西湖龙井茶主要产于龙井村地带，龙井的茶不仅汇茶之色、香、味、形的四绝于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶的五名于一体。龙井问茶是新西湖十景之一，是走访龙井茶文化的著名景点。 龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。一九八五年，龙井问茶入选新西湖十景，从此不仅这里的茶叶，就连这里的风景也身价倍增。每年清明前后，谷雨时节，茶农采茶、炒茶香溢林下。游...
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每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴内容简介自古以来，茶为素业，平常老百姓“吃茶去”，谈及的往往是其味蕾层面，却止步于此，不能道尽其妙。《问茶》一书，则将茶品和地理、人文、历史相结合，使我们在谈茶论茶时，超脱于五色五味，将茶性和人性、天地自然融为一体：作者以产区为路径，以品饮为指引，兼及地域文化与民风民俗的魅力与神韵，为读者一一讲述苏州碧螺春、西湖龙井、六安瓜片、安吉白茶、擂茶...
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秋风飒飒吹不去都市的嘈杂，细雨凉凉静不下都市的喧嚣，留给行人的只是焦虑和彷徨，却给了茶叶馥郁的清香。若心绪起，便烧水泡茶，以宁心绪。自十二日南佛精舍听闻西溪观音精舍，风景别致，主人好茶悟禅。归来便心心念念，寻思这一方茶席如何布置。西湖北去不到十里便是西溪，清雍正《西湖志》载："西溪，在西湖北山之阴，由宝石山背陆行，绕秦亭山，沿山十八里，为宋时荤路，抵留下……，水道由松木场进古荡，溪流浅狭，不容巨舟...
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爱茶的朋友肯定对正山小种不陌生自05年金骏眉问世以来“红茶热”已走过了近11个年头关于小种茶您知多少呢？“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”。“正山”，一方面含有“正宗”的意思；另一方面指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域...
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友人问你喝古树吗？答：一种世界上最安全的饮料，为什么不喝？友人问：你喝纯料吗？答：为什么不喝？只是纯与否，很难确定，无法确定的东西，何必去肯定。所以，我喝自己的老班章，喝自己的冰岛，与他人无关。友人问：你喝百年老茶吗？答：喝，好茶为什么不喝。只是年份也与纯料一样，难以确定，无法确定的东西，说出去就有误差，写出去就有误会，所以，我谈环境，谈转化，谈能确定感受的口感，而不谈，或者尽量少谈无法准确肯定的...
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今日起，百花吟开启“普洱茶知识”分享课，若是在茶饮中遇到茶饮困惑，都可在百花吟的微信公号“百花吟茶学院”后台留言处写下您的困惑，或直接添加百花吟高级评茶员青衫微信:bhy7888(长按复制搜索)留言，我们将为您解惑。今天的文章总结了近期茶友在百花吟公众号“百花吟茶学院”和青衫（微信：bhy7888）反馈的8个关于普洱茶的问题，并做了解答。茶友们快来看看这些问题你是否遇到过？【为什么会茶醉】茶中的咖...
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古道问茶，2003年一款古树老茶，此款茶精选临沧野生茶为原料，烟香、樟香明显，口感醇和饱满，顺滑甜润，独特陈韵，香气幽长，气感强，到尾水富有枣子甜，是一款非常不错的老茶...
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在杭州，可游的不止西湖虎跑，还有遍地的龙井茶山和满觉陇的桂雨茶香！在龙井，可聊的不止品茶饮茗，还有奇幻的传说、讲究的茶俗和独特的认文情怀！从翁家山到梅家坞，从嫩叶到茶的蜕变，西湖龙井的历史、技艺、品鉴与西湖龙井产地的风土人情都被作者剖析的清清楚楚、明明白白，无论是虔诚的茶客老饕还是独爱杭州的人文风情，本书都不容错过！中国农业历史学会、中国重要农业文化遗产专家委员会、全球重要农业文化遗产专家委员会推...
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