毛尖，属于绿茶类，被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成，完全符合绿茶的特性，因此，信阳毛尖属于绿茶类，同时信阳毛尖还是无发酵茶叶，属于炒青茶。 毛尖茶中含有大量的水溶性矿物质氨基、茶多芬、蛋白质、芬芳香、有机酸、维生素a、维生素c、维生素k、维生素p、维生素pp、维生素b1、维生素b2等等，这些都是毛尖茶的营养成...
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雀舌茶是白毛尖的别称，又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”，茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香，含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。 雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有"黔北小江南"之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。雀舌属于绿茶类中风...
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大红袍属于乌龙茶，除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。 大红袍的功效与作用是： （一）功效 大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的...
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毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。 1、古丈毛尖 古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、...
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茉莉花茶是绿茶和茉莉鲜花拼合窨制的产品，所以茉莉毛尖既属于绿茶，也属于茉莉花茶。 一、绿茶 最好的当然是明前的嫩芽制作的明前茶，比如特级洞庭东山碧螺春、一级野生狮峰龙井、竹叶青雀舌茶等都是清明节前采摘的嫩芽制作的，这些茶的市场价格都在每斤万元左右。清明节后的一芽一叶就低一档，再往后的叶子就更低，这时的绿茶就不叫碧螺春或龙井了，茶农都叫草青（炒青）。 二、茉莉花茶 茉莉花花期从6月一直...
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肉桂属于乌龙茶肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。 肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。 肉桂茶的特征是： 1、生物特征 肉桂茶系灌木型，迟芽种。树披张，枝披斜不整齐，似软枝乌龙。皮灰白色、白斑大而多。分枝角度...
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漳平水仙是一种乌龙茶，产自福建省漳平市，是唯一的紧压乌龙茶，具有香气清幽，带兰花香，滋味醇爽，喉润好等品质特点，经鲜叶、晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、造型、烘焙等工艺加工而成。漳平水仙茶属于乌龙茶漳平水仙茶是乌龙茶，由漳平茶农所创制，是福建省漳平市的特产，漳平市的九鹏溪地区是该茶的主产区。在所有乌龙茶中，漳平水仙是唯一的紧压茶，具有独特的色、香、味。水仙茶属乌龙茶系列，分为水仙茶饼、水仙散茶两类。...
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“野茶”包括那些经过人类之手栽培，但后期又由于自然或人为原因被遗弃，所长成的茶树，或者自然长时期存在于天然林中自然生长的茶树，野生茶茶性较强，内含物质丰富，山韵明显，耐泡程度高。野茶的叶片革质肥厚，不易揉捻成条索，茶毛大多数为墨绿色。野茶属于野生茶叶“野茶”包括那些经过人类之手栽培，但后期又由于自然或人为原因被遗弃，所长成的茶树，或者自然长时期存在于天然林中自然生长的茶树。野生茶大多较原始，嫩叶无...
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茶化石又称碎银子茶，属于普洱熟茶，外形上是紧致的茶块，带有淡淡的糯米香，前身是老茶头，由普洱茶在人工渥堆发酵过程中产生，具有口感绵滑、香甜的品质特点，适合中老年人饮用。茶化石属于普洱茶茶化石，因外形酷似小化石而得名，因外形酷似散碎银两又称碎银子茶，属于一种普洱熟茶。从外看来，茶化石为紧致的茶块，表面圆滑，呈褐色或者深褐色，油润光泽，熟茶香中带有淡淡糯米香。茶化石的前身是老茶头，老茶头俗称茶疙瘩，是...
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