奶茶里面有咖啡因成分，奶茶含有的成分为糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等。茶叶中的咖啡因含量为2-4%，高于咖啡豆中的咖啡因含量（1%），而奶茶受原料种类和现制工艺的影响咖啡因含量较高。你有没有试过喝了杯奶茶，晚上怎么也睡不着觉……看看以下表格，你就明白个中缘由了。检测发现，51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L，最高的更是达到了828mg/L。有4件样品每杯的咖啡因含量高于300mg，最高的...
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一般来说，奶茶中的珍珠都是用木薯粉加其他淀粉和糖做成的，木薯粉的主要成分是淀粉，可能还含有厂家掺加的品质改良剂。因为人体的胃是很难消化淀粉的，如果吃入大量的珍珠，可能会造成肠道消化不良。奶茶中的珍珠是淀粉和糖做的奶茶中的珍珠主要成分是糖和木薯粉等淀粉一类的物质。现在的珍珠当中也会有厂家掺加了焦糖色，防腐剂等品质改良剂。如果长期吃，对身体肯定是不利的，吃多过后会消化不良，对肠胃有一定影响。奶茶中的珍...
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以每杯700ml容量的珍珠奶茶为例，一杯珍珠奶茶的热量约为662大卡，其中奶精和珍珠是主要的热量来源，其热量相对较高，因此奶茶也需要合理饮用，避免形成依赖和习惯。从表中得知，热量最高的也就是最常见的珍珠奶茶，因为其几乎是奶精制成，而奶精在食物分类中被归类为油脂，由棕榈油、椰子油、氢化植物油、甘油酯、糖等所制成，油脂含量相当高，因此热量也非常高。加上珍珠属于主食类，市面手摇饮店面又是用额外添加糖浆去...
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1、制作木薯粉团，将木薯粉、竹炭粉混合均匀，加入糖水揉成光滑的面团；2、成形，面团搓成细长条再切成小方块，揉成圆粒状，裹上一层木薯粉；3、下锅煮开，分为两次进行，最后放入清水中放凉，捞出沥干即可。1、制作木薯粉团准备木薯淀粉65克，竹炭粉15克，放置光滑的不锈钢盆中，混合均匀，竹炭粉能让珍珠更好的上色。红糖加热水融化后倒入盆中，揉捻至光滑不粘手的面团即可。可以根据自身需要控制木薯粉、竹炭粉的用量和...
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1、制作黑珍珠，木薯粉加入黑糖水中，揉成面团，再搓成小圆粒；2、煮珍珠，珍珠沸水下锅，关火焖十分钟左右，捞出放冰水中；3、煮奶茶，红茶汤倒入纯牛奶和白糖，搅匀放冰箱冷藏；4、装杯，黑珍珠放入杯中，倒入奶茶。1、制作黑珍珠准备黑糖、木薯粉，锅中倒入黑糖和适量清水，中小火煮至黑糖融化，木薯淀粉分两次放入锅中拌匀，倒出揉成光滑的面团。将面团搓成长条，切成小粒再搓成小圆球，裹上一层木薯粉防止粘连到一起。2...
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虽然现在是冬天，但是奶茶依旧受欢迎，很多年轻人都非常爱喝，隔三差五都要喝一杯。夏天的时候，人们喝奶茶一般选择冰冰的，但是到了寒冷的冬天，人们不再选择冰冰的奶茶，而是选择暖暖的奶茶，喝一杯奶茶还可以给我们身体带来温暖。我们平时喝奶茶的时候，一般都会加料，使奶茶更加的美味。奶茶的料有很多，比如珍珠，椰果，布丁，冰淇淋等等。那么多料当中，人们最经常、最喜欢加的一种料是珍珠，它也是销量最高的，那么多年以来...
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奶茶中的珍珠用淀粉和糖就可以制作而成。准备好木薯粉和糖，首先制作糖水，将冷水烧开，把糖放入慢慢熬制，注意全程都是小火，然后将木薯粉加入糖水中揉成面团，最后将面团搓成一颗颗小圆球下锅即可。奶茶中珍珠的做法1、首先准备好木薯粉或者是玉米粉和糖，选择用红糖和黑糖都是可以的。红糖煮出来的就是红珍珠，黑色则是黑珍珠。2、将冷水烧开，然后将黑糖或者是白糖放入锅中慢慢熬制，切记熬制全程都是用小火。糖水熬制10分...
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奶茶自制需要牛奶、红茶、炼乳等简单煮制即可。奶茶品种包括奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。自制奶茶的做法：1、取一小的奶锅，倒入一杯牛奶量的水，烧开，加入茶包煮熟(喜欢茶味浓的放2包)。如果讲究的，用正山小种煮，茶味会更赞(后续步骤中加一个过滤茶叶即可)。2、茶水煮开后，小火焖2分钟，使红茶更入味。然后，慢慢加入同等量的一包牛奶，搅拌均匀。3、喜欢甜味的奶茶，加入一点炼乳，增添一份港式奶...
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用料黑糖珍珠 200g定制黑糖浆 180g直饮水 1500ml做法步骤1、先在全自动珍珠锅中加入1500ml直饮水2、盖上盖子待水煮至沸腾3、听到滴滴声响后，加入200g黑糖珍珠，盖上盖子自动煮焖4、当再次听到滴滴声响时，表示珍珠已经焖好，然后过滤出珍珠5、接着将过滤好的珍珠倒回珍珠锅中6、再加入180g黑糖浆，继续煮至沸腾即可，这款小料就做好啦做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆...
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