普洱茶既不是绿茶也不是红茶。虽然从汤色上看，"生普洱"的汤色和绿茶的汤色相似，"熟普洱"的汤色和红茶相似，但因普洱茶的本质特点（自然转化、越陈越香、可以长期存放、具有很高的收藏价值和实用功效）及独特的制作工艺，与六大茶类各不相同，因此将普洱茶定为特种茶。 在茶叶分类习惯上把普洱茶归入黑茶类，而有茶友认为它不是黑茶，应为单独一个茶类，那么普洱茶到底属于什么茶呢？ 黑茶，因成品茶的外观呈黑色...
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普洱茶分为普洱红茶、普洱黑茶、普洱白茶、普洱黄茶、普洱青茶和普洱绿茶。其中，普洱红茶属于红茶、普洱黑茶属于黑茶。 一、普洱红茶 其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶，从其外形与品质分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。 二、普...
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十年持续塑造一款好茶，这听起来饱含赤诚的坚守，换个角度看或许也是为“奇迹”的诞生铺陈奠基。 在全球化趋势和国潮风浪潮下，不断走向国际化的中国茶，所面临的是更大的风险挑战和更多的机遇可能。茶品牌想在其中稳步突围，品质过硬的好产品便担起了“决胜武器”的角色。 七十余年的品牌沉淀，让中茶福建公司在沉心聚力匠造好茶上，有了丰富且深入的实践经验。8月18日，2022“蝴蝶老树白茶”发布会在福州举行，回顾老...
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绿茶储存，越是名贵茶叶，越是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味消失，陈味渐露。因此，掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。绿茶储存的禁忌01避免阳光家里的绿茶经常会放在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，绿茶中的色素及酯类物质会发生氧化，使叶绿素分解成为脱镁叶绿素，影响绿茶口感的品质。02避免潮湿存储绿茶的的地方要相对干燥，避免绿茶因吸潮而...
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因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名，对产地的要求极高，核心产地的岩茶是中国十大名茶之一，是乌龙茶中的极品。更多茶文化，请关注我们茶网。岩茶属于红茶还是绿茶？从品质特征和制作工艺两个方面可以找出答案。茶知道，茶的百科知识。红茶的品质特征和制作工艺（一）品质特征红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜...
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黄金茶的表现很不一样,原因就是黄金茶的茶树品种是一种特别的变异品种,那么黄金茶属于绿茶还是红茶呢? 黄金茶属于什么茶黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶。打破茶叶界“高山出好茶”的定律。在280--500m低海拔地区产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶,是现在中国茶氨酸含量最好的绿茶。黄金茶在江西三清山及湘西保靖县、浙江西部的开化、淳安及江西东北部的玉山等县市,尤其...
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野生在人们眼中等同于天然，大自然中有野花、野草、野菜、野果等植物，除此之外还有野茶，可能很多小伙伴对野茶接触较少，因此比较陌生，那么你知道野茶属于什么茶吗?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。野茶属于什么茶野茶指的是自然生长的野茶树，或是曾经被系统的人工打理，后来被遗弃的茶树种类，从这一类茶树上采摘鲜叶制成的茶叶就叫做野茶，现在市面上存在的野茶分为自然型野茶和栽培型野茶，虽说野茶的毛茶大多为墨绿...
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