适合冷泡。凉开水泡茶的步骤1、准备原材和工具：茶叶5g、500ml常温矿泉水1瓶（或者运动水杯）。茶水比例为1:100，比平时正常泡茶略少。2、将茶叶倒入水瓶内（条件允许可将茶叶投放进茶包袋，...
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绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。冷泡茶，在冲泡时不使用热水或沸水。而是将茶叶浸泡在常温水中，泡茶数小时，使得茶叶内部的可溶性物质缓慢溶出。或者有部分茶友在冷泡茶时，会将其放置在冷藏箱内冲泡...
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汝窑茶具可以使用开水烫，汝窑茶具产于河南省汝州，汝瓷制作工艺精湛，用料考究，配方独特，经过千度高温烧制而成，其成品细腻光滑，且耐高温，因此可以使用开水烫，使用前可用开水先局部冲洗及烫温，然后再进行使用。汝窑的特点：1.色彩汝瓷产品以天青色为基调，有天青、天蓝、月白等釉色。坯胎以香灰色和灰白色为主。汝窑的天青釉瓷，釉中因为加入了玛瑙粉末，故色泽青翠华滋，釉汁肥润莹亮，有如堆脂，视如碧玉，扣声如馨，质...
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冷泡茶不可以用热水泡，冷泡茶指的是用凉开水或矿泉水来冲泡茶叶，茶叶与水的比例为1:50，泡茶时的水温一般为4℃，其次不同的茶叶冷泡时间有所区别，绿茶为2~3小时，白茶为3~4小时，乌龙茶、红茶的冷泡时间为4~8小时。冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜，一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强，却会留有余味，在不知不觉中茶香便溢满唇舌，令人回味无穷。同时，如非冲泡过久，冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅...
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铁观音用沸水冲泡最佳，因为铁观音属于半发酵茶，冲泡水温越高越有利于茶香茶味和营养成分释放。冲泡铁观音茶，使用水质甘甜的山泉水最佳，然后用柴火烧水使水完全达到沸点。冲泡方法为在茶具在投入适量茶叶，注水后立即倒出，再次注水浸泡15秒后即可饮用。铁观音可以用开水冲泡铁观音属于乌龙茶，半发酵茶，只有较高水温才有利于铁观音茶香气、滋味、以及营养物质的浸出。冲泡铁观音的水温要在95度以上，用沸水最佳。品质越好...
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