对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来关于茶叶的健康功效研究得也越来越多，抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都寄托在一杯茶上面，但是很多的时候大家都没有很好的了解一下茶叶的相关知识，特别是一些必须要知道的小常识都不清楚。 1、正常人一天宜饮多少茶? 饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习...
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茶洗是用来洗茶的工具。茶洗形如大碗，深浅色样很多。烹工夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一个用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。 1、发展 “茶洗”，原只是潮州工夫茶具的一个组成部分，如今是许多茶桌上不可或缺的茶器。早在翁著《潮州茶经》中所说的茶洗，"烹茶之家必备三个，一正二副。正洗用以浸茶杯，副洗一以浸冲罐，一以储茶渣暨杯盘弃水。"由此我们可以看出，茶洗的使用场景多...
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厚度是能被大众认同的，也是好茶所拥有的共性品质之一。无论是茶，抑或白酒、抑或一碗老火汤，对于厚度的认同与甜一样，都是出自我们潜意识的驱动，几乎不需要经过任何训练。厚度不属于我们的基础味觉范畴，而是一种触觉。一杯茶汤里面，内含物质其实挺多的，但并不是所有东西都能呈现厚度。如果单纯说内含物质，水浸出物含量应该与所表述的内含物质是对应的。但是事实上是，水浸出物含量与茶汤的厚薄相关性不大。也就是说有些茶，...
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有壶友说，“紫砂壶上的“小黑点”是瑕疵吗？”他买的方壶，壶盖是方的，但是壶盖有一面比壶口高一截，有的地方还有缝隙 ，问这算不算瑕疵？紫砂泥料中含有丰富的铁质，在窑烧的过程中铁质会显露出来，如果用纯紫砂泥烧制紫砂壶的话，就会产生小黑点，这不是紫砂壶的小瑕疵，反而是纯正泥料的有力证明。但是，小黑点也是不尽相同的，不同的小黑点代表了不同品质的泥料。你能通过小黑点分辨出泥料的优劣吗？让笔者来告诉你吧，紫砂...
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每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴有格调的知中《中国茶的基本》◎ 梳理中国茶的前世今生◎ 解读六大类的基本知识◎ 还原中国茶的雅玩传统◎ 展现新中式的现代可能书中特别呈现：◎ 从“传统茶”到“新中式”！了解中国茶的前世今生◎ 中国茶的六大类！各类名品的历史、产地、冲泡、制作、品鉴，你知道多少？◎ 茶人谈茶——知名茶人周重林专访！为什么他说“茶就是一切”？茅盾文学奖获得者、《茶...
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我们都知道，人性是相对比较复杂的东西，因此不少人，在其人生过程中，会发现遇见了一些不可思议，无法接受的人和事。实际上，所有的人和事，都是合乎情理的，仅仅是你觉得不可思议，无法接受罢了。因此，在这样的时候，我们第一要做的就是去接受这个人或者事，正视其存在。而不是去探究原因，因为你理解不了，探究也于事无补，徒花精力，没有好处。但我们同时也要明白一个道理，那就是人或者事，是存在这样概率的差！那么对于我们...
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江南的微风与潺潺流水，养成了杏花细雨的灵巧与温柔，也养成了江南人特有的挑剔舌头。“水八仙”是苏州秋季最当季的蔬菜，一口一个鲜灵。从鸡头米算起，莲藕、菱、茭白，都在夏末秋初陆续亮相。慈姑算是最晚的，一般在秋末上市。除了莼菜、荸荠、水芹，水八仙中五位都在秋季齐齐登场。水灵灵的应季菜蔬，再加上秋季特供的大闸蟹、鲜肉月饼、糖桂花，还有当季水果：石榴、橘子。秋天，可以说是苏州最“好吃”的季节了！鸡头米苏州人...
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你知道黄茶的基本知识？针对以上问题小编解答如下：黄茶 （黄汤黄叶）特点功效：含有大量的消化酶，对脾胃有好处，适合消化不良，食欲不振，少运动的人。主要类型：黄芽茶、黄小芽和黄大芽。品质特征：黄茶主要是“色黄、汤黄、叶底黄”，外形金黄色，毫尖显露，芽壮叶肥，汤色橙黄，香气清高，滋味醇厚爽口。提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：白茶知识大全，下面我们来继续深入介绍。工艺流程...
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很多茶友们虽然爱茶，但对很多茶叶方面的知识还不够，也容易混淆一些常识。十条茶的入门必备知识，为茶友们普及扫盲。1.普洱茶属性普洱茶是由汉族茶农以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。〝后发酵〞即是将己制成的晒青茶，渥堆，洒水，再发酵，加速茶叶的后熟作用。判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。熟普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定。因此...
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