凤凰单枞，属于乌龙茶类，青茶品种之一，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。该茶主产于主要产于广东省潮州市凤凰山，而潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，故得名为“凤凰单丛”。“凤凰单丛”是比较专业的叫法，而普通茶友们一般习惯性地随民间叫法，称为“凤凰单枞”。凤凰单枞茶，是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇...
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凤凰单丛茶近年来因它独特的香气和口感，越来越广为人知并受大众的喜爱，甚至还有人说，单丛茶霸气，喝了单丛其他茶就不想喝了。当然也有茶友担心和疑惑，为什么单丛茶这么香，是不是添加了香精？会不会伤身体？还有茶香太浓不敢喝之类的问题。今天小编就给大家科普一下为什么凤凰单丛茶这么香，它的花香、果香是怎么做出来的。单丛茶一般分为浓香型和清香型，浓香型滋味浓郁，更适合研究爱好者以及平时喝惯口味较重的茶友们饮用。...
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许多茶爱好者喝过凤凰单丛茶后，都会被其浓郁的韵味和花香所吸引，久久回味，常喝容易“上瘾”，爱上凤凰单丛茶，想戒掉都难。那这是为什么呢？接下来我们一起解开这个秘密！！！但有了解凤凰单丛的人都知道，其品名非常多而复杂，茶友比较难以记全。凤凰单丛茶的命名体系非常复杂，茶树形态（鸡笼刊）、品质特点（芝兰香）、文化特色（宋种）、所在地名（輋门）或复合式命名（大庵蜜兰香）等，但就茶树资源来说，现代茶学体系通常...
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大凡山峦重叠，翠岗起伏，佳木葱郁，云海飘浮的名山大岳，差不多都出名茶，如潮州的凤凰单丛茶、黄山毛峰、武夷岩茶、庐山云雾、君山银针、天台华顶、天目毛峰等，都被列为茶中上品，畅销国内外。 为什么最好的茶出自高山呢？其实是与高山上的空气、温度、光照、土壤等自然环境有关。我们知道，山愈高，空气就愈稀薄，气压也就愈低。茶树在这样的特定环境里生活，茶叶的蒸腾作用相应的加快了，为了减少芽叶的蒸腾 ，芽叶本身不得...
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凤凰单枞茶是广东的名茶，属于乌龙茶类，产于广东省潮州市潮安县凤凰山一带。潮州人爱茶且喝茶成癖，基本上就喝凤凰单枞，全年平均每家要喝上百斤茶叶，鸭屎香更是他们的最爱。那么鸭屎香到底喝起来是什么味道呢？有鸭屎味？想必很多人已迫不及待想一探究竟！这种茶的神奇了接下来请听潮汕小编来为大家解疑！凤凰单丛茶一共用200多个品种，单丛鸭屎香其中是一种有名的香型，茶干条索硕大紧实，冲泡出来后，兰花香的香气扑鼻而来...
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凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。上一篇，我们介绍了单丛的抽湿茶，这款茶可以说是专门给喜欢清香爽口的茶友研制的。那今天要介绍这款茶，是专门为喜口感香醇厚重，入口顺滑，同时又养胃的茶友研制的。它就是”单丛红茶“。什么是单丛红茶？单丛红茶继金骏眉之后国...
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凤凰单丛茶，形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”，具有茶中香水的美誉，那凤凰单丛茶有哪几种香型呢？凤凰单丛茶为什么这么香呢？凤凰单丛茶有黄枝香、芝兰香、桂花香、杏仁香、蜜兰香、夜来香、姜花香、肉桂香、茉莉香、玉兰香等香型。１、品种香众多研究表明，茶树品种对茶叶的香型、香气成分有重要的影响。例如，有研究者研究了不同品种茶树糖苷酶基因表达和酶活性的差异，发现茶品种间的β－葡...
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凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。凤凰单丛茶吸引人之处，在于其丰富多变的香韵。１、香气多，单丛茶单丛茶香气品种非常多。除了常见的花香类型，比如蜜兰香、黄栀香，还有芝兰香、桂花香、茉莉香...
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凤凰单丛茶叫鸭屎香，是因为种在一种名为“鸭屎土”的黄壤里。鸭屎香属于乌龙茶类，滋味醇厚，花香馥郁持久，十分耐泡。凤凰单纵茶分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大香型，鸭屎香茶属于其中的兰香型。凤凰单丛叫鸭屎香的原因凤凰单丛茶有名“银花香”，由于种在一种名为“鸭屎土”的黄壤茶园里，所以以前也被叫作“鸭屎香”。2014年，“鸭屎香”已经更名为“银花香”，但因为“鸭屎香”这个名字更让人印象深刻，所以被更多人所...
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