烘青和晒青最核心的差别是温度方面的差别。干燥过程中，烘青温度在120℃以上，而晒青温度在60℃以下。导致的结果是：烘青茶一次定型，外形翠绿，香气高扬，苦涩度较低，而晒青茶，较多保留了鲜叶的状态，茶底柔软，水分含量较高。同样是合格的晒青茶与烘青茶，晒青茶水分含量是10%左右即合格，而烘青茶，水分含量在5%以下。历史上，用烘青茶做“普洱茶”，基本不可能，过去烘青茶的价格一直高于晒青茶。而后来在普洱茶...
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为了认真落实省政府文件精神，进一步促进安徽茶产业发展，优化配置茶产业生产经营资源，提升安徽名茶品牌形象，满足国内外市场消费需求，加快茶产业经济发展步伐，由安徽省供销合作社联合社、安徽省商务厅、合肥市人民政府联合主办、安徽省农垦事业管理局、安徽省茶文化研究会、安徽省商业协会联合协办的安徽省第十一届国际茶产业博览会（简称“茶博会”）评选推荐工作已结束，根据专家综合评议，经公证处公证，博览会组委会评审委...
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■文｜普洱茶相对论 图片来源于网络▼以事物的现有状态倒推它以前也是这个样是站不住脚的，比如你现在健步如飞，难道就可以说婴幼儿时期也是这样，显然是说不通的，因为事物是不断变化发展的;同样的，以现在的7542用的是台地料证明88青（1988-1992年）是台地料是毫无根据的，即便是相关当事人都未曾提及88青是何用料，因为这实在是一笔糊涂账！事实上，在2006年以前，台地和古树、大树、还有什么野生、野放...
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小径漫长蜿蜒数公里，从山麓直伸向茶山梯级形山峰顶。常年杂草几乎淹没小径，从小径上山倘若无穿上长裤长衣，不小心常会破葳蕤的杂草划出一道道小伤痕。雨季时，路滑长苔藓，要寻觅有枯枝落叶的地方为踩点，免得登山摔倒，或一手抓住树枝，往上移动如铅重的步伐，解放靴上己粘满茶园的泥浆土，肩上还负重着肥料。下山时，茶农常肩挑茶青，缓々负重前行，又常遭遇滑倒，路面泥泞。曾有设想在茶园里架设钢丝缆车运送茶青或肥料等，这...
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碧螺春茶每一年春分前后左右採摘，谷雨前后左右完毕，以春分至清明节采制的明前碧螺春茶质量更为上品。一般采一芽一叶初展，芽长1.6-2.0公分的原材料，叶型卷如雀舌，称之"雀舌"。一般已过4月20日的荼叶，本地人也不叫碧螺春了，而叫炒青。炒青是碧螺春的一个种类。碧螺春和炒青的差别第一点，二种茶的发售時间不一样，碧螺春的发售時间在每一年三月二十号到四月十号，而炒青发售時间在四月二十号以后；第二点，二种茶...
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说茶时经常会提到“茶青、杀青、炒青、做青……”这些名词，很多茶友都不明白这些“青”是什么意思。如果经常喝茶，说来说去却只知道“红茶、绿茶”这几个名词，未免会贻笑大方。那么茶青是什么意思呢？今天普茶网就来说一说茶叶中的各种“青”的含义。1、茶青：又叫茶菁，茶鲜叶等，就是茶树鲜叶。无论是手工采摘的单芽或是一芽一叶等细嫩的原料，还是开面叶或对夹叶等成熟的原料，这些用来制作茶叶的原料统称--茶青。2、炒青...
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雾里青的产地皖南佛教圣地九华山和国家级自然保护区牯牛降及周边地域，主产区位于石台县珂田、占大、大演一带。雾里青全芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色浅黄明亮，叶底嫩绿完整。鲜叶标准为全芽，芽头肥壮，芽长15~20mm，制作方法有鲜芽炒制和抽针2种。雾里青的冲泡方法：1、平时雾里青，在冲泡时一定要选择合适的茶具，这种茶叶口感鲜嫩，适合使用玻璃杯或者白瓷杯来冲泡茶叶，而且在冲泡时不需要茶杯盖。雾...
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一点点是很多朋友喜欢喝的奶茶，几乎每天都要喝一杯，其中它家的四季奶青很是好喝，被视为网红奶茶之一，俘获了众多铁粉。如果你也喝过，那么你知道四季奶青是什么茶吗，原料都有哪些呢？今天普茶网就来聊一聊这个。奶绿：茉莉绿茶+植脂末调制的奶茶。奶青：四季春茶+植脂末调制。奶盖：由鲜奶+奶盖粉调制，味咸。或是由奶霜（淡奶油）+砂糖打发至湿性发泡的奶油，味甜。一点点的奶盖用的是第二种，普通的奶茶并不会加鲜奶，而...
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羊岩勾青是绿茶吗，羊岩勾青茶属于什么茶？ 很多茶友第一次听闻羊岩勾青，纷纷感到好奇，都在问羊岩勾青茶是什么茶，是绿茶还是红茶？其实，羊岩勾青是绿茶中的一个品种，是台州名茶，味道堪比龙井茶，含有丰富的氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分，日常饮用有益身体健康。说到羊岩勾青茶，其10大特色十分独特，令人称赞。 1、形状：羊岩勾青的外形虽属螺蟠型类，但又不同于螺蟠的茶叶，而成勾曲状，而勾的程度也有...
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