中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。 茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。 1、绿茶、花茶：3克茶叶加200毫升80℃左右，冲泡3-5分后，即可闻...
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茶叶加盟，如今成了人们创业选择的热门项目，选择茶叶加盟最主要的是要选一个好的加盟品牌。一般人们会倾向于选择中国十大品牌、著名商标、驰名商标之类的品牌。那么中国茶叶加盟十大品牌有哪些呢？下面是总结的一份中国茶叶加盟十大品牌排行榜的榜单。 1、天福茗茶 漳州天福茶业有限公司2、华祥苑茶业 华祥苑茶业股份有限公司3、八马茶业 八马茶业有限公司4、大益茶业 云南大益茶业集团5、山国饮艺 山国饮艺茶业有...
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云南有全国最为丰富的古树茶资源，不仅树龄大，古茶园面积大、分布区域广，六大茶山就是其中的典型代表。比如革登茶古树茶条索：茶叶条索黑亮，干茶闻之，淡淡花果香中有香甜味。汤色： 金黄透亮。香气：花香馥郁持久， 杯底香高，香型特殊，山野气息强。滋味：入口微苦，涩短，有独特的山野气息，滋味强烈，茶汤汤质较柔，苦涩较弱；回甘生津快，甘香浓郁回甘较好，汤质顺滑细腻。 叶底：叶底黄绿匀齐。【综合茶评】革登茶口感...
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茶树年生长发育周期内，受气温、雨量、日照等季节气候的影响，以及茶树自身营养条件的差异，从而使得加工成的各季茶叶品质也不一样。“春茶苦、夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)”，这是人们对各季茶叶自然品质的概括。按照农历二十四节气分，一般从春天茶园开采日起到小满前所产的茶叶，人们称为春茶;从小满到立秋前所产的茶叶，为夏茶;由立秋到封园为止所产的茶叶，为秋茶。少数南方茶区还有冬茶(11～12月份)。由于不同...
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这段时间我喝了几款不同产区的茶，比如说版纳之巅滑竹梁子的保塘老寨，也有临沧邦东的大雪山、勐库大雪山、永德大雪山等等，这些茶都有一个共同点：海拔都比较高，基本都生长在海拔1900—2100米之间。在品尝过这些茶后，忽然联想出一个话题：茶品质与海拔高程之间的关系是怎样的？在相同地区的情况下，海拔高程不同，茶的韵味会有怎样的变化？ 类似的话题之前在《老徐谈茶》中也讲过，只是没那么详细。今天我们就来探...
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实际上，注水方法对茶的香气与滋味的影响也非常微妙，也许新手比较难把握。但只要静下心来细细体会，就能感受到这些细节对茶的影响。悬壶高冲：特意提高水壶注水，让水流击打茶叶翻滚起来，激发茶叶的香气。这种方法比较适合冲击一些香气比较高的，尤其是铁观音、单丛这样的茶。悬壶高冲除了要把壶提高，还要把握水柱的粗细缓急，准确地把水冲入茶壶中，并看准时机压壶收水，一不小心很容易水满溢出，整体要一气呵成并不是简单。回...
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无论你喝不喝茶，一定听过禅茶一味这个词。其实，茶在发展过程中，与佛教有密切关系。早在魏晋时期，我国僧人已开始饮茶。五代十国时期，毛文锡在《茶谱》中记载:昔日有僧，久病不愈。一老翁告以蒙山顶上茶能祛宿疾,僧遂于山上筑室采茶。“获一两余,服未竟而疾瘥”。这里记载的是关于茶的功效。茶对于僧人来说，还有其他非常重要的作用，那就是提神，静心。佛教僧人坐禅时，要摒除杂念，头脑空明，以达到关照内心的状态，但是坐...
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尽管有句老话叫做“一日夫妻百日恩”，却也离得两败俱伤。在滇西（云南西部）的一些地区有一个习俗，就是离婚要进行一个简单的喝茶仪式。“离婚茶”也叫“好聚好散茶”，意在让离婚的男女双方从三杯不同的茶中品味婚姻。滇西一个叫诗礼的“穷乡僻壤”，这里生活着祖祖辈辈与泥土打交道的人们。他们在红土地上生生不息，结婚，生儿育女，过着吃苦荞糍粑和面糊的清贫日子。苦日子过不下去的时候，他们常常面临着离婚的危机。可是，面...
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