对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来关于茶叶的健康功效研究得也越来越多，抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都寄托在一杯茶上面，但是很多的时候大家都没有很好的了解一下茶叶的相关知识，特别是一些必须要知道的小常识都不清楚。 1、正常人一天宜饮多少茶? 饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习...
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倒茶，这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。 首先，茶具要清洁。 客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反...
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中国是茶的故乡，中华民族的祖先发现与利用茶叶的历史已有数千年。茶，这一古老的饮料，从最早的蒸青绿茶发展到现代的六大茶类，经历了两千多年的发展历程。在这漫长的历史长河中，凝聚了无数中华茶人的智慧和心血，才创造出了如今千姿百态，丰富多彩的茶叶名品。 茶树一生中什么时期献最大？ 茶树自种苗生长至衰老死亡的一生中，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期四个时期。种苗期是茶树生的开始，从成熟种子，...
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关于茶艺礼仪，我们主要从茶艺的基本礼仪、茶文化的茶艺礼仪、敬茶礼仪、续茶礼仪和品茶礼仪等五个方面来分点叙述。 一、茶艺的基本礼仪 茶艺的基本礼仪，是指茶艺师在泡茶过程中的礼貌和礼节，包括仪容仪表、迎来送往、互相交流的要求和技巧。 （一）装扮要求 1、化妆清新淡雅——茶艺人员宜着淡妆，忌浓妆艳抹，不要佩戴夸张首饰，不可涂抹香水、香粉、指甲油等有刺激性气味的化妆品，影响茶的本味。头发应盘...
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冬天来了，双十一也快到了，不少朋友选择囤点普洱熟茶。对于刚开始喝普洱茶的朋友来说，每次饮用前如何把整饼或整砖熟茶撬开冲泡，可是费了不少心，而且还时常伤到手。下面厨小吉教大家如何正确轻松撬开普洱茶。小知识：撬茶技巧一、茶饼1、将茶解开包装后放在茶盘内，茶饼的窝心朝上。2、一手按住茶饼边缘，另一只手的拇指和食指稳住茶针手柄，余下的中指、无名指、小拇指顺势握住茶针手柄。茶针尖锐处从茶饼窝心外约1cm处开...
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如今，越来越多的场合用到茶来招待，会喝茶、懂喝茶的礼仪已经变成一项基本技能。我们以客人的身份去参加聚会时，或是去朋友家参加茶宴时，都不可忘记礼仪问题。面对礼貌有加的主人，如果我们的动作太过随意，一定会令主人觉得我们太没有礼貌，从而影响自己在对方心中的形象。一般来说，喝茶做客需要注意以下几种礼仪:（一）接茶“以茶待客”，需要的不仅是主人的诚意，同时也需要彼此间互相尊重。因此，接茶不仅可以看出一个人的...
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上期我们讲到喝茶做客礼仪中的接茶和品茶礼仪，今天我们接着讲赞赏和叩手礼的礼仪。（三）赞赏赞赏的过程是一定要有的，可以表达出对主人热情款待的感激之情。赞赏主要针对茶汤、泡茶手法及环境而言。一般来说，赞赏茶汤大致有以下几个要点：赞赏茶香清爽、幽雅；赞赏茶汤滋味浓厚持久，口中饱满；赞赏茶汤柔滑，自然流入喉中，不苦不涩；赞赏茶汤色泽清纯，无杂味。另外，如果主人或泡茶者的冲泡手法优美到位，还要对其赞赏一番，...
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在品茶识茶的过程中有些因为茶名或是品饮习惯上的小误区，这里有茶叶小知识和大家分享。1 普洱熟茶才是黑茶类普洱茶是由云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。〝后发酵〞即是将制成的晒青茶，渥堆，洒水，再发酵，加速茶叶的后熟作用。判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。熟普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将熟普归为六大茶类中的黑茶...
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中华是礼仪之邦，向来注重礼节。在古代，凡是家中来了客人，泡茶、敬茶的礼仪必不可少。可是相对于古人，现代社会的人们似乎不太重视喝茶茶桌上的礼仪。殊不知，简单的冲泡动作，其实也包括着泡茶人的休养。下面泡茶待客时茶桌上的十大礼仪，你都知道吗？1、清洁茶席提供一个简洁雅静的品茶环境，能够让客人感觉自己受到了极大的欢迎与尊敬。茶客到来之前，主人应该准备好相应人数的桌椅和茶具，(正式场合下)并根据每个人的身份...
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