3月初，普洱茶的春茶已经进入倒计时。若是在往年，该有的山头大事件已经开始，几十万的老班章和几十万的冰岛可以刷屏了，名山茶农的朋友圈大约也会明码标价，想收我家的茶，得多少钱！但疫情未退的今年，茶行业却安静的让人有些害怕。我知道很多人的心里都在等一个声音，打破整个行业的宁静，让这场春茶火热开场！毕竟山头茶发展这么多年，名山茶炒作似乎已经成了山头茶春茶的开场白。但必须告诉大家一个残忍的事实：这个声音恐怕...
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饮茶“生津”指的是在饮茶过程中，下颌腺、腮腺和舌下腺受到茶叶中有机酸的刺激从而分泌唾液的过程，包括两颊、舌面、舌底三个部位。生津一般常与回甘相伴，组成生津回甘之感。当口腔内壁接触到茶汤时，茶叶中所含的单宁、黄酮类物质会使口腔壁上的蛋白质凝固，从而在口腔壁形成一层不透水的膜，引起两颊、舌面及舌底的收敛反应。随后，当单宁溶解在唾液当中时，我们口腔当中的“收紧感”就会消失，肌肉也会从原本紧绷的状态恢复松...
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黑茶,一种曾经主要销往边疆的茶品, 因原料苦涩粗老而为大众所不喜。边疆各少数民族人民虽以肉食为主,却劳作不辍,辅以黑茶,便能达到身心平衡。然而,随着生活方式的变迁,今人,尤以享受现代文明便利的都市人为甚, 却越来越多地受到富贵病的困扰。 于是, 黑茶便开始逐步走进了大众的视野。"粗茶淡饭,延年益寿”,一句整天挂在人们嘴边的老话,非常精准地道出了黑茶的作用。"粗茶”虽然比细嫩新茶更苦涩, 但从营养学...
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青茶普洱茶中国茶文化，博大精深源远流长，体现在了人们生活中的方方面面，也体现在了自然界的方方面面。分别有：茶道与茶艺、茶与中医中药、茶与四季节气、茶与气象更新、茶与万物生发、都有着密不可分的关联。同时我国也是茶叶生产大国，全国各地生产的各种茶叶品种，上万种之多。面对如此庞大的茶叶产业链，如此纷繁多样的茶叶市场，消费者有时会感到无所适从，无处下手。尤其是有些年轻人，刚刚开始学习喝茶，也常常会感到无所...
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江浙一带，自古就是传统的绿茶产区。这里诞生了很多名优绿茶，其中最知名的，莫过于苏州的洞庭碧螺春和杭州的西湖龙井。在大家认知里，似乎碧螺春和龙井只能做绿茶。其实在洞庭碧螺春和西湖龙井的原产地，不仅生产绿茶同时也生产红茶，并且其品质丝毫不逊于国内知名红茶。传统上，因为这两种红茶的产量都不大，当地人一般也习惯喝绿茶，因此即使在本地，也有很多人不知道还有碧螺红和龙井红。碧螺红在洞庭碧螺春的原产地，太湖环抱...
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丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》不少人，都有收藏的习惯。收藏首饰、收藏化妆品、收藏包包、收藏鞋子……有位朋友是狂热的包包收藏户。有幸去过她家一次，各种牌子、各种款式的包包都有。按照颜色分类，摆了个包包墙，那场面，不亚于专业卖包的商户。话说回来，在茶圈内，也不缺收藏茶叶的爱好者。有些专门收藏绿茶，有些专门收藏红茶，当然，也有人专门收藏白茶。说到白茶，不少人都会选择收藏...
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