茶与可可和咖啡并称为世界三大饮料之一，起源于中国，中国人自古至今对茶都有一股炙热的情怀。在中国古人的生活中，茶不仅是一种饮品，还是一种文化。如今，爱茶之人也是不少的，但是茶叶市场乱象丛生，如何在众多品牌的茶叶中选出自己喜爱的茶叶呢？这就需要具备一下选购茶叶的小技巧了！ 1、查干燥 以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下；如用力重捏...
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茶字的寓意： 从茶字的部首看，由“草”头和“人”“木”三部分构成，而“人”居中，似立于草木之间，寓意人与大自然亲密无间，喝茶便有了体味自然野趣之意。 从茶字拆开来，可变成几个数字，草字头是二十，中间人是八，木字拆开是八十，三者相加是108，人活到108岁称为茶寿。 茶叶的品类、品名： 地名+茶本身植物学名称：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛...
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茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。 1色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清...
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春茶、明前茶的正确区分所谓明前茶，历史以来泛指江南茶区出产茶的时间节点，就是指清明前后采摘制作的茶。因为江南历来人文鼎盛、经济发达，千百年来经过很多茶学专家以及文人墨客的描述与定义下形成的一种不成文标准。而现在只要是茶叶经过冬季休眠后的第一次采摘都以头采春茶自居也是不对的。比如半个月前的贵州新义州（黔西南地区）的晴隆、普安县说春茶开始采摘，而半个月前还是二十四节气中的小寒，还属于冬天，按时令算还是...
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点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注【正文】茶叶基本知识大全，整理出来啦！【茶叶的起源与历史】文字记载表明，中国人在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。茶树最早的原产地是云南的西双版纳。【中国的四大茶区】我国茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南榆林，北到北纬37度的山东荣城，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。共有21个...
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在中国的六大茶中，白茶工序相对是最简单的（程序最少， 萎凋和干燥 ），也没有太复杂的过程，没有过多的人为干预，所以白茶能呈现出最接近自然的最新鲜的甜味，日晒阴干，自然萎凋然后干燥，就成了白茶。 所以白茶有句话来形容“不炒不揉、自然天成” 。（但目前新工艺也是有轻度揉捻）什么是白茶？大多数人经常把安吉白茶误认为白茶，但他实际上是绿茶，只不过因为芽叶是白色的，所以它才被称为“白茶”。六大茶类中的“白茶...
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茶叶知识科普[心]泡茶常见小知识，茶有们学习下哦[呲牙]...
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根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，茶叶品种分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。小种红茶包括：正山小种、烟小种。工夫红茶包括：川红(金...
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中国的茶叶无论是在国人还是在世界上都有着比较重要的地位，甚至在历史上文化输出的过程中，茶更是起到了非常重要的作用。茶叶向来都是国饮的地位大医学家李时珍曾说过：真茶既少，杂茶更多，其为患也。特别是在现代，当黑心商家可以往劣茶里放各种添加剂以次充好时，我们又应该如何鉴别这些垃圾，以防止自身受害呢？1.色素茶很多人在选择购买东西的时候都会首先看“颜值”，而在买茶的时候也是如此，但是事实上，很多看起来颜色...
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