现代所陈的“茶食”，是指经过精心的制作而与茶适当搭配的各类副食和点心而言。品茗搭配茶食可以增添茶文化的精彩，增加茶艺的情趣，并扩大茶文化的范畴。 在现代的茶学界，茶食是指用茶掺食加工而成的食品。目前，包括茶艺馆在内的餐饮业，茶食、茶点只有部分用茶做原料，而多数是不掺茶的。其实，茶食、茶点中掺不掺茶并不是至关重要的，因为一杯清茶可以涤去肠胃的污浊、醒脑提神，而几件茶食，既满足了口腹之欲，又使...
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茶叶最开始被发现是入药，随后被人们当做食物食用，在不断的发展中茶叶终于确立了泡饮的大方向，入药与食用则成为副业。 茶叶性味甘、苦，微寒，是祖国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达到了500多种。其中主要的化学成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、锰、铁、铜、磷、氟、等28种无机营养元素。各种化学成分之间的组合比例十...
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已经很久很久很久没有走进电影院了，网络上铺天盖地的《芳华》信息，让一位七0后的小朋友之邀，去看了冯小刚的电影《芳华》，我没有看过严歌苓同名小说，我看到电影故事讲的是以1970至1980年代为背景，讲述了在充满理想和激情的团队里，一群正值芳华的青春少年，经历着成长中的爱情与充斥着变数命运的故事。一代人有一代人的青春，一代人有一代人的芳华，50年代、60年代出生的人，看《芳华》如追忆那段时代青春，当看...
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品茶时吃点心是属于茶会的一部分，点心只要制作得当，使用得法，并不会降低茶汤的欣赏价值。以泡茶、奉茶、品茶过程和茶汤饮用为主体的茶会仿如一支交响乐，那是包含多个乐章、同一时空响起的，茶点在茶会中是与茶、器皿、人、规程、环境进行集成的其一伴侣，互相激荡。茶食之味我们并非因为喝茶喝到肚子饿了，才要弄些食物来填饱肚子，茶点应用的意义，是让品茗的滋味增添变化，甚至突显茶性的清苦，让喝茶更有雅趣。很多时候泡茶...
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喝茶看名山没错，但想要做好企业，做大企业还真的不能只做名山，产量、价格放在那里，曲高和寡。普洱茶市场规模已经足够大，但始终停留在品牌林立、标杆企业难寻的状态。普洱茶市场首先得是一个大众市场，其次才是小众的品饮市场。既然是大众市场，那就需要标准化的产品，现在有这样的普洱茶吗？很显然没有。谁是下一个立顿？如果把立顿当做茶企业的标杆，普洱茶行业没有一家能够担当此任，甚至说连成为标杆企业的潜在品牌都没有。...
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高端礼品茶品牌-蒂芙特内容策划：上海茶城-帝芙特你有哪些茶食搭配推荐？欢迎留言分享~上海帝芙特国际茶文化广场，中国茶叶流通协会副会长单位，位于静安区中山北路585号/共和新路1165号，是目前上海规模最大的茶城。主营云南普洱，福鼎白茶；常年为海内外茶叶采购商提供“一站式”采购服务；现经营热铺1000余个，年交易总额超50多亿，为茶业相关企搭建商务合作、品牌建设、茶文化交流的平台！也是您洽谈业务，品...
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茶食的历史大抵和茶一样悠久，它们遵循着“不喧宾夺主”的概念而存在。不可过于甜腻酸辣、咸口浓重，方能成为茶的合格伴侣。不同的茶，有不同的茶点相配，我们常听的“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”的诀，便是因不同地域不同茶类而形成的文化性产物。湖州丨茶食四珍江浙人爱把喝茶说成是“吃茶”，因为除了茶，还有茶食相配。在湖州，玫瑰酥糖、椒盐桃片、牛皮糖被称为传统的茶食“三珍”，加上今人创造的合桃糕，这就是现在著名的...
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在武夷山的所有正岩山场里，马头岩是最大的产区之一。据了解，马头岩大致东至大王峰，南到天游峰，西达三仰峰，北抵九龙窠大红袍。马头岩区域内的山场类型相对丰富，但以阳岗型山场最为典型，面积最大。所以，谈及马头岩山场，给人的最直接印象是：岗上的，阳光充足，水系较少。半月边的山场位置位于开山坪附近，土壤含砂砾量较多，土层较厚却疏松，通气性好，有利于排水，且岩谷陡崖，岩岗上开阔，日照时间相对较长，是典型的马头...
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英德尚品德茗红茶这个品牌怎么样？ 问：尚品德茗英德红茶品牌怎么样？答：茶叶品牌的知名度比较高，在英德茶叶市场上有一定的影响力。公司简介传承1959年之作，弘扬英德红茶，英德尚品德茗茶叶有限公司传承并采用“广东省国营红卫制茶厂”传统制茶技术，沿用1959年英德红茶问世的制作工艺，创建“英红1959”的英德红茶文化品牌，秉承“以德为先、品质为本、卓越至尚”的企业核心价值观，致力将英德红茶特有的“形、色...
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