茶是韩国最受欢迎的饮品之一。韩国茶道仪式最先在一千多年前在韩国举行。 至今韩国茶道仍被佛教僧侣和普通人认可为特殊场合仪式。 韩国茶道仪式 韩国的茶道仪式与日本和中国的茶道仪式相似，但它们并不像日本的茶道仪式那样正式。韩国佛教徒僧侣花了很多时间冥想 - 思考他们的宗教和生活。他们用茶道帮助他们冥想。 普通人也认为茶道仪式是与宗教密切相关的精神场合。他们说，茶是一种健康，愉快和刺激的饮料...
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韩国传统茶的来源 据记载，中国茶传入朝鲜半岛时，被当地人看成是一种有助于修行的饮料，饮茶之风曾随着佛教的兴盛达到顶峰。到了朝鲜王朝中期，儒教兴起，饮茶逐渐式微。渐渐地，具有药用价值的各种汤，包括药丸和膏熬成的汤，都被称为“茶”，这便是“传统茶”的前身。现在，韩国“传统茶”已经成为一种强调天然和健康的甜饮，中国茶在韩国只剩“绿茶”一种了。 韩国的“传统茶”和中国茶不同，韩国“传统茶”里不...
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韩国的饮茶史也有数千年的历史。公元7世纪时，饮茶之风已遍及全国，并流行于广大民间，因而韩国的茶文化也就成为韩国传统文化的一部分。 在历史上，韩国的茶文化也曾兴盛一时，源远流长。在我国的宋元时期，全面学习中国茶文化的韩国茶文化，以韩国“茶礼”为中心，普遍流传中国宋元时期的“点茶”。约在我国元代中叶后，中华茶文化进一步为韩国理解并接受，而众多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更为时兴、普及。 ...
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这个时期，在中国明朝后期、清朝前期，弃团饼而用散茶的泡茶道形成并流行，紫砂茶具独领风骚。茶文学艺术兴盛，茶馆繁荣，形成了以泡茶道为中心的中华茶文化第三个高峰。清朝中期以后，中华茶文化由盛转衰，特别是鸦片战争以后，茶文化衰落。 朝鲜李朝时期，前期的十五、十六世纪，受明朝茶文化的影响，饮茶之风颇为盛行，散茶壶泡法和撮泡法流行朝鲜。始于新罗统一、兴于高丽时期的韩国茶礼，随着茶礼器具及技艺化的发展...
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韩国的传统茶和中国的传统茶又有什么不同之处呢？据说韩国的人在喝茶时都是不会放茶叶，而是放一些材料，而我们的中国人一般在茶水里都是喜欢加糖；但是韩国的传统茶不是加糖就是加一些蜂蜜，没有不甜的茶。而传统茶都是不用开水冲泡，只直接将原料长时间地冲泡，之后茶叶就会发酵。 据记载，中国茶在传入朝鲜半岛时，就已经被当地人看成是一种有助于修行的饮料，而所谓的饮茶之风也就达到了一定高峰。然而到了朝鲜王朝中...
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渔歌晚唱，万物念巢君游乾坤，佳期有期君欲何，又奈何也罢！人生百味，和归厨心吃茶去…归是永恒的定律，假如用几何表达，想必归是一个圆。世间一切都离不开归。春夏秋冬是一年归的过程，阴晴圆缺是月归的过程，晨午昏夜是一天归的过程，花开花落是季节归的过程，云聚云散是天空归的过程，人离人合是人情归的过程，生老病死是生命归的过程。说到生命，人的一生经历这些阶段：“年少青涩，青春芳醇，中年沉重，壮年回香，老年无味。...
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厨心熟茶发酵总工程师刘根容师傅曾说过，“要做一款有质感的熟茶，就要走进它最根源的地方，去看它的生长，走入它呼吸的环境，感受它生命的温度...”是的，云南西双版纳土地肥沃，气候湿润，得天独厚的生态环境成就了有滋有味的云南大叶种鲜叶...加上厨心熟茶琢磨各个产区山头特点，怀揣对超高品质熟茶的执着追求，运用独家熟道发酵技艺和熟仓茶活性醇化技术，酿造出纯粹、天然、传统的高品质自然风味。2016年五味，品牌...
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【龙】字权贵、尊荣，来于精神世界又不脱离物质文明，特显高贵。古往今来，中国的龙文化在华夏文化谱系中占据着重要的地位。从距今七千多年的新石器时代，先民们对原始龙的图腾崇拜，到秦统一后，历代帝王称自己为真龙天子，把龙作为至高无上的荣耀，更是使龙获得了更为显赫的地位。而【鼎】，现代来说是我国青铜文化的代表，是文明的见证，也是文化的载体。然而在古代，鼎是用以烹煮肉和盛贮肉类的器具，相当于现在的锅，用以炖煮...
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茶茶的主要五味是：苦、涩、鲜、甜、酸。其实，茶叶的口感滋味不止有五味，还有许多让人不喜欢的口感滋味如：麻味、水味、无味、等等。只是因为还没有完全分析出它们所对应的物质成分而已。茶㈠ 茶之五味分别对应茶中哪些物质？ “苦”味主要来自于咖啡碱类。茶叶中的苦味主要来自于咖啡碱，还包含有：花青素、茶皂甙等物质。而同属于茶多酚的儿茶素、黄酮类，即是苦味物质，又是涩味物质。所以，茶汤中苦涩滋味总是相伴相生，形...
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