盖碗泡茶盖碗也称“三才杯”暗含天地人和之意，用来冲泡乌龙茶。在福建省武夷山市，审评师在评审茶叶等级时，通常都用盖碗泡法。用盖碗冲泡乌龙茶,便于观色闻香，所以专业茶师都偏爱用盖碗泡法。具体的步骤是： 1．洗杯——白鹤沐浴 用开水洗净茶具，并提高茶具的温度。 2．落茶——乌龙入宫 在福建省武夷山市称为“落茶”或“投茶” 投茶量可根据个人爱好而灵活掌握．...
查看全文 >
大红袍的冲泡步骤：首先准备好盖碗和品茗杯，８ｇ大红袍，茶水比例为１：２０，用开水将茶具清洗一遍倒掉，然后将茶叶置入盖碗中，第一泡先洗茶，洗茶后再往盖碗中注满１００℃的水，盖上碗盖，静候１５秒左右，之后用公道杯将盖碗茶汤分倒入茶杯，即可品饮。冲泡方法１．投茶量约为茶器之二分一左右。２．茶壶及茶杯用１００℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入１００℃之沸水，将茶叶冲洗一次。３．用１００℃沸水高冲注入壶...
查看全文 >
喜欢喝茶的茶友们家中一定会准备齐全的茶具和各种茶叶，真正的泡茶并不是将茶叶放入热水中中冲泡即可，而是有一系列相关的步骤，那么你知道泡茶方法步骤是什么吗?跟随小编一起了解下吧。泡茶的方法步骤1. 煮水正式开始泡茶前需要先煮水，最好选择山泉水、纯净水或是矿泉水等软水，先将水完全煮沸，然后再晾至所需要的温度，泡茶温度根据茶叶的类型决定，有些茶叶需要80度水，有些则需要90度热水。2. 洗杯向茶壶、盖碗、...
查看全文 >
洁具，用沸水浇淋盖碗烫洗干净；赏茶，仔细观察大红袍的外形、色泽、香气；置茶，是将大红袍投入盖碗中的过程；洗茶，是清洗大红袍的步骤；冲泡，大红袍时建议采用高冲法冲泡；分杯，将茶汤均匀倒入闻香杯的过程；品茶，先感受大红袍的香醇，再缓缓吸入茶汤。1、洁具洁具是泡茶的首要步骤，先将白瓷盖碗投入茶洗中，揭开碗盖，倒入刚烧开的沸水，之后盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗烫洗，需要注意的是盖碗必须热透。2、赏茶赏茶指的是...
查看全文 >
1、倒入少量开水至壶中，摇晃壶身，随后注入1/2的水，浸润后倒掉。2、将茶叶投入壶中，用茶量视口感、壶身大小而定，一般为茶壶1/5左右。3、随后将沸水注入茶壶，稍作停留之后，将茶汤滤出倒掉，此为洗茶。4、再次注水冲泡，可盖上壶盖浸润。5、将茶汤倒出品饮。紫砂壶如何泡茶紫砂壶泡茶步骤1、温壶倒入1/3壶的开水，将烧开的水慢慢地倒入，使壶慢慢地感受温度的上升，然后轻微摇晃壶身，随后将开水慢慢注入壶的1...
查看全文 >
温杯，将紫砂壶和茶杯尽数用沸水烫洗干净；置茶，将铁观音投入紫砂壶中；洗茶，对铁观音进行冲烫；冲泡，将沸水沿着盖碗内壁转一圈儿注水；分茶，把公道杯中的茶汤分入品茗杯中；品茶，细细回味铁观音的滋味；洗具，用沸水将所有茶具全部清洗干净。1、温杯铁观音在冲泡之前首先要做的就是温杯，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，倒入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶，随后将所有茶杯放入茶洗中用沸水烫洗干净。2、置...
查看全文 >
1、温杯，将茶壶放入茶洗里，用沸水浇淋，再将茶杯停放在茶洗上方，用沸水烫洗消毒；2、洗茶，将5~7g茶叶用茶匙拨入茶壶中，冲入适温开水，5秒后将茶汤倒掉；3、泡茶，继续往茶壶中注入开水，并盖上壶盖焖泡，最后将茶汤倒入茶杯中细细品饮。1、温杯泡茶时先将茶壶放入茶洗里，揭开壶盖，注入刚烧开的沸水，再将壶盖盖上，用沸水浇淋壶身。之后用茶夹夹取茶杯，停放在茶洗上方，用沸水将茶杯烫洗消毒。2、洗茶接着将5~...
查看全文 >
要泡出好茶，必先利其器，盖碗是最常见的冲泡工具，用来泡茶能突出茶品特色，突出茶香，但很多人不了解用盖碗泡茶的正确手法，下面普茶网来介绍一下盖碗泡茶的7个步骤，优雅的手法更能泡出醇香的茶汤！盖碗泡茶的7个步骤步骤1、赏茶：取少量的茶叶，置于茶荷上，观看茶的形态，察看茶的色泽，嗅闻茶的清香。一个小型的克秤，专门用于称茶，是冲泡前不可忽视的关键。步骤2、温碗：用开水冲洗盖碗，目的在于洁净茶具，提高盖碗的...
查看全文 >
备具，把所有茶具都用沸水烫洗干净；投茶，用茶荷和茶匙将铁观音投入盖碗中；洗茶，往盖碗中倒入沸水，3~5秒后倒掉茶汤；冲泡，将沸水缓缓注入盖碗中；分茶，将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中；品茶，细细品饮铁观音的滋味；清洗，对茶具进行消毒杀菌。1、备具铁观音在冲泡时，先将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，再将刚烧开的沸水注入盖碗中，盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗，接着将公道杯和品茗杯也用沸水进行烫洗消毒。2、投茶将...
查看全文 >
