普洱茶是云南大叶种茶树所产的茶叶,经过独特的加工工艺精制而成。具有减肥降脂、防止冠心病、抗衰老、抗癌、利尿、明目、解酒、兴奋中枢神经等功效,那怎么辨别普洱茶的好坏呢? 1、观汤色 一定年限内,普洱茶汤色的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶汤色根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等,其中宝石红最为珍贵,是茶中极品,玛瑙红次之,最次为琥珀红。 2、观叶底 鉴别普洱茶品质好坏...
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品茶,是一门综合艺术。茶叶没有绝对的好坏之分,完全要看个人喜欢哪种口味而定。茶中有高级的信阳毛尖,也有劣等的信阳毛尖;有上等的红茶,也有下等的红茶。所谓的茶的优劣是就比较品质的等级和主观的喜恶来说。那么如何辨别茶叶的好坏呢?今天小魏特别针对三大辣鸡茶叶做个鉴别攻略!1.糖炒茶为了满足大部分人的味觉感受,有不少的商家就会在劣质茶中加糖一起炒,来以此达到茶味甘的目的。所谓回甘,即回味甜美,是茶最迷人的...
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云南是世界茶源,有一百四十多座古茶山,其香气、口味和口感虽有差异,不外乎“绵、苦、甜、厚”四种,而口味的种种没有高低之分,只有适口之别。但是一杯茶,关于好坏也是有基础的。首先,看形与色。先是看叶,普洱茶的形态主要分为两种,一是散茶,二是饼茶(泛指紧压茶,包括沱茶、砖茶等)。散茶因为阳光晒干除尘后包装收起,条索清晰,芽叶完整,黑叶白毫毕露。饼茶经过高温蒸汽石磨或机械压制而成,条索完整,芽叶黑叶毫清晰...
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关于茶叶好不好,怎么鉴别茶叶的好坏,一直都是一个困扰茶友的话题。今天,我们就一起看看茶叶好不好,到底应该看什么。苦不苦并不是判断好茶的标准,口味是一个非常个人化的东西,你觉得苦,人家未必觉得苦。就像有人爱吃苦瓜,有人却一点也吃不下。不苦不涩不是茶,苦涩是茶叶的基本口感,只是每个人对苦涩的感知度不一样。比如有的茶叶粗老,没什么味。对懂茶的人来说,它就滋味淡薄,没有茶味。对不怎么喝茶的人来说,却是不苦...
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如何鉴别茶叶的好坏?这个话题很大。其它茶类不太熟悉,这里就谈滇红和普洱的鉴别。不管滇红还是普洱,对成品来说,基本逻辑都遵循三点,干茶、茶汤和茶底。1、干茶看什么看茶叶条索、油润度、芽叶比例、整碎性,条索完整,油润度好,碎茶好的品质更好。至于芽头比例,是否肥壮等则要看是什么茶。同一茶种,肥的当然更好,但要注意前提,一定是同一茶种,不同茶种,不同茶区,不同茶叶都没有可比性。香气,味道正不正,有没有怪味...
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1、茶形,品质好的茶叶条索紧细、圆直、匀齐,品质差的茶叶条索粗松、弯曲、短碎;2、茶汤,品质好的茶叶冲泡后茶汤清澈见底,品质差的茶叶冲泡后茶汤浑浊暗沉;3、香气,品质好的茶叶冲泡后香气清鲜馥郁,品质差的茶叶冲泡后异杂味明显。1、茶形鉴别茶叶品质可以看茶形,品质好的茶叶条索紧细、圆直、匀齐、身骨重实、质地鲜嫩。品质差的茶叶条索粗松、弯曲、短碎、松散、质地粗老。2、茶汤鉴别茶叶品质可以看茶汤,品质好的...
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好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正。陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”,滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气、霉味或其他异味,滋味粗涩,汤色发黑或浑浊,都是品质低劣的表现。观外形:看干茶色泽、条索、含梗量,闻干茶香,黑茶有发酵香。老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。看汤色:橙黄明亮,陈茶汤色红亮如琥珀。闻香气:带甜酒香或松烟香,...
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1、香气,品质好的普洱茶冲泡后香气接近桂圆香、枣香、槟榔香,品质差的普洱茶冲泡后有异杂味;2、茶汤,品质好的普洱茶冲泡后茶汤颜色如同红酒一般,品质差的普洱茶冲泡后茶汤浑浊;3、滋味,品质好的普洱茶滋味醇和爽滑,品质差的普洱茶苦涩味较为浓重。1、香气鉴别普洱茶好坏可以闻香气,品质好的普洱茶冲泡后香气接近桂圆香、枣香、槟榔香等香型。品质差的普洱茶冲泡后总有异杂味,有时还会出现发霉的味道。2、茶汤鉴别普...
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强调一下,六安瓜片,六读音[lù],原产于安徽省六安市裕安区以及金寨、霍山两县,属于绿茶。六安瓜片是中国十大名茶之一,那么六安瓜片如何分辨好坏?下面小昵给大家介绍一下:品鉴六安瓜片的干茶一般可以采用以下几点来区分好与坏。望色通过观望应具备铁青(深度青色)透翠,老嫩、色泽一致,可见烘制到位,品质为上乘。闻香通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气,尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘;有青草味的说明炒制工...
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