说到喝茶，那不得不了解他的历史文化，那唐宋时期就是它真正的开始，从吃茶开始演变到泡茶饮茶，在历史岁月的变迁中，对于茶具的要求也日益更新，今天我们就来讲讲茶具的基本知识，可不要再喝茶时闹了笑话哦。首先就是茶盘，他是承载着各种茶具及茶的动作主要是，垫在下面接住热水，茶夹用于夹起茶渣或烫手的茶具，茶则用于把茶叶从茶叶罐里取出置于茶荷或茶壶，茶通用于取出堵塞茶壶出水口的茶叶，茶滤用于过滤从茶壶中倒出来的茶...
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喝上一杯上等的普洱茶，陈年的香气会让你联想到绵延在云南高原的险山奇水和原野丛林间的茶马古道。上好的普洱茶加上悉心挑选的水，沸水冲泡，会有一种美妙。一杯普洱下肚，不但满足了嘴巴的要求，也让身心得到温暖和舒缓，怎么喝都暖暖的、美美的。然而普洱茶的质量参差不齐，对于刚刚开始入门的人来说更是摸不着北。可普洱茶形式多样，从山头、形制、品牌等维度来看可谓不计其数。很多茶友都会在刚开始接触普洱的时候遇到很多问题...
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每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴有格调的知中《中国茶的基本》◎ 梳理中国茶的前世今生◎ 解读六大类的基本知识◎ 还原中国茶的雅玩传统◎ 展现新中式的现代可能书中特别呈现：◎ 从“传统茶”到“新中式”！了解中国茶的前世今生◎ 中国茶的六大类！各类名品的历史、产地、冲泡、制作、品鉴，你知道多少？◎ 茶人谈茶——知名茶人周重林专访！为什么他说“茶就是一切”？茅盾文学奖获得者、《茶...
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近年来，普洱茶大火，国内渐渐有了一股“喝普洱，藏普洱”之风，那么普洱茶到底是什么神奇之物，能引起众人的捧爱。今天小编就来给大家分享一些普洱茶的基本知识，这些基本知识很多老茶友应该要比小编还要熟知，所以主要是针对新茶友以及有意向了解普洱茶的朋友，如果其中有不对的地方，还请多多指正。（由于知识普洱茶知识较多，我们篇幅有限，所以只能简写，望见谅）普洱茶为何物?普茶原产滇南、滇西与澜沧江之域，其以云南大叶...
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一、普洱生茶VS普洱熟茶普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。这是由普洱茶制作工艺分化而导致茶性的差别，因而产生了生熟之分。生茶——未经人工发酵。熟茶——经过人工发酵。所谓人工发酵就是指渥堆。生茶是没有经过渥堆的，它的制作过程大致为鲜叶采摘——摊晾——杀青—揉捻—晒干—挑拣——蒸压，而熟茶的制作方法为采摘——摊晾——杀青—揉捻—晒干—挑拣——渥堆—蒸压。二、干仓普洱VS湿仓普洱所谓干湿，是指普洱茶的...
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尝试、尝试、再尝试，成为高手的路上，最重要的一点就是多尝试，多实践，积累足够的经验。品评普洱茶，可分为四个步骤：观汤色——闻香气——尝味道——看叶底。【观茶汤】品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评。由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色，主要从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。1、茶汤...
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1.普洱茶属于什么茶普洱茶分为普洱生茶与普洱熟茶，大家习惯性将普洱生茶归到绿茶类，而普洱熟茶归到黑茶类，虽然这种归类方式备受争议，但是并不影响我们对普洱茶的喜爱。2.普洱生茶、普洱熟茶有什么区别 普洱生茶是指以云南大叶种晒青茶叶为原料直接制成的茶叶，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，普洱生茶适合长久储藏，香味越来越醇厚。 普洱熟茶是经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具...
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冰岛茶是云南最珍贵的普洱茶之一。它是云南孟库大叶种植的典型树木。它生长在叶子上，深绿色，叶子厚而柔软，茶香浓郁，非常独特。它是云南孟库茶和云南普洱茶的最佳产品。 云南普洱茶冰岛古树茶的评价因人而异。但有一点是茶业公认的，只有一个字，好。让我们详细了解下冰岛茶及其特点? 什么是冰岛茶? 冰岛普洱茶产地...
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都说普洱茶是爱茶之人的最后一站。不知道有多少人准备向普洱茶的阵地转移呢？或者是没什么饮茶经验的突然想来点普洱茶尝尝。茶文化博大精深，但饮茶其实没那么玄乎。然，对普洱茶一点都不了解的茶友，还是建议先做点功课再试，否则只能是花学费买教训。茶叶当中以普洱茶最为“怪异”，总是有“相冲相克”的存在，比如生茶和熟茶、老茶和新茶、干仓和湿仓......如果对普洱茶不了解，可能一听到这些名词都蒙圈了。今天小百就给...
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