云南名茶普洱茶属于熟茶和生茶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。 一、普洱熟茶 普洱熟茶的重中之重在于发酵，关于普洱熟茶的发酵是非常有讲究的。 发酵前的准备工作：主要有检验水质，养地，制作工具，下料。 1．养地：新的发酵房不能马上拿来发酵用，需要进行养地，主要目的是为了除去新地面的异味，保证发酵茶的品质。 地面要求：水泥地面或者水冬瓜木地板。...
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云南普洱茶属于国家地理标志性茶叶，不属于任何一个类别。 按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。普洱熟茶是人工发酵、渥堆的发酵茶，而普洱生茶根据不同的发酵程度分为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。 1、普洱红茶 其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特...
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普洱茶属于发酵茶，茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，很多的人都喜欢喝普洱茶，并且说到普洱茶产地大家首先想到的就是云南，但是具体云南哪里大家是并不清楚的，所以下面我们就来看一下普洱茶出产地在哪里？ 普洱茶的原料必须是云南大叶种制成的晒青毛茶，茶树的环境在海拔1500米以上高山为佳。普洱茶的产地大体在我们云南，（南糯山、南峤山、勐宋山、景迈山、布朗山、巴达山、勐海山、...
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云南普洱茶的功效经过现代医学的研究得出的结论比较夸张，,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等二三十项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。 1.助消化。 2.提神醒脑。 ...
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在区分茶叶品类时，不论产地，我们通常会看工艺，比如同样的鲜叶，按照绿茶工艺制作叫绿茶，按照红茶工艺做叫红茶，唯独说到普洱茶的时候，会遇到这些问题：为什么普洱茶似乎只有云南可以生产？其它地方生产的晒青茶是不是普洱茶？搞懂这些问题，首先要认识，什么是普洱茶——普洱茶的定义是，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺...
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普洱茶得益于在我国的悠久种植历史，产地主要在云南澜沧江附近，在明清时期还是皇家贡茶。至于号级茶，那更是贵中之贵，小小的一撮散茶称为一句古董也不为过。前天和朋友见面，他说起前阵子的故事，感慨不已。他去云南专门研究普洱溯源与背后的故事，在同事介绍下认识一位老编辑，收获满满。回来也给我带了一份小礼物，自然是普洱茶，不过这可不是市面上常见的，见四下没人朋友小声告诉我，这可是号级茶。初入普洱茶的朋友，看到这...
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易武茶在普洱茶的历史长河中有着不可替代的位置，这款03年的纯正生态易武圆茶，茶汤已呈琥珀红，油亮通透，汤水细腻，蜜香浓郁，甜润度高，却不乏力度，饱满的糯米汤感，突出的穿透力，一线入喉。十七年光阴沉化，苦涩尽洗，回味甘甜，性价比高，实属珍品[强]...
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云南普洱茶因集散地的地名而得名，形成了云南南部重要的贸易集镇和茶叶市场，普洱散茶和普洱紧压茶是常见的两种普洱茶。压制茶以二介茶和粗茶为原料，从白露到霜降采用的茶是制饼茶的原料，普洱散茶的原料则是比较细嫩的滇青。在普洱茶的选择上可以从茶汤、形状、原料、产地等方面进行选择。一、云南普洱茶介绍１、普洱是云南南部重要的贸易集镇和茶叶市场，而云南普洱茶也因集散地的地名而得名。２、现在的普洱茶分为普洱散茶和普...
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根据国家地理标志产品普洱茶(gb/t22111-2008)，普洱茶是指以地理标志保护范围内的云南大叶种晒干绿茶为原料，经地理标志保护范围内的特殊加工工艺制作而成的具有特殊品质特征的茶。也就是说，除了云南以外，其他地方出产的茶不能称为普洱茶。普洱茶以其独特之处成为云南特色名片之一。今天，我们将从云南独特的自然环境(热、湿、光)三个方面为大家介绍为什么云南能生产出好茶。1、热如果你觉得热的概念太奇怪，...
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