普洱茶是生茶还是熟茶？普洱茶既是生茶也是熟茶。经过发酵的是熟茶，未经过发酵的是生茶。普洱茶的定义是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。 一、制法 1、原料加工 鲜叶摊放：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。 杀青：杀青要杀透、杀匀，无青草气味和烟气味。杀青叶及时揉捻成条。 揉捻：揉捻加压不宜过重，时...
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普洱茶的存放是一门学问，同时也是关乎到普洱茶“生死存亡”的关键步骤，再好的普洱茶，如果储存不当，也会变成一文不值的废茶。因此，对于喜好普洱茶的茶友来说，学会普洱茶的存放技巧也是一大关键。在普洱茶的储存中，一些茶友遇到一个困惑，那就是生茶和熟茶，能不能放到一起存放？普洱生茶和熟茶，因为加工工艺的不同，导致两种茶品品质风格截然不同，因此两种茶品混合存放在一起，是不妥当的。生茶是基本没有经过发酵的茶类，...
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普洱生茶口感强烈醇爽,苦涩霸气,回甘生津,化开较快,且滋味丰富,层次感明显,耐泡度较高;而普洱熟茶是经过渥堆发酵制成,熟茶的口感醇厚香浓,甘甜细腻,且爽滑粘稠,总之,生茶口感强烈刺激,熟茶口感温和醇厚。生茶和普洱熟茶的口感有何区别 1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口...
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常常有朋友问我：想减肥是喝生茶好，还是喝熟茶好呢？要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好，我们要先分析普洱茶减肥的机理。普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：第一、一是由茶多酚、叶绿素。维生素C等多种有效成分综合作用形成的。 第二、二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。 生茶初期（生产1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于...
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要想知道哪种普洱茶有更好的减肥效果，首先要分析普洱茶的原理。普洱茶的减肥降脂作用主要来自两个因素：一是茶多酚、叶绿素、维生素C等有效成分的综合作用形成的；第二，它是由发酵过程中各种有益细菌群的综合作用形成的(细菌群能减少小肠对甘油三酯和糖的吸收，促进腰腹部脂肪的酶分解）。在生茶的早期阶段(1-2年内没有明显的发酵转化)，失重效应来自第一因素。随着储藏过程中自然发酵的转化(这一转化过程在南方高湿度环...
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普洱茶以2008年国家标准将普洱茶定义为：以云南地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制作而成，具有独特品质特征的茶叶。只有满足以下三个条件的茶才能称为普洱茶：产自云南一定区域范围内；以大叶种晒青毛茶为原料；在云南完成加工按其加工工艺和品质特质可以分为普洱生茶和普洱熟茶。那么普洱茶生茶和熟茶到底有何区别？存放时间...
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普洱茶生茶熟茶怎么泡：准备一只盖碗，普洱茶7g，茶水比例为1:20，先将茶具用开水清洗一遍，然后向盖碗投入7g普洱生茶 或熟茶，向壶内注入150ml的沸水，第一遍为洗茶不饮用，然后再次注水，水温为100℃，注水七分满左右，盖上壶盖，7s左右即可出汤品饮。普洱茶生茶熟茶怎么泡：1.备具冲泡普洱的可以选择紫砂壶或者盖碗，由于盖碗杯不吸收味道，冲泡时可还原茶叶的真实口感可，但用盖杯需要多些技巧，否则很烫...
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布朗山普洱茶的品质特点为：口感滋味浓烈厚重，刺激性强，苦底重，有涩味留存，香气充实丰富，以茶汁滑度高，香气独特而著称，有梅子香、花蜜香、兰香等香型，回甘生津迅速而绵长。布朗山普洱茶的特点布朗山普洱茶的干茶条索肥硕、厚实，叶脉清晰，冲泡后汤色明亮，香气充实丰富，有梅子香、花蜜香、兰香等香型，滋味浓烈厚重，茶气霸道，刺激性强。苦底重，有的化的较慢，并且有涩味留存，这是布朗山普洱茶的一大缺点。不过，通过...
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普洱生茶适宜收藏，而普洱熟茶适宜当下饮用，因为熟茶为全发酵茶，且发酵充分，内含物质稳定，后期转化空间较小，口感、风味已经定型，不具备明显的收藏价值；而普洱生茶物质丰富，在不断陈放的过程中，口感与滋味馥郁变化，且具有长期存放的收藏价值，因此适宜收藏。收藏普洱茶注意事项：1.盲目追求“老”“古”很多藏友认为，包装上标注的年份越久远、价格越贵的普洱茶，其收藏价值就越高。于是盲目的追求六七十年代的普洱陈茶...
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