普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。所以普洱茶的首要条件是云南大叶种晒青茶原料。其次是特定的加工工艺。 一、云南大叶种晒青茶原料 大乔木，高达16米，胸径90厘米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。 叶薄革质，椭圆形，长8-14厘米，宽3.5-7.5厘米，先端锐尖，基部楔形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅...
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普洱茶因为运输的需要，被制成了各种的形状，有的被压制成饼、砖、沱等形状，所以刚开始接触普洱茶的朋友来说，普洱茶怎么撬开就成了问题，所以下面小编就给大家介绍一下普洱茶怎么撬开。 准备工具：品悦古马茶刀、竹质茶刀、不锈钢金属茶刀、金属茶针。 第一步：将茶刀从茶饼的侧面沿边缘插入。 第二步：稍用点力，将茶刀再往茶饼里推进去些，以免将茶饼撬的很散碎。 第三步：向上用力，将茶饼撬开饼剥落。 ...
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你有没有遇到过这样的尴尬场面，就是在办公室泡茶的时候，老板叫你泡白茶，然后你半天撬不散茶饼。小魏之前还没喝过白茶的时候，还真有遇到过，那叫一个尴尬啊，所以今天就来普及一下！1）找准切入点茶饼在压制时，在侧面会留有比较多的空隙，这些空隙比较疏松，可作为切入点。2）正确的撬饼手法撬茶饼时，茶刀或者茶针要和茶饼平行，慢慢横向移动将茶饼的“创口”由“点”变成“面”，松动之后，用手拉出即可。3）错误的撬饼手...
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买普洱茶，一般情况下有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等四种形态。这四种状态下的普洱茶的模样，在此就不做过多描述，因为大家都见过。本期，应大多茶友的要求，咱们来聊聊撬茶饼。有茶友说“普洱茶饼是很不错的，不占地方，但是我不会撬茶，能教教我吗？“固然，普洱茶饼在保存上，确实有着不占空间的优势，但茶饼形态，给冲泡增加了新的麻烦，在喝茶前，我们还得先撬茶，和散茶直接投放相较来说有了小小的“妨碍”。在加上每一家茶厂压...
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普洱茶有散茶，但更多还是以紧压茶的形态存在。紧压茶为了存储和运输方便制成了各种形状，有饼茶、沱茶、砖茶、金瓜茶等。想喝茶，得先撬开才能进行下一步。奈何紧压茶普遍压制得既硬且紧，为了抠出一小块，茶友们可谓各显神通。有人把茶饼直接拿上锅蒸，回软之后拆成一小份一小份的，每次喝茶取一块。有人直接大力掰，把茶饼的包装纸展开，双手按在茶饼两侧向下用力压，一折为二，再逐一拆分。这些方式都不太推荐，上锅蒸或是暴力...
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普洱茶因其丰富的历史文化及独有的“越陈越香”品质，受到了越来越多的茶友的青睐，日益成为人们日常的健康饮品。普洱茶根据不同的制法有沱茶、饼茶、砖茶等等，普洱沱茶属于压制而成，有些沱茶压制的很紧，很不容易弄开，即使弄开了，也很碎。严重时直接弄成粉末了。那么普洱沱茶怎么弄开好呢？对于压得较紧的普洱茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力...
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前面的文章里给大家分享过，为什么有的茶叶要做成紧压茶，尤其是像普洱茶、安化黑茶、六堡茶、泾阳茯砖等等。一方面是为了在交通不好的年代方便长途运输，另一方面是因为紧压茶经历长时间的陈化后，在香韵、滋味等方面都比散茶要好。所以即使现在交通发达，运输早已不是问题，但是制茶人还是保留了紧压茶的制作工艺。紧压茶虽然有利于更好的陈化品质，但是却给喝茶之人带来了一个难题--撬茶太难。尤其是那些压得比较紧实，存放时...
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中国有绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶六种基础茶，在这六种茶的基础上衍生出各种再加工茶。云南普洱茶比较特殊，分为生茶和熟茶。一般来说，普洱熟茶分为黑茶类和绿茶类。 除了生熟茶，压饼也是云南普洱茶的一大特色。人们对普洱茶的外观印象最深的应该是蛋糕，最经典的是七子蛋糕。这也与历史有很大的关系。还有一个主要的局部原因与后期的老化有关。只有将优质的原料和深层的工艺压成蛋糕，储存正确，才能转化为优...
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普洱茶不仅好喝而且还有很强的保健功效，越来越多的朋友开始关注并喜欢上了普洱茶。但根据传统工艺被压成各种形状的普洱茶，对于刚开始喝普洱的朋友来说，每次饮用之前要如何把它分成小块来冲泡，可谓是不小的难题。下面祥源茶就帮您解决这个小难题。一、撬茶原则一般情况下，普洱茶在压制过程中，为了保证外形好看，会分层放入棉布袋或模具之中，再用重力压好，所以成型的普洱内部是层式结构。我们开茶，一般可以先从松的地方入手...
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