茶叶的产季名称，是依据中国的二十四个节气而订定。共有以下九个，每个名称都是由采摘当时的节气名来称呼。因关系到茶价，所以茶农和茶商都很注意它。由年初开始依序如下： 一、不知春茶（俏冬春仔）「立春」国历二月四日或五日。 二、明前茶「清明」国历四月五日或六日，这个节气不发酵茶最重视，西湖的碧螺春茶、明前茶和明后茶价格相差五倍以上。 三、春茶「谷雨」国历四月二十日或二十一日。 四、夏茶「立夏」...
查看全文 >
大家在了解普洱茶的过程中，经常会听到“小树茶”、“大树茶、古树茶”、“纯料”、“拼配”“明前”、“谷花”等名称，那么这些名称具有什么意义呢? 1、小树茶，种植年限在30年左右，不施化肥，不打农药，不人为干预其生长，密植栽培型茶树，也有人称为“放荒茶”。树种有小乔木型和灌木型，小乔木型有明显的主干，叶片为中型，灌木型没有有明显的主干，树形矮，叶片小。 2、大树茶、古树茶，百年以上乔木型古茶树，叶...
查看全文 >
茶为国饮，发乎神农，闻于周公，兴于唐朝，盛在宋代，是21世纪最健康的饮料之一。从绿茶到黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶这六大茶类的形成，经历了约从汉朝至清朝漫长的2000年。那么如何能够一张图看懂中国所有茶叶呢，下面普茶网分享一下各种茶叶名称对应图片。...
查看全文 >
茶叶审评的完整流程是称量、冲泡、出汤、看汤色、嗅香气、尝滋味、看叶底。单说茶的滋味，不能仅仅以“苦、涩、鲜、甜”来分类，每种茶都有不同的滋味。下面普茶网就聊一下各种茶的口感及味道，不同茶叶的滋味特点。1、醇厚柔和醇厚型：制作正常的绿茶，红茶，青茶均有此味型。如庐山云雾、铁观音、川红、祁红及部分闽红等。陈醇型：制造中有发水焖堆的陈醇化过程。属此味型的有六堡茶、普洱茶等。鲜浓型：鲜叶嫩度高，叶厚，芽壮...
查看全文 >
十大名茶分别为西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片，其茶原料、工艺、产地各有不同，从而使得茶品的品质有所差异，但都各具特色，冲泡之后，其茶香气馥郁持久，滋味鲜爽或醇厚，韵味显著。以下是十大名茶图片及名称（上图西湖龙井）（上图为洞庭碧螺春）（上图为信阳毛尖）（上图为君山银针）（上图为黄山毛峰）（上图为武夷岩茶-大红袍）（上图为祁门红茶）（上图...
查看全文 >
茶叶的保存方法及时间：绿茶和黄茶保质期在一年左右;红茶和乌龙茶保质期在一到两年;白茶保质期一般两年左右;黑茶最长可以储存十五年之久。绿茶需要放置冰箱;红茶、青茶和黄茶可常温保存;白茶需密封常温保存。茶叶存放绿茶属未经发酵茶，茶性活泼，保质期在一年左右，为避免在光和热的条件下分解变色，需要放置冰箱，冰箱要保持清洁，最好有单独存放茶叶的小冰箱防止茶叶吸入异味。红茶、乌龙茶和黄茶都属于发酵茶，茶性稳定，...
查看全文 >
1、江南茶区，主要生产绿茶、红茶、黑茶、花茶；2、江北茶区，主要生产绿茶；3、华南茶区，要生产乌龙茶、红茶、白茶、黑茶；4、西南茶区，主要生产普洱茶、红茶、绿茶。1、江南茶区江南茶区包括浙江、安徽、江西等地区，此茶区的茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区，气候四季分明，主要生产绿茶、红茶、黑茶、花茶等茶类，是中国绿茶最重要的生产基地。2、江北茶区江北茶区包括山东、陕西、河南等地区，此茶区所...
查看全文 >
中国现有茶园面积110万公顷。茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南岛榆林，北到北纬37度的山东省荣成市，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。共有21个省（区、市）967个县、市生产茶叶。中国农业科学院茶叶研究所将中国产茶区划分为四大茶区。即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。中国四大茶区分布图①西南茶区：位于中国的西南部，包括云南...
查看全文 >
