安吉白片和安吉白茶都是出产于安吉地区的地方名茶，都是绿茶，而且也是中国茶叶中的精品，很多人都把它们当成同一种茶叶，其实根本不是同一种茶叶，那安吉白片和安吉白茶的区别有哪些呢！ 安吉白片 安吉白片为安吉著名特产，属于绿茶。 安吉白片主产于安吉县的山河乡，茶园地处高山深谷，早晚云雾弥漫，昼夜温差大，土层深厚肥沃，具有得天独厚的自然环境，再加上茶农精心的生产管理，使得安吉白片茶成为珍贵的...
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听到安吉白茶这个名字，很多人都会觉得安吉白茶一定是白茶来的，然而安吉白茶到底是不是白茶呢？当然不是！安吉白茶是中国历史名茶，从它奇妙的名字就知道，这茶可不一般。茶类的划分是按加工工艺，而不是按品种、颜色、名字等，中国的茶根据制作工艺和发酵程度，茶分为6类，分别是：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。 打个比方，我们平时说的绿茶并不是“绿茶树”采摘制成的，红茶也不是“红茶树”制成的，它们可...
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丨本文由清格茶话原创丨作者：茶小赖近期福鼎白茶和安吉白茶都相继上市，特别是江浙沪一代今年新茶安吉白茶更是被很多人提到。在与很多刚刚接触中国茶，喝茶不久的茶叶小白时，经常被问到：安吉白茶也是白茶吗？福鼎白茶和安吉白茶什么区别？一、这两个茶的名字实在是太接近了，都是地名加“白茶”也难怪很多人会混淆。首先安吉白茶和福鼎白茶或政和白茶的最大区别在于：六大茶类中，安吉白茶是绿茶，福鼎白茶才是白茶！安吉白茶安...
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前段时间有个朋友跟我说，有人给他家老爷子拿去了一盒安吉白茶，老爷子喝了一次后就有疑问，说这安吉白茶到底是不是白茶？事实上，安吉白茶虽然名字叫“白茶”，但却是实实在在的绿茶。因为六大茶类的划分不是依靠名字和颜色，而是按照加工工艺和发酵度来划分的。安吉地处天目山北麓，这里群山起伏，云雾缭绕，适宜茶树生长，其出产的安吉白茶，氨基酸含量较高，是常茶的3～4倍，因此茶叶鲜爽甘甜，不苦不涩。安吉白茶与六大茶类...
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安吉白片又称“银坑白片”，是产于浙江省天目山北麓安吉山河、山川、章村等地的半烘半炒型绿茶，由迎霜苗或者龙井４３的苗种植而成，创制于１９８１年。白片外形“条索挺直略扁平，形似兰花，色泽翠绿，白毫显露”，采摘的鲜叶经杀青、清风、压片、摊晾、复烘制作而成。历史发展陆羽《茶经》记载：“浙西，以湖州上，生安吉、武康二县山谷，与金州、梁州同”。《永嘉图经》记载：“永嘉县东三百里有白茶山”。宋朝《大观茶论》记载...
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你喝过如鸡汤般鲜甜顺滑的茶汤吗？你听说过茶叶中的白化病吗？茶汤的鲜甜与顺滑是如何来的？其实，茶叶的风味与品质很大程度归因于：多酚类物质，生物碱和氨基酸的存在。特别是每种自由氨基酸（酰胺），他们都有自己的风味，或甜或苦或酸，而茶汤之所能拥有如鸡汤般鲜甜顺滑的滋味，氨基酸是其中的主要贡献者。在茶叶中，总游离氨基酸的范围一般在1％~5％，多酚类化合物的范围一般在20%~40%。氨基酸带来鲜甜，多酚类化合...
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古往今来，喝茶一直都是人们生活的主旋律，中国的茶艺知识也是丰富多彩，有许多复杂，繁琐的步骤，所以，就是到现在中国也有开设茶艺课，供人们学习。今天我们所讲的安吉白茶跟黄山毛峰作为绿茶中的极品，他们到底有哪些不同，有哪个比较好呢？黄山毛峰是产于安徽省黄山一带，安吉白茶是产于浙江省湖州市安吉县。他们都属于当地的特产，今天我们就来讲一讲，他们哪个比较好？安吉白茶和黄山毛峰哪个好1、黄山毛峰好在哪里特级黄山...
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白茶被称为美的“绿妆素裹”，芽肥，黄亮汤色，滋味鲜醇，叶底匀嫩。白茶原产地根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。白茶的品牌是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。这种茶是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。贵州白茶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度...
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冲泡一杯好喝的安吉白茶，主要步骤为：1、选用透明玻璃杯，先用热水温杯；2、投茶5g，注水250ml，水温以85度左右为宜；3、浸泡两分钟，闻香后观察汤色，再小口品茗。1、备器选择透明的玻璃杯冲泡安吉白茶最佳，便于观察嫩芽在水中的沉浮姿态。先用热水洁净杯具，提高茶杯自身的温度。然后投茶，茶水比例一般为1：50，冲泡5g安吉白茶需要250ml的水。2、注水水温不宜过高，以控制在85度左右为宜，开水一般...
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